Μια συνταγή βήμα-βήμα για κεμπάπ κοτόπουλου σε ένα τηγάνι: μια λίστα συστατικών και τεχνολογίας μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Τα κοτόπουλα σουβλάκια σε ένα τηγάνι είναι ένα εύκολο στην παρασκευή σπιτικό πιάτο που έχει γεύση σαν μπάρμπεκιου φτιαγμένο στο γκριλ. Αυτή η απλοποιημένη έκδοση είναι πολύτιμη σε πολλές περιπτώσεις, για παράδειγμα, όταν δεν υπάρχει τρόπος να βγείτε σε πικνίκ, αλλά θέλετε πραγματικά νόστιμο κρέας. Επίσης, αυτό το πιάτο δεν απαιτεί τη χρήση ειδικών συσκευών κουζίνας, όπως ηλεκτρική ψησταριά μπάρμπεκιου ή σχάρα.
Η μαρινάδα που προτείνεται στη συνταγή κάνει το κρέας πολύ νόστιμο ακόμη και σε τηγάνι. Η σάλτσα σόγιας παίζει σημαντικό ρόλο στη γρήγορη αποξήρανση και τη συγκεκριμένη γεύση. Δίνει μια ελαφριά πικάντικη, βελτιώνει το άρωμα. Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τριμμένο τζίντζερ, το οποίο μαλακώνει τις ίνες του κρέατος, κάνει τη μυρωδιά του τελικού πιάτου ακόμη πιο ορεκτική. Μια μικρή ποσότητα ξύδι επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά δεν στεγνώνει τις ίνες του κρέατος.
Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα καρυκεύματα αν θέλετε, όπως πάπρικα, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, θυμάρι και άλλα. Αλλά δεν αρέσει σε όλους να κρύβουν τη σαρκώδη γεύση κάτω από έντονα αρώματα βοτάνων.
Στη συνέχεια, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για κεμπάπ κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με μια φωτογραφία της διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο τουρσί σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 140 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Μηροί κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 10 ml
- Ξίδι - 1 κουτ
- Φρέσκο τζίντζερ - 10 γρ
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- Μπαχαρικά για γεύση
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κεμπάπ κοτόπουλου σε ένα τηγάνι
1. Πριν ετοιμάσετε σουβλάκια κοτόπουλου σε τηγάνι, επεξεργαστείτε το προϊόν κρέατος. Κόψαμε εντελώς το κρέας από τους μηρούς κοτόπουλου, προσπαθώντας να αφήσουμε μεγαλύτερα κομμάτια. Αφαιρούμε εντελώς το δέρμα. Πλένουμε και στεγνώνουμε.
2. Καθαρίζουμε τη ρίζα του τζίντζερ, το αλέθουμε και το στέλνουμε μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο στο κρέας.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε και ανακατεύουμε καλά ώστε όλο το κρέας να καλυφθεί με μαρινάδα.
4. Μετά από αυτό, προσθέστε ξύδι, καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι ή σφίξτε με μεμβράνη. Αφήνουμε στο τραπέζι να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
5. Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά. Φροντίστε να ανακατέψετε στη διαδικασία έτσι ώστε το κρέας να μην καεί και να ψηθεί ομοιόμορφα. Μια χρυσή κρούστα σχηματίζεται σταδιακά στην επιφάνεια και μέσα στο κοτόπουλο παραμένει ζουμερό.
6. Απίστευτα νόστιμο κεμπάπ κοτόπουλου στο σπίτι σε τηγάνι είναι έτοιμο! Σερβίρετε με φρέσκα βότανα ή κρεμμύδια τουρσί, μπριζόλες λαχανικών και οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κεμπάπ σε ένα τηγάνι
2. Πραγματικό κεμπάπ σε τηγάνι
