Μια βήμα προς βήμα συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό σε ένα πολυμαγειρικό: μια λίστα προϊόντων και τις αποχρώσεις του μαγειρέματος ενός υγιεινού πιάτου με κρέας. Συνταγή βίντεο.
Το φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο κοτόπουλου που μπορεί να προστεθεί σε διάφορες δίαιτες μέσω μαγειρέματος στον ατμό. Το μαγείρεμα σε διπλό λέβητα ή πολυμαγειρικό σκεύος σας επιτρέπει να διατηρήσετε το πολύ χρήσιμες ουσίες, επομένως αυτή η μέθοδος συγκρίνεται ευνοϊκά με το τηγάνισμα στο τηγάνι με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας λαδιού.
Το φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Αλλά είναι σημαντικό να προ-μαρινάρετε το κρέας έτσι ώστε το άπαχο φαγητό που προκύπτει να έχει λαμπερή γεύση και άρωμα και να μην μοιάζει με ένα μη ορεκτικό κομμάτι πολτού μαγειρεμένο χωρίς μπαχαρικά για ζωμό.
Για το ντύσιμο χρησιμοποιούμε σάλτσα σόγιας - αλμυρή και πικάντικη. Προσθέστε επίσης ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων που αγοράσατε από το κατάστημα ή προσθέστε ξεχωριστά ρίγανη, δεντρολίβανο, αποξηραμένο σκόρδο, μοσχοκάρυδο και άλλα μπαχαρικά.
Μπορείτε να αχνίσετε φιλέτο κοτόπουλου με ένα συνοδευτικό όπως ρύζι ή πατάτες. Για να γίνει αυτό, τα έτοιμα δημητριακά ή πατάτες θα πρέπει να χυθούν στον πάτο του μπολ και να γεμίσουν με την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτά τα προϊόντα συμπίπτει κατά μήκος με τον απαιτούμενο ατμό κρέατος κοτόπουλου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 104 kcal.
- Μερίδες - 8
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500-600 γρ
- Πάπρικα - 0,5 κουτ
- Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - 3 γρ
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 2 γρ
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
Βάζουμε στον ατμό φιλέτο κοτόπουλο βήμα -βήμα σε αργή κουζίνα
1. Πριν αχνίσετε το φιλέτο κοτόπουλου, επεξεργαστείτε το κρέας. Πλένουμε και στεγνώνουμε το παγωμένο στήθος. Φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα, γιατί δεν είναι πολύ χρήσιμο. Κόψτε το οστό και τον χόνδρο. Στη συνέχεια κόβουμε το κάθε μισό σε μεγάλα κομμάτια.
2. Ξεπλύνετε τα φρέσκα φρούτα λεμονιού, κόψτε τα στη μέση και πιέστε το χυμό. Ρίχνουμε το κρέας πάνω του, αποφεύγοντας τους σπόρους.
3. Στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα σόγιας πάνω στον πολτό.
4. Ρίξτε όλες τις γεύσεις - ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι, γιατί η σάλτσα σόγιας βοηθά να γίνει το πιάτο αλμυρό.
5. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε να μαριναριστούν για 30-60 λεπτά, καλυμμένα με καπάκι ή τυλιγμένα σε μεμβράνη.
6. Βράζουμε 2 λίτρα νερό. Ρίχνουμε στο μπολ με τα πολλά μαγειρικά σκεύη. Τοποθετήστε το κρέας σε ειδικό δοχείο με τρύπες, μοιράζοντάς το έτσι ώστε να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ των τεμαχίων. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Steam" στη συσκευή. Εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος - 40 λεπτά. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το μέχρι το τέλος του καθορισμένου προγράμματος.
7. Μετά το μπιπ, ανοίξτε το multicooker και βγάλτε το κρέας σε ένα πιάτο.
8. Νόστιμο διαιτητικό φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό είναι έτοιμο! Το σερβίρουμε ζεστό μαζί με ένα συνοδευτικό και σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1. Φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό στον δικό του χυμό
