Προετοιμάστε κάτι νόστιμο από ένα ελάχιστο σετ φαγητών; Ανετα! Φτιάξτε ζελέ κολοκύθας. Φωτεινό, νόστιμο και πολύ απλό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία.
Το ζελέ κολοκύθας είναι ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο που θα προσελκύσει ακόμη και εκείνους που δεν έχουν θερμά συναισθήματα για την κολοκύθα. Πιστέψτε μας, έχουμε επαληθεύσει αυτό το γεγονός. Στο πάρτι, προσφέρθηκαν να δοκιμάσουν κάτι νέο με κλειστά μάτια. Και από όλους τους παρευρισκόμενους, μόνο δύο άτομα είπαν ότι δεν τους άρεσε. Στους υπόλοιπους (11 άτομα) άρεσε το ζελέ τόσο πολύ που ζήτησαν συμπληρώματα, ακόμη και συνειδητοποιώντας ότι ήταν από μια κολοκύθα που δεν αγαπούσαν.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα τέτοιο ζελέ για τις διακοπές του Halloween. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ιστό αράχνης από σοκολάτα ή σκουλήκια "ζελέ". Θα είναι νόστιμο και στο στυλ των διακοπών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 30 kcal.
- Μερίδες - 3 μπολ
- Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες
Συστατικά:
- Κολοκύθα από μοσχοκάρυδο (ξεφλουδισμένο) - 350 γραμμάρια
- Ζελατίνη - 12 γρ
- Ζάχαρη για γεύση
- Κανέλα και αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- Νερό - 1 ποτήρι
Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ζελέ κολοκύθας με κανέλα
1. Πρώτα απ 'όλα, ρίξτε 50 ml νερό πάνω από τη ζελατίνη. Μπορείτε να το ρίξετε αργότερα, με κρύο ζωμό κολοκύθας. Η ζελατίνη πρέπει να φουσκώσει καλά.
2. Έχουμε αναφέρει στα συστατικά κολοκύθα Butternut - αυτές είναι οι πιο νόστιμες, γλυκές και ζουμερές κολοκύθες. Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες, καθαρίστε από τους σπόρους και τα δέρματα. Οι σπόροι μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο και να διακοσμηθούν με έτοιμο ζελέ. Κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια για να είναι πιο εύκολο να μαγειρευτεί. Διπλώνουμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό ώστε να καλύψει τα κομμάτια.
3. Μαγειρέψτε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει - 10-15 λεπτά. Εξαρτάται από την ποικιλία. Πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα; Τρυπήστε ένα κομμάτι κολοκύθας με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι, αν τρυπήσει εύκολα και ακόμη και διαλυθεί, η κολοκύθα είναι έτοιμη.
4. Πολτοποιήστε το λαχανικό με μπλέντερ χειρός. Μπορείτε να αλέσετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
Προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Εάν είναι νόστιμο, προσθέστε ζελατίνη και σπάστε ξανά τη μάζα με ένα μπλέντερ.
5. Ρίξτε τη μάζα σε μπολ ή μπολ ή μερίδες φλιτζάνια. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το ζελέ και κρύβουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς.
6. Σερβίρετε το τελικό ζελέ κολοκύθας παγωμένο.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πανακότα κολοκύθας
2. Νόστιμη μους κολοκύθας
