Μια βήμα προς βήμα συνταγή για αφράτες τηγανίτες σε γάλα χωρίς μαγιά: μια λίστα προϊόντων και τεχνολογία για την προετοιμασία ενός λαχταριστού επιδόρπιου αλευριού. Συνταγές βίντεο.
Οι αφράτες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά είναι ένα νόστιμο και χορταστικό επιδόρπιο για ένα γρήγορο σνακ, πρωινό ή τσάι. Η προετοιμασία του δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Η ζύμη παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά από απλά υλικά. Δεν χρειάζεται να κάνετε ζύμη, περιμένετε την ενεργοποίηση της μαγιάς. Απλά ανακατεύουμε τα προϊόντα και τηγανίζουμε τα κέικ.
Η βάση της ζύμης είναι φρέσκο γάλα. Η απαιτούμενη περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι από 2,5%. Χάρη σε αυτόν, το τελικό επιδόρπιο αποδεικνύεται μαλακό και τρυφερό. Στο κεφίρ, η γεύση θα είναι διαφορετική.
Δεν υπάρχει μαγιά στη λίστα των συστατικών, αλλά περιλαμβάνεται το μπέικιν πάουντερ και το ξύδι. Είναι αυτοί που θα βοηθήσουν στην προετοιμασία αφράτων τηγανιών σε γάλα χωρίς μαγιά.
Φροντίστε να προσθέσετε ένα αυγό για μια δέσμη όλων των συστατικών και ζάχαρη για γλυκύτητα. Το ποσό του τελευταίου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας αν θέλετε.
Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία από πλούσιες τηγανίτες σε γάλα χωρίς μαγιά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 192 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αυγό - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 60 ml
Βήμα προς βήμα προετοιμασία αφράτων τηγανιών σε γάλα χωρίς μαγιά
1. Πριν φτιάξετε αφράτες τηγανίτες σε γάλα χωρίς μαγιά, ετοιμάστε τη ζύμη. Ρίχνουμε ξύδι σε ένα πιάτο γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά ενώ ετοιμάζουμε ένα στεγνό μείγμα.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη σε αυτήν την πλούσια μάζα. Ανακατεύουμε.
3. Χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα ή μπλέντερ και, στη συνέχεια, ανακατέψτε με το γάλα.
4. Στη συνέχεια, συνδυάστε ξηρά και υγρά συστατικά. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο. Η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά υγρή, αλλά πιο παχιά από ό, τι για τηγανίτες.
5. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε τη ζύμη σε μια καυτή επιφάνεια. Διατηρούμε την απόσταση μεταξύ των κέικ, γιατί η ζύμη αυξάνεται ελαφρώς σε μέγεθος.
6. Μειώστε τη φωτιά και τηγανίστε χωρίς καπάκι. Όταν ροδίσει η πρώτη πλευρά και πιάσει ολόκληρη η ζύμη, αναποδογυρίστε, καλύψτε και φέρετε σε ετοιμότητα.
7. Νόστιμες αφράτες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά είναι έτοιμες! Τα σερβίρουμε ζεστά. Προσφέρουμε μια επιλογή από μέλι, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα ή υγρή καραμέλα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ένα πιάτο με φέτες φρέσκων φρούτων - μπανάνες, μήλα, ακτινίδιο.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Τηγανίτες με γάλα σε 5 λεπτά.
2. Πλούσιες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά.
