Φέρνω στην προσοχή σας μια πολύ απλή και, κυρίως, μια γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα για το χειμώνα από μούρα μαύρης σταφίδας χωρίς διαδικασία μαγειρέματος - πέντε λεπτά.
Γιατί η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ονομάστηκε «πέντε λεπτά»; Επειδή πρέπει να μαγειρέψετε για 5 λεπτά, αλλά όχι στη δική μου περίπτωση. Όλα είναι ακόμη πιο απλά εδώ, το γεγονός είναι ότι τίποτα δεν θα χρειαστεί για να μαγειρέψω στα πέντε λεπτά μου, και αυτό όχι μόνο απλοποιεί τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας μαύρης σταφίδας, αλλά σας επιτρέπει επίσης να εξοικονομήσετε μερικά από τα θρεπτικά συστατικά αυτού του μούρου. Μετά από όλα, όταν μαγειρεύετε, όλα τα οφέλη εξαφανίζονται και μένει μόνο το σιρόπι μαύρης ζάχαρης, και χρειαζόμαστε τουλάχιστον κάποιο όφελος από τη μαρμελάδα το χειμώνα, σωστά;!
Διαβάστε για τις ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 284 kcal.
- Μερίδες - 2 λίτρα
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 900-1000 g
Παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου:
1. Τακτοποιήστε τα μούρα από τα συντρίμμια (κλαδιά και φύλλα), πλύνετε και αφήστε τα σε σουρωτήρι για 5-7 λεπτά για να στραγγίξει το νερό.
2. Στη συνέχεια, σε δόσεις, αλέστε αμέσως με ζάχαρη στο μπλέντερ. Είναι σε μπλέντερ και αμέσως με ζάχαρη, δεν είναι μόνο πολύ γρήγορο και εύκολο, αλλά και αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να διαλύσετε τέλεια τη ζάχαρη στα μούρα. Ρίξτε τα πάντα από ένα μπλέντερ σε μια λεκάνη και ανακατέψτε ξανά με ένα κουτάλι.
Εάν δεν υπάρχει τέτοιο αξεσουάρ στην κουζίνα, τότε πρέπει να περάσετε τα πάντα από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε τη μαρμελάδα να σταθεί για μια ώρα και ανακατέψτε ξανά και ούτω καθεξής μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, δεν πρέπει να γίνεται αισθητό όταν ανακατεύετε με ένα κουτάλι, αλλιώς όλα θα γίνουν επικαλυμμένα με ζάχαρη. Φυσικά, αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να ονομαστεί πέντε λεπτά …
3. Κλείστε την προκύπτουσα μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε προ-αποστειρωμένα βάζα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος - υπόγειο, μπαλκόνι, ψυγείο. Μπορείτε να πάρετε συνηθισμένα δοχεία με βιδωτά καπάκια, δεν χρειάζεται να τυλίξετε.
Έβαλα 900 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα κιλό μούρα, νομίζω ότι είναι αρκετά. Για να κλείσετε πλήρως τέσσερα βάζα μισού λίτρου, πρέπει να πάρετε μια ελαφρώς μεγαλύτερη μερίδα: 1, 1 κιλό μούρα ανά 1 κιλό ζάχαρης.
Και γιατί είναι τόσο χρήσιμα τα μούρα για μαγείρεμα; Όλα είναι πολύ απλά, γρήγορα και νόστιμα. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της μαρμελάδας είναι ότι είναι υγρό, αν και δεν με ενδιαφέρει πραγματικά, έχω βιταμίνες στην πρώτη θέση.
