Μάθετε πώς να νικήσετε τη λαχτάρα για γλυκά δόντια, ειδικά αν πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Οι γιατροί πιστεύουν ότι ο εθισμός στη ζάχαρη είναι ένας εξαιρετικά ύπουλος πειρασμός. Όχι κάθε κορίτσι μπορεί να περάσει με ασφάλεια από τους πάγκους με γλυκά χωρίς να αγοράσει μερικά γλυκά για βραδινό τσάι. Δυστυχώς, ο εθισμός στα γλυκά μπορεί να κάνει τη ζωή σας πολύ δύσκολη. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να απαλλαγείτε από τη λαχτάρα για ζάχαρη.
Γιατί εμφανίζεται ο εθισμός στα γλυκά;
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο λόγος για την εξάρτηση από τα γλυκά είναι οι βιοχημικές διεργασίες στο σώμα. Οι απότομες αυξήσεις στη συγκέντρωση γλυκόζης οδηγούν στο γεγονός ότι το σώμα αρχίζει να απαιτεί την επόμενη μερίδα ζάχαρης. Πρέπει να σημειωθεί ότι με ένα υπερβολικό πάθος για τα γλυκά, όχι μόνο η ίδια η ζάχαρη (γρήγορος υδατάνθρακας), αλλά και άλλα συστατικά γλυκών, για παράδειγμα, λευκό αλεύρι, λίπη κ.λπ., επηρεάζουν αρνητικά τη φιγούρα σας.
Ως αποτέλεσμα, ένα μικρό και λαχταριστό κέικ γίνεται μια πραγματική βόμβα υψηλής θερμιδικής αξίας που μπορεί να αρνηθεί όλες τις προσπάθειές σας να δημιουργήσετε τη φιγούρα των ονείρων σας. Είναι αρκετά προφανές ότι σε μια τέτοια κατάσταση, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να απαλλαγούμε από την επιθυμία για γλυκά.
Σήμερα, το πρόβλημα του εθισμού στη ζάχαρη συζητείται πολύ έντονα όχι μόνο από τους απλούς ανθρώπους, αλλά και από τους επιστήμονες. Επιπλέον, τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας αποδείχθηκαν αρκετά τρομακτικά. Οι επιστήμονες συχνά εξισώνουν την εξάρτηση από τα γλυκά με το ναρκωτικό. Κατά τη γνώμη τους, αυτά τα προϊόντα είναι ικανά να δώσουν σε ένα άτομο βραχυπρόθεσμη χαρά, αλλά ταυτόχρονα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρό εθισμό.
Πρέπει να παραδεχτούμε ότι η ζάχαρη κατέκτησε γρήγορα τις καρδιές και τα στομάχια των ανθρώπων. Η ιστορία αυτής της ουσίας είναι μόνο διακόσια χρόνια. Στο έδαφος της Ρωσίας, η παραγωγή ζάχαρης οργανώθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Η ζάχαρη έγινε γρήγορα ένα από τα πιο ενεργά καταναλωμένα τρόφιμα. Για να διευκρινιστεί σαφώς αυτή η δήλωση, αρκεί να αναφέρουμε μερικούς αριθμούς. Στα μέσα του 19ου αιώνα στην Ευρώπη, δεν καταναλώθηκαν περισσότερα από 17 κιλά ζάχαρης από ένα άτομο όλο το χρόνο. Στις αρχές αυτού του αιώνα, ο αριθμός αυτός έχει ήδη ξεπεράσει τα 40 κιλά.
Διάφορες ποικιλίες ζάχαρης μπορούν να βρεθούν στα σούπερ μάρκετ τώρα, και η πιο καταδικασμένη από αυτές είναι το εκλεπτυσμένο λευκό. Δεν υπάρχει τίποτα για να εκπλαγείτε, γιατί ήταν αυτός που έλαβε τη μέγιστη διανομή στον κόσμο. Η ζάχαρη που αγοράζουμε στο κατάστημα δεν έχει καμία θρεπτική αξία για τον οργανισμό και επηρεάζει αρνητικά το έργο σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματός μας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πολύ συχνά, με το πρόσχημα της καφέ ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, πωλούνται επίσης τα πάντα, εξευγενισμένη ζάχαρη, η οποία καλύπτεται με μελάσα (προϊόν φελλού παραγωγής ζάχαρης). Είναι απολύτως κατανοητό ότι μια τέτοια ζάχαρη δεν διαφέρει καθόλου από τη λευκή, αφού, στην πραγματικότητα, είναι. Αλλά ένα πραγματικό προϊόν ζαχαροκάλαμου, το οποίο δεν έχει υποστεί πρόσθετη επεξεργασία, περιέχει στη σύνθεσή του, μαζί με τη σακχαρόζη, μεγάλη ποσότητα άλλων θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, η ανεξέλεγκτη κατανάλωση ακόμη και αυτής της «οικολογικής» ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο δεν εγγυάται ότι ο εθισμός δεν θα εκδηλωθεί.
