Η περιοδική επανάληψη των ημερών νηστείας σε διάφορα είδη προϊόντων συμβάλλει στη θεραπεία και στη διαδικασία δημιουργίας ενός λεπτού σώματος. Πώς να περάσετε μια τέτοια μέρα σε μια δίαιτα ρυζιού, θα μάθετε από το υλικό μας. Περιεχόμενο:
-
Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος ρυζιού
- Πώς να μαγειρέψω
- Πόσο ρύζι να πάρετε
- Συνταγές μαγειρικής
-
Διατροφή αδυνατίσματος
- Σε καστανό ρύζι
- Σε σκέτο ρύζι
- Στο ρύζι και τα λαχανικά
- Στο ρύζι και το κεφίρ
- Σε ρύζι και χυμό ντομάτας
- Αντενδείξεις
Μια μέρα νηστείας είναι μέρος του συστήματος σωστής διατροφής και ένας εξαιρετικός βοηθός για το σώμα στην καταπολέμηση των περιττών κιλών. Πριν περάσετε μια μέρα νηστείας το βράδυ, είναι απαραίτητο να μειώσετε τον όγκο και την περιεκτικότητα σε λιπαρά των τροφίμων. Η ημέρα της δίαιτας με ρύζι περιλαμβάνει μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων και την κατανάλωση τροφών που δεν απαιτούν ιδιαίτερες προσπάθειες από το σώμα για την πέψη της. Ταυτόχρονα, πραγματοποιείται μια διαδικασία αυτοκαθαρισμού με την απομάκρυνση των συσσωρευμένων τοξινών. Λόγω της κρυσταλλικής δομής του ρυζιού, οι κόκκοι του απορροφώνται στα έντερα και όχι στο στομάχι. Αυτό τους επιτρέπει να απορροφούν επιβλαβείς ουσίες και τοξίνες που προκαλούν αδυναμία, υπνηλία, συχνά κρυολογήματα και κατάθλιψη. Επομένως, τα οφέλη μιας δίαιτας με ρύζι είναι αδιαμφισβήτητα.
Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος ρυζιού για μια μέρα νηστείας
Μόνο το σωστά προετοιμασμένο ρύζι μπορεί να ωφελήσει το σώμα και να το καθαρίσει. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να αποκτήσει πορώδη δομή, χάρη στην οποία το ρύζι θα λάβει φαρμακευτικές ιδιότητες.
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι για την ημέρα της νηστείας
Το πρώτο βήμα στο μαγείρεμα του ρυζιού είναι ο προσδιορισμός του είδους του ρυζιού. Την ημέρα της νηστείας, χρησιμοποιούνται όλοι οι τύποι ρυζιού: στρογγυλοί κόκκοι, μακρόκοκκοι, καφέ, μικτοί, μπασμάτι και μαύρο ρύζι. Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία του προϊόντος για θερμική επεξεργασία. Το πορώδες του ρυζιού επιτυγχάνεται με το πλύσιμο και το μούσκεμα σε κρύο νερό.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αυτό:
- Ρίξτε τους κόκκους σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα, ξεπλύνετε τους και αφήστε τους σκεπασμένους με νερό μέχρι την επόμενη μέρα. Το νερό πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές μέχρι να γίνει εντελώς διαφανές.
- Τοποθετήστε τους κόκκους ρυζιού σε ένα σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα και ξεπλύνετε τους με τρεχούμενο νερό από τη βρύση μέχρι να καθαρίσουν.
- Το βράδυ, το ρύζι χύνεται με κρύο νερό και το πρωί πλένεται καλά.
Το τελευταίο βήμα στο μαγείρεμα είναι να βράσετε τους πλυμένους κόκκους ρυζιού. Συνήθως, οι συσκευασίες ρυζιού επισημαίνονται με τις αναλογίες νερού και προϊόντος μαγειρέματος. Η τυπική αναλογία είναι 1: 2, αλλά πρέπει να πάρετε λίγο λιγότερο νερό για να πάρετε εύθρυπτο ρύζι.
Το ελαφρώς αβρασμένο ρύζι είναι πιο αποτελεσματικό για τη διατροφή της ημέρας νηστείας.
Πόσο ρύζι να πάρετε για μια μέρα νηστείας
Για μια μέρα νηστείας, απαιτούνται 150-200 γραμμάρια κόκκων ρυζιού. Το μαγειρεμένο προϊόν πρέπει να χωριστεί σε 3 μερίδες για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Κάθε μερίδα τροφίμων μπορεί να συνοδεύεται από κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 100 γρ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το βρασμένο ρύζι πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο και πριν το φάτε, να ζεσταθεί σε ένα σουρωτήρι ένα ατμόλουτρο.
Συνταγές ρυζιού για την ημέρα της νηστείας
Το ρύζι μαγειρεύεται μετά από τέσσερις ημέρες μουλιάσματος και έκπλυσης. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο για μια μέρα νηστείας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 150-200 g εμποτισμένου και πλυμένου ρυζιού, 300 ml καθαρού κρύου νερού.
Το ρύζι χύνεται με νερό και βράζεται σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, απαιτείται μισή ώρα έκθεσης κάτω από κλειστό καπάκι για να απορροφηθεί το υπόλοιπο υγρό και να διογκωθούν οι κόκκοι. Δεν μπορείτε να αλατίσετε το ρύζι, προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο σε αυτό.
Το ρύζι μπορεί να καρυκευτεί με σάλτσα σόγιας ή φρέσκα βότανα. Το ρύζι στο στομάχι χρειάζεται πολύ χρόνο για να αφομοιωθεί, οπότε το αίσθημα της πείνας σχεδόν δεν γίνεται αισθητό. Η ημέρα εκφόρτωσης είναι άνετη και εύκολη.
Εάν μια αυστηρή δίαιτα αποδειχθεί δύσκολη για εσάς και θα είναι δύσκολο να τρώτε ανάλατο ρύζι όλη την ημέρα, μπορείτε να επιλέξετε τις "πιο νόστιμες" επιλογές:
- Πρώτη επιλογή … Πρέπει να ετοιμάσετε ένα ποτήρι ρύζι και να το πάρετε όλη την ημέρα σε μικρές μερίδες. Μπορείτε να πιείτε χυλό με φυσικό χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη. Φάτε μερικά μήλα όταν αισθάνεστε πολύ πεινασμένοι.
- Δεύτερη επιλογή … Το μη γυαλισμένο ρύζι μαγειρεύεται σε ποσότητα 150 g χωρίς λάδι και αλάτι, χωρισμένο σε τρεις μερίδες. Μια πρέζα κανέλα προστίθεται στη μερίδα πρωινού, το μισό τριμμένο μήλο στη μεσημεριανή μερίδα, και τριμμένα καρότα ή πιπεριές στη μερίδα δείπνου.
- Η τρίτη επιλογή … Μια μέρα νηστείας θα απαιτήσει κομπόστα φρούτων και 50 γραμμάρια ρυζιού. Μαγειρεύεται χωρίς λάδι και αλάτι. Η κομπόστα μαγειρεύεται από ενάμιση κιλό φρούτων ή αποξηραμένων φρούτων - 250 γραμμάρια, 100 γραμμάρια ζάχαρης και ενάμιση λίτρο νερό. Το μαγειρεμένο ρύζι τρώγεται σε δύο δόσεις και η κομπόστα πρέπει να πίνεται σε ένα ποτήρι έξι φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Συνιστάται να πίνετε μερίδες ρυζιού με κομπόστα. Αυτή η "εκφόρτωση" έχει θερμιδική αξία 1220 kcal.
- Τέταρτη επιλογή … Για μια μέρα γάλακτος-ρυζιού, θα χρειαστείτε πέντε ποτήρια γάλα χαμηλών λιπαρών, το οποίο ξεπλένεται με χυλό ρυζιού σε νερό σύμφωνα με όλους τους κανόνες της διατροφής. Πρέπει να πίνετε όλο το μαγειρεμένο γάλα και να καταναλώνετε όλο τον χυλό σε πέντε γεύματα.
- Πέμπτη επιλογή … Για «εκφόρτωση» σε χοντρό ρύζι, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι από τους κόκκους του, 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, μια κουταλιά της σούπας μη επεξεργασμένο καρύδι ή ελαιόλαδο, 400 γραμμάρια λαχανικών και λίγο ξύδι μήλου ή κρασιού. Κατά τη διάρκεια μιας ημέρας νηστείας, πρέπει να φάτε 3 μερίδες αποφλοιωμένο ρύζι μαγειρεμένο χωρίς λάδι και αλάτι, λαχανικά και φρούτα σε μορφή σαλάτας, καρυκευμένα με λάδι και ξύδι. Μεταξύ των περιόδων φαγητού, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα τσαγιού με χαμομήλι, μέντα, αλογοουρά, φλαμουριά, σημύδα ή μεταλλικό νερό.
Η διατροφή δεν πρέπει να περιέχει πολύ ρύζι, η περίσσειά της μπορεί να πυκνώσει τη χολή, η οποία είναι γεμάτη με το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να αυξήσετε αυθαίρετα τις μερίδες του ρυζιού · είναι καλύτερο να πίνετε περισσότερα υγρά εκείνη την ημέρα και να καταναλώνετε άγλυκα φρούτα. Όταν επιλέγετε μια μέρα ρυζιού νηστείας για απώλεια βάρους και θεραπεία, πρέπει επιπλέον να πάρετε κάλιο - με αυτή τη δίαιτα, μπορεί να μην είναι αρκετό.
Διατροφή ρυζιού για απώλεια βάρους
Ταυτόχρονα, συνιστάται η λήψη τροφών χαμηλών θερμίδων του ίδιου τύπου με ρύζι · απαγορεύεται η ανάμειξη πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στη διατροφή της ημέρας της νηστείας. Η ημέρα προγραμματίζεται λαμβάνοντας υπόψη το μέγιστο κλείσιμο των σκέψεων για φαγητό, η ενεργή σωματική δραστηριότητα είναι ανεπιθύμητη. Σε περίπτωση αδιαθεσίας, κρυολογήματος και αδυναμίας, θα ήταν καλύτερο να αναβάλλετε την ημέρα της νηστείας σε καλύτερες εποχές. Οι ημέρες νηστείας ρυζιού κανονίζονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Ημέρα νηστείας στο καστανό ρύζι
Το καστανό ρύζι περιέχει το πολύ θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Τα πλιγούρια παρέχουν αρκετές ώρες κορεσμού, επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες και βελτιώνουν τη δραστηριότητα των εντέρων και του στομάχου. Μια μέρα νηστείας με καφέ ρύζι απομακρύνει τις τοξίνες και το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Ένα τέτοιο ρύζι κοστίζει λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο, αλλά τα οφέλη από αυτό θα πληρώσουν αυτό το κόστος. Από το βράδυ την παραμονή της ημέρας της νηστείας, πρέπει να μουλιάσετε τρία φλιτζάνια ρύζι με νερό για να μαλακώσει. Το επόμενο πρωί, το ρύζι πρέπει να βράσει με λίγο αλάτι και να χωριστεί σε πέντε μερίδες. Για να προετοιμάσετε ένα προϊόν για 3 φλιτζάνια ρύζι, χρειάζεστε 6 φλιτζάνια καθαρισμένο νερό.
Το ρύζι μαγειρεύεται για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το δοχείο και αφήστε το προϊόν να βράσει για 15 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λιναρόσπορο στο καστανό ρύζι, θα αυξήσει το ποσοστό αφομοίωσης του χυλού.
Το ρύζι ταιριάζει καλά με μήλα, κεφίρ, φρούτα και μέλι, χάρη στα οποία μια μέρα νηστείας μπορεί να γίνει αρκετά "ορεκτική". Η ποσότητα νερού που πίνεται ημερησίως πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 ποτήρια.
Εκφόρτωση σε κανονικό ρύζι
Το συνηθισμένο ρύζι είναι επίσης κατάλληλο για τη διοργάνωση μιας ημέρας νηστείας. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να αγοράζετε άβραστα σιτηρά, καθώς διατηρούν πολύ περισσότερα ιχνοστοιχεία και χρήσιμες βιταμίνες.
Μια μέρα νηστείας στο συνηθισμένο ρύζι είναι εύκολα ανεκτή · σε μια μέρα, μπορείτε εύκολα να χάσετε σχεδόν ένα κιλό περιττού βάρους με αυτό. Επιπλέον, το λευκό ρύζι είναι εξαιρετικό για τη θεραπεία του οιδήματος. Έχοντας τις ιδιότητες ενός φυσικού αντιοξειδωτικού, απομακρύνει με επιτυχία την περίσσεια νερού και τοξινών από το σώμα. Το λευκό ρύζι χρειάζεται επίσης προκαταρκτικό μούλιασμα, καθώς μόνο εάν πληρείται αυτή η προϋπόθεση, η πορώδης δομή του θα είναι σε θέση να απαλλάξει το σώμα από περιττές αποθέσεις σε ιστούς, αρθρώσεις, αιμοφόρα αγγεία, να ομαλοποιήσει το βάρος, τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.
