Μια ασυνήθιστη σαλάτα μπλε λάχανο με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι και θα προσθέσει έντονα χρώματα σε ένα συνηθισμένο δείπνο!
Κάθε οικογένεια έχει τις δικές της αγαπημένες σαλάτες, τις οποίες το νοικοκυριό ζητά να ετοιμάσει τις γιορτές και τις καθημερινές. Μοιράζομαι μαζί σας μια συνταγή που μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι η αγαπημένη, γιατί έχει όλα όσα χρειάζεστε για αυτό: εξαιρετική γεύση, φωτεινή εμφάνιση και οικεία αγαπημένα συστατικά σε ασυνήθιστο σχέδιο. Έτσι, ας μαγειρέψουμε μαζί μια σαλάτα κόκκινου λάχανου με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 114,29 kcal.
- Μερίδες - 6 πιάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Κόκκινο λάχανο - 1 κιλό
- Βρασμένο λουκάνικο - 300 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 70 γρ
- Χόρτα
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μπλε λάχανου με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο
1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αντιμετωπίσετε την πιο χρονοβόρα διαδικασία: να φτιάξετε τηγανίτες με αυγά. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε καλά τα αυγά με ένα πιρούνι, αλατοπιπερώστε τα.
2. Αρχίζουμε να ψήνουμε τηγανίτες σε προθερμασμένο ταψί, ελαφρά λαδωμένο με ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε ελαφρά τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Μην αποθαρρύνεστε αν δεν μπορείτε να τα γυρίσετε αμέσως: οι τηγανίτες αυγών είναι ένα πολύ λεπτό προϊόν και χρειάζεστε όλη την υπομονή και την ακρίβεια. Αφήνουμε τις έτοιμες τηγανίτες να κρυώσουν.
3. Καθαρίζουμε το λάχανο από τα εξωτερικά φύλλα και το ψιλοκόβουμε αρκετά. Στη συνέχεια το αλατίζουμε και το τσαλακώνουμε προσεκτικά με τα χέρια μας (καλύτερα να φοράμε γάντια, διαφορετικά τα χέρια θα λεκιάσουν).
4. Στο κύριο συστατικό της σαλάτας, το λάχανο, προσθέστε τηγανίτες αυγών, κομμένες σε χυλοπίτες. Μπορείτε να καθορίσετε μόνοι σας το μέγεθος, αλλά μην κόβετε λεπτότερα από 0,5 εκατοστά, έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην σέρνονται και να "χάνονται" στη σαλάτα.
5. Κόψτε τα βραστά ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια.
6. Πράσινα (επέλεξα μαϊντανό) πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, ψιλοκόψτε και ρίξτε στη σαλάτα.
7. Προσθέστε μαγιονέζα. Επέλεξα 50% Προβηγκιανό, αλλά μπορείτε να πάρετε όποιο σας αρέσει περισσότερο.
8. Το μόνο που απομένει είναι να αναμίξετε όλα τα συστατικά της σαλάτας μαζί.
Αυτό είναι όλο! Η σαλάτα μπλε λάχανο με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο είναι έτοιμη να σας ευχαριστήσει με τη λεπτή γεύση και την εορταστική της εμφάνιση. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα οικογενειακό δείπνο και θα φωτίσει το πιο συνηθισμένο δείπνο! Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα με κόκκινο λάχανο
Σαλάτα κόκκινου λάχανου με καπνιστό λουκάνικο
