Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε γάλα με κόλιανδρο σε ατμόλουτρο; Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή, πρέπει ακόμα να γνωρίζετε μερικές από τις αποχρώσεις. Μυστικά μαγειρέματος, συνταγή βήμα προς βήμα με συνταγή φωτογραφιών και βίντεο.
Η ομελέτα είναι ένα ευέλικτο πρωινό που αγαπήθηκε από πολλούς. Παρασκευάζεται με πολλούς τρόπους. Έχουμε συνηθίσει ότι τις περισσότερες φορές γίνεται σε τηγάνι. Υπάρχουν επίσης συνταγές στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο πολυστάδιο. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα μια ενδιαφέρουσα μέθοδος μαγειρέματος. Προτείνω να φτιάξετε μια ομελέτα με γάλα με κόλιανδρο με ασυνήθιστο τρόπο - σε ατμόλουτρο. Αυτό το νόστιμο, ελαφρύ και διαιτητικό φαγητό παρασκευάζεται χωρίς λάδι, επομένως η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι πολύ χαμηλή. Επιπλέον, η ομελέτα αποδεικνύεται πλούσια, ευάερη και ψηλή. Ένα άλλο πλεονέκτημα του πιάτου: δεν μπορεί να καεί, ακόμα κι αν το ξεχάσετε.
Το πιάτο είναι ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα, διατηρούν το σχήμα τους, καθώς και για παιδιά, συμπεριλαμβανομένων. ακόμα και το μικρότερο. Είναι γρήγορη και απλή στην προετοιμασία και δεν απαιτεί γαστρονομικές γνώσεις. Μια τέτοια ομελέτα είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό πιάτο με πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Κατά την προετοιμασία του, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένα μυστικά. Πρώτον, η συνταγή θα χρειαστεί κόσκινο, σουρωτήρι ή ειδικό καλούπι ατμού λουτρού. Δεύτερον, όταν μαγειρεύετε μια ομελέτα, πρέπει να κλείσετε με ένα καπάκι. Τρίτον, το τρυπητό ομελέτας δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με βραστό νερό. Τέταρτον, μετά το μαγείρεμα, αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 40 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Γάλα - 30 ml
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ομελέτας σε γάλα με κόλιανδρο σε ατμόλουτρο, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Ρίξτε το περιεχόμενο των αυγών σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
2. Ρίξτε γάλα πάνω από τα αυγά.
3. Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά μέχρι να γίνει λείο.
4. Πλύνετε το κόλιανδρο και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Chιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κόλιανδρο στη μάζα των αυγών και του γάλακτος και ανακατέψτε καλά.
6. Ρίξτε το μείγμα σε μεμονωμένες φόρμες σιλικόνης για μάφιν.
7. Τοποθετήστε τα καλούπια σιλικόνης με την ομελέτα σε κόσκινο, το οποίο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
8. Κλείστε το κόσκινο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα σε γάλα με κόλιανδρο σε ατμόλουτρο σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.
9. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε τη φωτιά, αλλά μην βγάζετε τα τενεκεδάκια με την ομελέτα. Αφήστε να βράσει για 3-5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα αυξηθεί σε μέγεθος, αλλά μετά την ψύξη θα πέσει.
10. Σερβίρετε την τελική ομελέτα σε γάλα με κόλιανδρο σε ατμόλουτρο. Μπορεί να σερβιριστεί σε καλούπια σιλικόνης ή να βγει από αυτά, διατηρεί καλά το σχήμα του. Μπορεί να κοπεί σε κομμάτια, κύβους ή φέτες και να απλωθεί σε ένα σάντουιτς με ένα δαχτυλίδι ντομάτας ή αγγουριού.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα ατμού.
