Πολύ νόστιμο okroshka μπορεί να παρασκευαστεί με ξύδι, προσθέτοντάς το σε μια βάση νερού και μαγιονέζα. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει! Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία okroshka με ξύδι στο νερό. Συνταγή βίντεο.
Η παραδοσιακή ρωσική κουζίνα είναι πλούσια σε δροσιστικές κρύες σούπες, οι οποίες είναι δημοφιλείς οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, αλλά κυρίως το μεσημέρι μιας ζεστής μέρας. Το Okroshka θεωρείται ένα από τα πιο αγαπημένα και διάσημα πιάτα το καλοκαίρι. Αγαπάται σε πολλές οικογένειες, ενώ μαγειρεύει με διαφορετικούς τρόπους. Μια καλή επιλογή είναι το okroshka σε νερό με ξύδι και μαγιονέζα. Αυτό είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που θα σας δροσίσει το ζεστό καλοκαίρι, θα σας δώσει μια αίσθηση πληρότητας και θα τονώσει το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεδομένου ότι το φαγητό περιλαμβάνει λαχανικά, αυγά και λουκάνικο. Το να μαγειρεύετε μια αναζωογονητική κρύα σούπα μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη, οπότε κάθε νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει μια τέτοια διαδικασία. Ταυτόχρονα, δεν θα είναι περιττό να εξοικειωθείτε με τις περιπλοκές του μαγειρέματος.
- Το Okroshka παρασκευάζεται μόνο με ένα λαχανικό ή με την προσθήκη προϊόντων κρέατος.
- Ένα τυπικό σύνολο λαχανικών: πατάτες, αγγούρια, βότανα.
- Μερικές φορές τα αυγά βρασμένα τοποθετούνται στο πιάτο.
- Τα συστατικά του κρέατος μπορεί να είναι: βραστό κρέας, λουκάνικο, ζαμπόν, λουκάνικα, λουκάνικα …
- Ως υγρή βάση, πάρτε κουβάς, κεφίρ, ζωμό, ορό γάλακτος, μεταλλικό νερό, νερό …
- Χρησιμοποιείται μόνο βραστό νερό. Επομένως, πρέπει να βράσει εκ των προτέρων και να κρυώσει στο ψυγείο.
- Το πιάτο είναι καρυκευμένο με ξινή κρέμα και λάτρεις της πικάντικης γεύσης - με κλασική μαγιονέζα χωρίς πρόσθετα.
- Προκειμένου η μαγιονέζα ή η κρέμα γάλακτος να διαλυθούν καλά στο okroshka, αναμειγνύονται πρώτα με ψιλοκομμένο φαγητό και στη συνέχεια χύνονται με υγρό. Στο τελικό okroshka, αναμειγνύονται άσχημα και μπορούν να επιπλέουν με τη μορφή μικρών κομματιών στην επιφάνεια του φαγητού.
- Η γεύση του okroshka επηρεάζεται από την κοπή των συστατικών. Όλα τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν σε ίσα κομμάτια.
- Τα αγγούρια μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη, τότε ο χυμός τους θα αναμειχθεί με το υγρό συστατικό και θα βελτιώσει τη γεύση του okroshka.
- Για να προσθέσετε οξύτητα, βάλτε κιτρικό οξύ, χυμό λεμονιού ή ξύδι.
- Η μουστάρδα, η οποία συνδυάζεται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, θα δώσει μια πικάντικη γεύση.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε απλόχερα ψίχουλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 156 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη πατάτας και αυγών
Συστατικά:
- Πατάτες - 5 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Λουκάνικο γάλακτος - 400 γρ
- Αγγούρια - 4 τεμ.
- Μαϊντανός, άνηθος - μάτσο
- Πόσιμο νερό - 3-3,5 λίτρα
- Μουστάρδα - 50 γρ
- Μαγιονέζα - 400 ml
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Αυγά - 6 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα okroshka με ξύδι σε νερό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζετε τις πατάτες με τις στολές τους με αλατισμένο νερό. Cύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
2. Βράζετε αυγά βραστά, ψύχονται σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίζετε και κόβετε στο ίδιο μέγεθος. Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα βραστά αυγά, μπορείτε να βρείτε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
3. Ξεφλουδίστε το λουκάνικο από τη μεμβράνη συσκευασίας και κόψτε το σε κύβους.
4. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε κύβους.
5. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
6. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε τον και ψιλοκόψτε τον.
7. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε επίσης τον μαϊντανό.
8. Για το ντύσιμο okroshka πάρτε μαγιονέζα με ξύδι.
9. Βάλτε όλο το ψιλοκομμένο φαγητό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα και ξύδι.
10. Ρίξτε το φαγητό με βραστό κρύο νερό.
13
έντεκα. Ανακατέψτε το φαγητό, αλάτι και στείλτε το okroshka σε νερό με ξύδι και μαγιονέζα στο ψυγείο για να κρυώσει για 1-2 ώρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το okroshka σε νερό και μαγιονέζα.