Η λαχτάρα για γλυκά στους ανθρώπους οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ταχεία αφομοίωση της σακχαρόζης. Μετά την κατανάλωση αυτής της ουσίας και την αύξηση της συγκέντρωσης γλυκόζης, το σώμα ανταποκρίνεται με μια άμεση απελευθέρωση ινσουλίνης στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτή η ορμόνη αφαιρεί τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος, με αποτέλεσμα αυτό που είναι γνωστό ως πείνα υδατανθράκων. Έχουμε ήδη πει ότι η ζάχαρη άρχισε να χρησιμοποιείται μόλις δύο αιώνες πριν και το σώμα μας δεν έχει ακόμη τους μηχανισμούς άμυνας έναντι μεγάλης ποσότητας απλών υδατανθράκων. Με απλά λόγια, δεν μπορεί να καταλάβει ότι η ενέργεια δεν απαιτείται πλέον.
Εάν τη στιγμή της πείνας με υδατάνθρακες συνεχίσετε το σώμα σας και συνεχίσετε να τρώτε γλυκά, αυτό θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση. Μπορεί να φαίνεται ότι ο εγκέφαλος πρέπει να είναι ο κύριος ρυθμιστής της απλής πρόσληψης υδατανθράκων. Ωστόσο, η ζάχαρη προκαλεί τη σύνθεση των ορμονών της ευτυχίας. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι όταν καταναλώνουμε ζάχαρη, ο εγκέφαλός μας συμπεριφέρεται με τον ίδιο τρόπο όπως όταν χρησιμοποιούμε οπιούχα.
Χρειάζεται γλυκό το σώμα;
Η σακχαρόζη είναι ένας απλός υδατάνθρακας και, μόλις καταποθεί, αυτή η ουσία διασπάται γρήγορα σε φρουκτόζη και γλυκόζη. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τη δήλωση ότι αρκεί να τρώμε μια μικρή καραμέλα για να ενεργοποιήσουμε το έργο του εγκεφάλου. Η γλυκόζη για το ανθρώπινο σώμα είναι η κύρια και, ίσως, αναντικατάστατη πηγή ενέργειας.
Σε αυτή την περίπτωση, τυχόν υδατάνθρακες ως αποτέλεσμα θα διασπώνται στην κατάσταση της γλυκόζης. Η κύρια διαφορά μεταξύ απλών και σύνθετων υδατανθράκων είναι η ταχύτητα με την οποία επεξεργάζονται από το σώμα. Η ίδια ζάχαρη, όπως έχουμε ήδη πει, υποβάλλεται σε επεξεργασία σε σύντομο χρονικό διάστημα και αυτό οδηγεί σε απότομη απελευθέρωση ινσουλίνης.
Ένας από τους κύριους δέκτες γλυκόζης ως πηγής ενέργειας είναι ο εγκέφαλος. Μετά από αυτό, η ουσία παραδίδεται σε άλλα όργανα. Χάρη στην ινσουλίνη, η γλυκόζη εισέρχεται γρήγορα στα κύτταρα των οργάνων. Εάν ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αμέσως όλη τη γλυκόζη για ενέργεια, τότε άλλα όργανα μπορούν να ακολουθήσουν έναν από τους δύο δρόμους. Πρώτον, οι κυτταρικές δομές μπορούν να δημιουργήσουν γλυκογόνο από γλυκόζη, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για ενέργεια όταν διακοπεί η παροχή μιας νέας δόσης γλυκόζης. Δεύτερον, καταναλώνεται για την απόκτηση ενέργειας. Εάν η συγκέντρωση της γλυκόζης είναι υψηλή και τα κύτταρα δεν χρειάζονται ενέργεια, τότε η ουσία μετατρέπεται σε λίπος. Έτσι, μπορούμε να αναφέρουμε το γεγονός. Ότι ένα άτομο μπορεί εύκολα να κάνει χωρίς ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, αυτό ακριβώς συνέβη για πολλούς αιώνες. Όλη η ενέργεια που χρειάζεστε μπορεί να ληφθεί πλήρως από σύνθετους υδατάνθρακες. Εάν δεν θέλετε να σκεφτείτε πώς να απαλλαγείτε από την επιθυμία για γλυκά στο μέλλον, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε αυτό το προϊόν. Ως έσχατη λύση, ελαχιστοποιήστε τη χρήση του.
Πώς να απαλλαγείτε από την έντονη επιθυμία για ζάχαρη;
Πιθανότατα έχετε ήδη καταλάβει ότι η επιθυμία για ζάχαρη είναι, σε κάποιο βαθμό, ένας ψυχολογικός εθισμός. Αυτό υποδηλώνει ότι πρέπει να εργαστείτε για τον εαυτό σας. Ωστόσο, αυτό δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται και σε μια τέτοια κατάσταση οι ακόλουθες συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν:
- Εισαγάγετε πρόσθετες πηγές πρωτεϊνικών ενώσεων στο πρόγραμμα διατροφής για μείωση της όρεξης.
- Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για συμβουλές, επειδή ο πόθος για γλυκά μπορεί να προκληθεί από ανωμαλίες στον θυρεοειδή αδένα ή συνέπεια καντιντίασης.
- Οι βιταμίνες Β μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της μεγάλης επιθυμίας για ζάχαρη.
- Μην χρησιμοποιείτε υποκατάστατα ζάχαρης, καθώς μπορούν μόνο να επιδεινώσουν την κατάσταση.
- Εάν είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείτε στον εθισμό στη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα που περιέχει τουλάχιστον 70 τοις εκατό κακάο.
- Μην αγοράζετε γλυκά και μην τα διατηρείτε στο σπίτι.
- Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, καθώς συχνά προσθέτουν την ίδια ζάχαρη για να βελτιώσουν τη γεύση.
Μπορείτε να ξεπεράσετε τη λαχτάρα σας για ζάχαρη με τη βοήθεια συμπληρωμάτων διατροφής ή φαρμάκων, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να αρχίσετε να παίρνετε φάρμακα μόνο με τη συγκατάθεσή του. Τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής βασίζονται στο χρώμιο.
Σημειώστε ότι το καθαρό χρώμιο είναι μια ισχυρή τοξίνη και οι εξασθενείς ενώσεις αυτού του μετάλλου, εκτός από όλα τα άλλα, είναι επίσης καρκινογόνες. Ωστόσο, το σώμα χρειάζεται ελάχιστες ποσότητες χρωμίου, καθώς η ουσία είναι απαραίτητη για την παραγωγή αίματος και συμμετέχει επίσης στο μεταβολισμό των βασικών θρεπτικών συστατικών. Η αποτελεσματικότητα των σκευασμάτων που βασίζονται στο χρώμιο για την εξάλειψη της εξάρτησης από τη ζάχαρη εξηγείται από το γεγονός ότι αυτές οι ουσίες "πλένονται" η μία από την άλλη έξω από το σώμα. Έτσι, όσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση χρωμίου στο σώμα, τόσο λιγότερη ζάχαρη χρειάζεστε και αντίστροφα.
Το πικολινικό χρώμιο χρησιμοποιείται συχνότερα για τη θεραπεία του εθισμού στη ζάχαρη. Επιπλέον, αυτή η ιδιότητα της ουσίας αποδείχθηκε κατά τη διάρκεια δύο μελετών μεγάλης κλίμακας που πραγματοποιήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, ο μηχανισμός λειτουργίας του που χρησιμοποιείται για την επίλυση αυτού του προβλήματος δεν έχει ακόμη καθοριστεί.
Ένα άλλο συμπλήρωμα που μπορεί να βοηθήσει εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να μάθουν πώς να απαλλαγούν από τη λαχτάρα για ζάχαρη είναι η γλουταμίνη. Είναι μια αμίνη που χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά από αθλητές. Επιπλέον, το πρόσθετο χρησιμοποιείται στην ιατρική για περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες. Αρχικά, η γλουταμίνη χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, αλλά κατά τη διάρκεια περαιτέρω έρευνας, οι αμίνες ανακάλυψαν νέες ιδιότητες, μερικές από τις οποίες αποδείχθηκαν αρκετά απροσδόκητες.
Εάν επιστρέψουμε στο ερώτημα πώς να απαλλαγούμε από τη λαχτάρα για ζάχαρη με τη βοήθεια της γλουταμίνης, τότε ο μηχανισμός του συμπληρώματος βασίζεται στην ικανότητα σταθεροποίησης του μυϊκού ιστού. Και επίσης για να επιταχυνθούν οι διαδικασίες απομάκρυνσης μεταβολιτών από το σώμα του μεταβολισμού του λίπους. Μην ξεχνάτε ότι η αμίνη είναι πηγή ενέργειας και, εάν είναι απαραίτητο, το σώμα το χρησιμοποιεί για να λύσει αυτό το πρόβλημα.
Η γλουταμίνη συμμετέχει επίσης στη σύνθεση των κύριων νευροδιαβιβαστών, επιτρέποντας έτσι να καθοριστεί η μέση κατάσταση μεταξύ διέγερσης και ανάπαυσης. Εν κατακλείδι, σημειώνουμε επίσης μια ακόμη ικανότητα του συμπληρώματος - να ενισχύσει την ανοσία. Από όλα τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την καταστολή της επιθυμίας για γλυκά, η γλουταμίνη είναι ίσως η ασφαλέστερη και πιο αποτελεσματική ταυτόχρονα. Σας συνιστούμε να προσπαθήσετε πρώτα απ 'όλα να αντιμετωπίσετε μόνοι σας αυτόν τον εθισμό και αν είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό, τότε δοκιμάστε τη γλουταμίνη.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να απαλλαγείτε από τη λαχτάρα για ζάχαρη, δείτε εδώ:
