Τα φτερά είναι σωτήρια για όλες τις περιστάσεις. Αυτή η σούπα και ψημένα φτερά στη σχάρα, κάρβουνο, τηγανίζονται σε τηγάνι ή μαγειρεύονται στο φούρνο. Είναι πάντα νόστιμα. Προτείνω μια συνταγή για ψητά φτερά μαριναρισμένα σε σάλτσα ντομάτας-σόγιας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα φτερά κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα πιάτο για ένα ζεστό γεύμα με την οικογένειά σας ή ένα δείπνο σε μια φιλική ομάδα. Αυτό είναι ένα ανεξάρτητο ορεκτικό για συνοδευτικό ή ορεκτικό με αφρώδες ποτήρι μπύρας. Είναι ευέλικτα! Και η προετοιμασία δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε προϊόντα για μια νόστιμη μαρινάδα. Ευτυχώς, υπάρχει πού να γυρίσετε, γιατί υπάρχουν πολλές μαρινάδες. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, τραγανό και αρωματικό. Δεν θα παρατηρήσετε καν πώς το πιάτο είναι άδειο και η οικογένειά σας θα ζητήσει περισσότερα.
Τα κύρια συστατικά για το μαρινάρισμα του κρέατος είναι η σάλτσα σόγιας, η κέτσαπ, το μοσχοκάρυδο και το σαφράν. Αυτό το μπουκέτο μπαχαρικών δίνει στα φτερά ένα λεπτό άρωμα και εκπληκτική γεύση που θα αλλάζουν πάντα ανάλογα με τη μαρινάδα που επιλέγεται. Επομένως, το κύριο πράγμα, επαναλαμβάνω, είναι να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μέθοδο θερμικής επεξεργασίας που σας αρέσει περισσότερο. Μπορούν να ψηθούν στη σχάρα σε σχάρα ή να τηγανιστούν σε τηγάνι, αλλά προτίμησα να τα ψήσω στο φούρνο. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ετοιμάσετε φαγητό στο σπίτι, γιατί όταν ψηθεί, η μέγιστη ποσότητα βιταμινών διατηρείται στα προϊόντα. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχουν περιττά λιπαρά, σε σύγκριση με το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 176 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα για μαρινάρισμα, 30 λεπτά για ψήσιμο
Συστατικά:
- Φτερά κοτόπουλου - 10 τεμ.
- Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Άνθη σαφράν - 0,5 κουτ
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 κουτ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα συνταγή για την κατασκευή φτερών σε σάλτσα σόγιας ντομάτας:
1. Πλύνετε τα φτερά κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν παραμείνουν φτερά, αφαιρέστε τα με τσιμπιδάκια. Στεγνώστε τα φτερά με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τα σε ένα εύχρηστο δοχείο τουρσί.
2. Προσθέστε σαφράν, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, κέτσαπ, αλεσμένο πιπέρι στα φτερά και περιχύστε με σάλτσα σόγιας.
3. Ανακατέψτε καλά για να μαρινάρετε ομοιόμορφα σε όλα τα φτερά από όλες τις πλευρές. Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για μια ώρα. Αλλά όσο περισσότερο χρόνο περνούν στη μαρινάδα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο. Μπορείτε ακόμη και να τα αφήσετε όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, όμως, διατηρήστε τα στο ψυγείο.
4. Μετά από αυτό, βάλτε τα φτερά σε ένα ταψί και στείλτε τα να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Όταν αποκτήσουν μια χρυσή καφέ κρούστα, τα αφαιρούμε από το μαγκάλι, τα βάζουμε στο ψυγείο ελαφρώς για να μην καούν και σερβίρουμε. Είναι πολύ νόστιμο να τα χρησιμοποιείτε με πουρέ πατάτας και συντήρηση στο σπίτι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε φτερά σε μέλι και σάλτσα σόγιας στο φούρνο.
