Στη μέση του χειμώνα, μερικές φορές θέλετε πραγματικά να είστε μέσα στο καλοκαίρι και ανάμεσα στις ακτίνες του ήλιου! Αυτό θα βοηθήσει μια φωτεινή και νόστιμη τροπική σαλάτα μάνγκο με τραγανό κινέζικο λάχανο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Εύκολη στην παρασκευή, διαιτητική, πρωτότυπη και πολύχρωμη σαλάτα από λάχανο του Πεκίνου με σάλτσα μάνγκο και ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού θα αρέσει σε όλους, ειδικά σε όσους ακολουθούν τη διατροφή και φροντίζουν την υγεία. Τα προϊόντα είναι σε τέλεια αρμονία μεταξύ τους σε γεύση και δομή. Ένα απλό αλλά αποτελεσματικό ντύσιμο φέρνει την τελευταία πινελιά σε ένα αριστούργημα. Η σαλάτα αποδεικνύεται τραγανή χάρη στο λάχανο και οι φέτες μάνγκο δημιουργούν μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με την απαλότητά τους. Η σαλάτα έχει πολύ λαμπερή και απίστευτη γεύση. Τα εξωτικά συστατικά του πιάτου δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για βραστό στήθος κοτόπουλου ή κοτολέτες στον ατμό.
Όπως δείχνει η πρακτική, το κονσέρβα μάνγκο σε μια σαλάτα δεν δικαιολογείται, επειδή η γεύση του καρπού απουσιάζει εντελώς. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αγοράσετε φρέσκα και ώριμα μάνγκο. Σήμερα χρησιμοποιούμε ώριμο φρέσκο αιγυπτιακό μάνγκο, αλλά θα το κάνουν ταϊλανδέζικα ή βιετναμέζικα. Χάρη στη χρήση κινέζικου λάχανου, η σαλάτα είναι πολύ θρεπτική και πολύ εύκολη στο στομάχι. Επιπλέον, το λάχανο έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επομένως, εάν έχετε βαρεθεί τον Olivier, το γούνινο παλτό ή τη μιμόζα, χρησιμοποιήστε την προτεινόμενη συνταγή και ετοιμάστε μια υγιεινή σαλάτα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καβούρια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 125 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 7-8 φύλλα
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Μάνγκο - 1 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας από λάχανο Πεκίνου και μάνγκο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων από το κινέζικο λάχανο. Τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κόψει τις πυκνές λευκές περιοχές των φύλλων όπου συνδέονται με τη βάση του κούτσουρου. Δεδομένου ότι σε αυτά τα μέρη περιέχεται η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ζουμερότητας.
2. Πλύνετε και στεγνώστε το μάνγκο με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το δέρμα, κόψτε το λάκκο και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά ένα μάνγκο, μπορείτε να διαβάσετε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, βρίσκοντας το στις σελίδες του ιστότοπου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συμβολοσειρά αναζήτησης.
Πάρτε μάνγκο ώριμο, απαλό και αρωματικό. Εάν ο καρπός είναι πολύ σκληρός, τότε δεν είναι ακόμη ώριμος. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες για να ωριμάσει.
3. Συνδυάστε το λάχανο με το μάνγκο σε ένα βαθύ μπολ.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με αλάτι και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
5. Στη συνέχεια ρίξτε ελαιόλαδο, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικά, κολοκύθα, σουσάμι και άλλα έλαια.
6. Ανακατέψτε καλά το σαλάτα κινέζικο λάχανο και μάνγκο. Το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα μάνγκο.
