Απλή, ελαφριά και θρεπτική το καλοκαίρι - μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, αβοκάντο και αυγά ποσέ, η οποία έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Θα μάθουμε πώς να το μαγειρεύουμε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μια ελαφριά, νόστιμη και ταυτόχρονα χορταστική σαλάτα από κινέζικο λάχανο, αβοκάντο και αυγά ποσέ, που παρασκευάζεται πολύ εύκολα από τα διαθέσιμα υλικά. Το λάχανο του Πεκίνου είναι μια ίνα που παρέχει κορεσμό και καθαρίζει τα έντερα από περιττές τοξίνες. Το αβοκάντο είναι χρήσιμο για διαταραχές του νευρικού και του αναπαραγωγικού συστήματος. Και το πιο ενδιαφέρον με αυτή τη σαλάτα είναι το αυγό ποσέ, που στεφανώνει αυτά τα προϊόντα. Προσφέρει πολυπλοκότητα και μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση στο πιάτο, και επίσης το γεμίζει με αρκετή ποσότητα θερμίδων, γεγονός που καθιστά δυνατή την πλήρη λήψη γεύματος.
Πολλοί άπειροι μάγειρες φοβούνται να ετοιμάσουν σαλάτες, όπου ένα από τα συστατικά είναι ένα αυγό ποσέ. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν θα έχετε δυσκολίες στην προετοιμασία του. Με φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σωστή συνοχή με έναν ημι-υγρό κρόκο σε μόλις 1 λεπτό. Η γαλλική μουστάρδα και το ελαιόλαδο χρησιμοποιούνται ως σάλτσα. Ωστόσο, όταν ο κρόκος αιμορραγεί, το ντύσιμο γίνεται πολύ πιο ενδιαφέρον. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για ένα ελαφρύ πρωινό ή δείπνο. Αν και μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας.
Δείτε επίσης Μαγειρεύοντας γαρίδες, κινέζικο λάχανο και σαλάτα αυγών ποσέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 159 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 4-5 φύλλα
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Αυγά - 2 τεμ. (1 τεμάχιο για μία μερίδα)
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Γαλλική μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας από λάχανο του Πεκίνου, αβοκάντο και αυγά ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε το αβοκάντο με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το σε κύκλο, φέρνοντας το μαχαίρι στο κόκκαλο. Πάρτε τα μισά αβοκάντο στα χέρια σας και χρησιμοποιήστε μια κυκλική κίνηση για να τα χωρίσετε στα δύο.
2. Αφαιρέστε το λάκκο από το άλλο μισό και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη σάρκα σε κύβους απευθείας στη φλούδα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού και αφαιρέστε τον από τα φρούτα. Βγαίνει εύκολα από τη φλούδα.
3. Σε ένα ποτήρι νερό, βουτήξτε απαλά ένα ωμό αυγό για να μην απλώσει τον κρόκο και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
4. Τοποθετήστε το αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 850 kW. Βράζουμε μέχρι να πήξει η πρωτεΐνη, ενώ ο κρόκος πρέπει να παραμείνει άθικτος. Εάν η ισχύς της συσκευής σας είναι διαφορετική, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος.
Μπορείτε να βράσετε ένα αυγό ποσέ με άλλο τρόπο, για παράδειγμα, σε μια σακούλα, σε ένα ατμόλουτρο, σε νερό στη σόμπα, σε διπλό λέβητα κλπ. Όλες αυτές οι μέθοδοι μαγειρέματος βρίσκονται στις σελίδες του ιστότοπου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συμβολοσειρά αναζήτησης.
5. Αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων από το κεφάλι του λάχανου. Τα πλένουμε με κρύο νερό και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
6. Βάζουμε ψιλοκομμένο λάχανο, μουστάρδα σε μια βαθιά σαλατιέρα, αλατοπιπερώνουμε και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά.
7. Τοποθετήστε το τεμαχισμένο αβοκάντο πάνω από το φαγητό.
8. Ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα για να αποφύγετε τη σύνθλιψη του αβοκάντο. Για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο να καρυκεύσετε το λάχανο, να ανακατέψετε καλά και στη συνέχεια να προσθέσετε το αβοκάντο.
9. Τοποθετήστε τη σαλάτα με λάχανο και το αβοκάντο σε μπολ σερβιρίσματος.
10. Κορυφή με ένα αυγό ποσέ πάνω από το λάχανο νάπα και τη σαλάτα αβοκάντο. Πασπαλίστε με σουσάμι στο φαγητό αν θέλετε και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα από κινέζικο λάχανο με αυγό ποσέ και αβοκάντο.
