Το ψημένο μπέικον στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα θα σας πω για την πιο κλασική και απλή έκδοση. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Μαγειρεύοντας ψημένο μπέικον στο φούρνο βήμα προς βήμα
- Συνταγή βίντεο
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ψημένο μπέικον στο φούρνο, τότε ήρθε η ώρα να το μαγειρέψετε. Αυτό είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο σνακ που μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Το Lard μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνήθως χωρίς ραβδώσεις κρέατος, αλλά πιο νόστιμο αν είναι με ένα μικρό στρώμα κρέατος. Αλλά αυτό έχει ήδη τη γεύση του μάγειρα. Κατάλληλο για ψήσιμο υπόγειου κέικ, πλάτης, ψαρονέφρι … Ωστόσο, ούτε εδώ υπάρχουν περιορισμοί. Οποιοδήποτε ψημένο μπέικον στο φούρνο θα είναι νόστιμο. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη μορφή αλλαντικών όχι μόνο στο τραπέζι, αλλά για μια γιορτινή γιορτή.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για ψήσιμο λαρδί. Σήμερα θα σας πω τον πιο εύκολο τρόπο μαγειρέματος με πολύ σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών, μυρωδικών και μπαχαρικών όπως θέλετε. Θα το μαγειρέψουμε σε μανίκι ψησίματος, και ελλείψει αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο. Χάρη σε αυτές τις συσκευές κουζίνας, το μπέικον θα αποδειχθεί πολύ πιο ζουμερό από ό, τι μόλις ψηθεί σε ένα ταψί. Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας θα εμποτιστεί με τον δικό του χυμό. Επιπλέον, εάν έχετε ένα λεπτό στρώμα μπέικον, τότε μπορεί να ψηθεί με τη μορφή ρολού. Το κύριο πράγμα είναι ότι το πάχος δεν υπερβαίνει τα 2-3 εκ. Απλώς κάντε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, τυλίξτε το μπέικον σε ρολό, δέστε το με ένα παχύ νήμα, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και ψήστε το.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 770 kcal.
- Μερίδες - 200 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Λαρδί - 250 γρ
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα μαγείρεμα ψημένου μπέικον στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τρυπήστε φρέσκο μπέικον σε πολλά σημεία με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το σε μεσαία κομμάτια και γεμίστε το μπέικον στα σημεία όπου έγιναν οι τρύπες με ένα μαχαίρι.
Πώς να επιλέξετε λαρδί για ψήσιμο;
- Σας συμβουλεύω να πάρετε λαρδί φρέσκο, όχι αποψυγμένο και όχι αλατισμένο. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο.
- Πάρτε επίσης λευκό λαρδί, που σημαίνει ότι το ζώο είναι μικρό. Το παλιό προϊόν έχει κίτρινο χρώμα.
- Επιλέξτε ένα κομμάτι με λεπτό δέρμα, γιατί το παχύ θα είναι δύσκολο να μασήσει.
2. Ανακατέψτε το αλάτι με το μαύρο πιπέρι και βουρτσίστε καλά το μπέικον από όλες τις πλευρές.
5
3. Τυλίξτε το μπέικον με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και δέστε το με νήμα για καλύτερη στερέωση.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το να ψηθεί για μισή ώρα. Μην το κρατάτε στο φούρνο για πολύ, διαφορετικά θα λιώσει πολύ λίπος και το κομμάτι δεν θα γίνει τόσο ζουμερό. Σερβίρετε το τελικό ψημένο μπέικον στο φούρνο ζεστό ή παγωμένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το μπέικον στο φούρνο.
