Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κομπόστα για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε έναν διαφορετικό συνδυασμό μούρων και φρούτων. Για παράδειγμα, πάρτε κεράσια, μαύρες σταφίδες και πάρτε έναν υπέροχο συνδυασμό σε κομπόστα.
Τα κεράσια και η μαύρη σταφίδα είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός για κομπόστα - η ξινή -γλυκιά γεύση πρέπει να είναι στη γεύση πολλών. Η προετοιμασία ενός τέτοιου κομπόστα για το χειμώνα δεν θα είναι δύσκολη. Θα χρειαστείτε μούρα, βάζα, νερό και ζάχαρη. Οι τράπεζες δεν χρειάζεται να αποστειρωθούν ξεχωριστά, γεγονός που απλοποιεί πολύ τη διαδικασία. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο κενό είναι αρκετά δημοφιλές. Λοιπόν, είστε έτοιμοι;
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 10 kcal.
- Μερίδες - 3 κουτιά του 1 λίτρου
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Νερό - 2, 5-2, 7 λίτρα
- Ζάχαρη για γεύση
- Μαύρη σταφίδα - 200 γραμμάρια
- Κεράσια - 300 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία κομπόστα από κεράσι και μαύρη σταφίδα
Το πρώτο βήμα, φυσικά, είναι η προετοιμασία των δοχείων για συντήρηση. Πάρτε δοχεία με όγκο που σας ταιριάζει - από 1 έως 3 λίτρα. Για μένα, ο πιο βολικός όγκος είναι 1,5 λίτρα. Ξεπλύνετε τα βάζα με μαγειρική σόδα και ξεπλύνετε καλά. Ταξινόμηση των μούρων μαύρης σταφίδας από τα συντρίμμια - κλαδιά, τα φύλλα μπορεί να τα συναντήσουν. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα κεράσια. Ξεπλύνετε τα πάντα κάτω από τρεχούμενο νερό.
Τοποθετήστε σταφίδες και κεράσια σε κάθε βάζο.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα στην κορυφή.
Αφήστε τα βάζα να καθίσουν για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα κρυώσουν σε μια αποδεκτή θερμοκρασία, όταν μπορούν να ληφθούν χωρίς φόβο να καούν. Επιπλέον, αυτή η γέμιση αποστειρώνει τόσο τα μούρα όσο και τα βάζα, πράγμα που σας εξοικονομεί χρόνο (δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε τα βάζα ξεχωριστά).
Αδειάζουμε το νερό από τα δοχεία στο τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι με τρύπες. Προσθέστε ζάχαρη στη στραγγισμένη κομπόστα για γεύση. Είναι δύσκολο να πούμε πόση ζάχαρη χρειάζεται. Μετά από όλα, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης σας και τη γλυκύτητα των ίδιων των μούρων. Γευτείτε λοιπόν την κομπόστα. Αφήστε το στραγγισμένο υγρό να βράσει, γεμίστε ξανά τα βάζα και κλείστε τα αμέσως με αποστειρωμένα καπάκια. Για να μην βράσουν τα καπάκια, σκουπίστε τα με οινόπνευμα (απλά πλύνετε καλά πριν από αυτό).
Chύξτε τελείως την τελική κομπόστα. Δεν είναι απαραίτητο να κλείσουμε.
Με τέτοιο πλούτο, κανένας χειμώνας δεν είναι τρομερός.
