Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία μαγειρέματος τηγανητών φασολιών σπαραγγιού με κρεμμύδια σε αυγό στο σπίτι. Συνδυασμοί συστατικών, επιλογές σερβιρίσματος, θερμίδες και βίντεο συνταγής.
Τα τηγανητά φασόλια σπαραγγιού με κρεμμύδια σε ένα αυγό είναι ένα από τα διάσημα, γρήγορα και νόστιμα πιάτα που φτιάχνονται με αυτό το λαχανικό. Πράγματι, σε λίγα μόνο λεπτά θα πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για πρωινό, δείπνο και τραπέζι δείπνου. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή είναι ομελέτα με λαχανικά, αλλά μόνο σε διαφορετική ερμηνεία. Αν και αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους. Το πρώτο είναι να χτυπήσετε τα αυγά και να τα προσθέσετε στα λαχανικά. Το δεύτερο είναι να τηγανίζουμε τα αυγά με τηγανητά αυγά με λαχανικά. Και οι δύο επιλογές είναι αξιοσημείωτες.
Το πιάτο θα είναι νόστιμο, ακόμη και αν τηγανίζετε τα φασόλια σε ένα χτυπημένο αυγό. Ωστόσο, το φαγητό θα γίνει πιο νόστιμο αν προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτό, τα οποία θα ενισχύσουν την παλέτα γεύσης. Τα τηγανητά πράσινα φασόλια εναρμονίζονται πολύ νόστιμα όχι μόνο με ένα αυγό, αλλά και με κρεμμύδια. Επιπλέον, άλλα πιάτα μπορούν να προστεθούν στο πιάτο για να εμπλουτίσουν τη γεύση και να προσθέσουν θρεπτική αξία. Αυτό μπορεί να είναι μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικο, βραστό κρέας, μανιτάρια, τυρί, ντομάτες και άλλα λαχανικά. Η ποικιλία των φασολιών σπαραγγιού δεν έχει σημασία για τη συνταγή. Μπορεί να είναι κίτρινα, πράσινα, μοβ ή μακριά κινέζικα φασόλια. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε νεαρούς λοβούς με ζουμερό πολτό. Τα πράσινα φασόλια με κρεμμύδια και αυγά είναι ιδανικά για πρωινό, δείπνο και ένα χορταστικό σνακ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μανιταρόσουπα με παγωμένη μελιτζάνα και φασόλια σπαραγγιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Πράσινα φασόλια - 300 γρ
- Μπαχαρικά, βότανα και βότανα (οποιοδήποτε) - για γεύση
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα φασολιών σπαραγγιού με κρεμμύδια σε αυγό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε τα φασόλια σπαραγγιού σε ένα σουρωτήρι και πλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Ρίχνουμε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και βράζουμε. Βουτήξτε τα σπαράγγια σε βραστό νερό, ώστε να βυθιστεί εντελώς στο νερό και αφήστε το να βράσει ξανά. Βράζουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε τα φασόλια για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια ρίξτε τα σπαράγγια σε κόσκινο για να στραγγίξει όλο το νερό και αφήστε το να κρυώσει και να στεγνώσει για μικρό χρονικό διάστημα. Όταν στεγνώσει, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα σε 3-4 κομμάτια, ανάλογα με το αρχικό μέγεθος.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
4. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε και στείλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
5. Σοτάρετε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να γίνουν διάφανα και να ροδίσουν.
6. Στη συνέχεια προσθέστε τα έτοιμα φασόλια σπαραγγιού στο τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε το φαγητό για περίπου 5 λεπτά.
7. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
8. Ανακατέψτε και τηγανίστε τα φασόλια και τα κρεμμύδια για 3-5 λεπτά.
9. Προσθέστε ωμά αυγά στο τηγάνι και σβήστε το τηγάνι.
10. Ανακατέψτε γρήγορα το φαγητό για να καλύψετε τα σπαράγγια και το κρεμμύδι με τη μάζα των αυγών. Συνεχίστε να ανακατεύετε το φαγητό για να πήξει τα αυγά και να τυλίξει το φαγητό. Η ζέστη του τηγανιού και όλα τα φαγητά θα ψηθούν γρήγορα. Σερβίρετε ζεστά τηγανητά φασόλια σπαραγγιού με κρεμμύδια σε ένα αυγό. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό, αν και από μόνο του μπορεί να είναι ένα πλήρες συνοδευτικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά φασόλια με αυγά.
