Σίγουρα όλοι έχουν δοκιμάσει κάποτε φράουλες με σοκολάτα … Αλλά η ίδια αρχή μαγειρέματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε διάφορα άλλα φρούτα με επικάλυψη σοκολάτας. Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, οι σταφίδες είναι τέλειες.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Εάν σας προσπεράσει μια κατάσταση όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο επιδόρπιο, τότε οι σταφίδες σε σοκολάτα είναι ένα επιδόρπιο, ακριβώς από αυτήν τη σειρά. Αφιερώστε ελάχιστο χρόνο για το μαγείρεμα και οι καλεσμένοι θα μείνουν ικανοποιημένοι από ένα κομμάτι κέικ, το οποίο πιθανότατα θα διαρκέσει τουλάχιστον 1,5 ώρα για να μαγειρευτεί. Οποιοδήποτε φρούτο σε γλάσο σοκολάτας είναι πάντα ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των μούρων και της σοκολάτας ταυτόχρονα.
Κατά την προετοιμασία αυτού του γλυκού, πρέπει να προσέξετε το γεγονός ότι τα σταφύλια δεν είναι μόνο γλυκά, αρωματικά και νόστιμα, αλλά και μεγάλα σε μέγεθος. Λοιπόν, και, φυσικά, ότι ήταν κουκούτσια! Είναι επίσης σημαντικό ότι οι σταφίδες είναι ώριμες, αλλά ταυτόχρονα ισχυρές χωρίς ζημιά. Μαγειρέψτε αυτό το υπέροχο γλυκό, πειραματιστείτε με γεύσεις και συνδυασμούς, παρά χαλάστε τους αγαπημένους σας με νέα καλούδια.
Η σοκολάτα, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τη φύση των διακοπών, μπορεί να είναι λευκή, γάλα ή μαύρη. Εάν τα μούρα είναι πολύ γλυκά, τότε η μαύρη πικρή σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70% θα τονίσει καλά τη γεύση. Τα γλυκόξινα φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με γάλα ή λευκή σοκολάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 1 τσαμπί σταφύλια
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά μαγείρεμα, 15 λεπτά ψύξη
Συστατικά:
- Kishmish - 1 δέσμη με βάρος περίπου 200-250 g
- Μαύρη σοκολάτα - 1 μπάρα
Μαγειρεύοντας σταφίδες σε γλάσο σοκολάτας
1. Αφαιρέστε τα σταφύλια από το αμπέλι, τοποθετήστε τα σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτα και στεγνώστε. Αν συναντήσετε άγουρα ή κατεστραμμένα μούρα, αφαιρέστε τα.
2. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και τοποθετήστε την σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Σε υδατόλουτρο (τοποθετήστε το δοχείο με σοκολάτα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για να μην αγγίξει το πρώτο νερό που βράζει) ή σε φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τη σοκολάτα. Βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει, αλλιώς θα αποκτήσει πικρή γεύση. Βυθίστε τα σταφύλια σε μια μαλακή μάζα σοκολάτας και περιστρέψτε τα αρκετές φορές, έτσι ώστε να καλύπτονται ομοιόμορφα με γλάσο σοκολάτας από όλες τις πλευρές. Για αυτή τη διαδικασία, είναι πιο βολικό να σφίξετε τις σταφίδες σε μια οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι.
4. Βάλτε τα γλασέ φρούτα σε φύλλο ζαχαροπλαστικής ή περγαμηνή για ψήσιμο και ψύξτε για 15-20 λεπτά. Εάν ο χρόνος είναι μικρός, μπορείτε να βάλετε το γλυκό στην κατάψυξη για 5-7 λεπτά.
5. Σερβίρετε την τελική γλυκύτητα στο τραπέζι. Μπορείτε να σερβίρετε σταφίδες σε σοκολάτα με μια μεζούρα παγωτό, φρέσκο καφέ ή τσάι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε γλυκό σταφυλιών με σοκολάτα.