Η δίαιτα για την ημέρα της δίαιτας είναι απλή: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χρειάζεται μόνο να τρώτε ρύζι και να πίνετε νερό. Θα πρέπει να είναι ανθρακούχο ορυκτό, μπορείτε να το πιείτε χωρίς περιορισμό, αλλά ο όγκος του ρυζιού είναι σταθερός σε ποσότητα 150 γραμμαρίων. Θα πρέπει να τρώτε λευκό ρύζι όταν πεινάτε - κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, του δείπνου ή του πρωινού.
Ο χυλός παρασκευάζεται με τον συνήθη τρόπο. Το βράδυ, 150 γραμμάρια ρυζιού εμποτίζονται, το πρωί πλένονται, γεμίζονται με νερό σε αναλογία 1: 2 και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά. Μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι δεν προστίθενται στο βρασμένο ρύζι. Για άρωμα και γεύση, μπορούν να προστεθούν βότανα και χυμός λεμονιού στο προϊόν. Εάν είστε εντελώς αφόρητοι, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από 100 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών με ρύζι.
Ημέρα νηστείας στο ρύζι και τα λαχανικά
Ο συνδυασμός λαχανικών και ρυζιού είναι μια εξαιρετική επιλογή για εκφόρτωση και ένα μενού για κάθε μέρα:
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ … Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί της ημέρας της νηστείας με το μαγείρεμα μιας κατσαρόλας με μελιτζάνα, ντομάτες, ψιλοκομμένα βότανα και ρύζι. Η αναλογία λαχανικών και ρυζιού είναι 5: 1. Το πιάτο μαγειρεύεται σε 15 λεπτά.
- Βραδινό … Η ενέργεια για μεσημεριανό γεύμα θα δοθεί από μια σαλάτα αβοκάντο, αγγούρι, ρόκα και ρύζι στον ατμό. Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μηλόξυδο. Τα αγγούρια περιέχουν πολύ νερό - αυτό προάγει την ανανέωση των κυττάρων, η ρόκα μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, το αβοκάντο, πλούσιο σε βιταμίνες, έχει λιπαρή λεπτή γεύση.
- Βραδινό … Οι γεμιστές πιπεριές είναι χρήσιμες για το βράδυ. Χρειάζονται δύο πιπεριές. Η γέμιση αποτελείται από μαγειρεμένο ρύζι, κοκκοποιημένο σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένα καρότα. Οι γεμιστές πιπεριές πρέπει να ζεσταθούν στο φούρνο για 5 λεπτά και να διακοσμήσουν με φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
Επιπλέον, η χρήση του ρυζιού μπορεί να διαφοροποιηθεί με σαλάτες καρότου, κολοκυθιού και γλυκού πιπεριού. Δεν συνιστάται η χρήση φυτικών ελαίων σε σαλάτες. Η γεύση του ρυζιού μπορεί να ενισχυθεί με μια πρέζα κανέλα. Την ημέρα της νηστείας, τα λαχανικά πρέπει να τρώγονται σε μικρές μερίδες από τρεις έως πέντε φορές.
Εκφόρτωση σε ρύζι και κεφίρ
Το κεφίρ με βραστό ρύζι αυξάνει σημαντικά την ικανότητα καθαρισμού του σώματος. Θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι δημητριακά, το οποίο μετά το μαγείρεμα θα αυξηθεί σε όγκο κατά 3, 5 φορές και 750 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
Το πρωί, η κατανάλωση βρασμένου ρυζιού χωρίς αλάτι θα είναι ωφέλιμη, ειδικά αν το πίνετε με κεφίρ. Ο ζωμός ρυζιού με 20% δημητριακά, καρυκευμένος με μαϊντανό, σκόρδο, σπόρους κύμινο και μάραθο είναι κατάλληλος για μεσημεριανό γεύμα. Για δείπνο, το αργότερο στις 19.00, μπορείτε να πιείτε ένα κοκτέιλ. Παρασκευάζεται έτσι: τέσσερις κουταλιές βρασμένο ρύζι αλέθονται σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια συνδυάζονται με ένα ποτήρι κεφίρ και μια πρέζα βανίλια.
Κατά τη διάρκεια των διαλειμμάτων, πρέπει να πίνετε ζεστό κεφίρ σε μικρές μερίδες για καλύτερη απορρόφηση.
Ημέρα νηστείας στο ρύζι και το χυμό ντομάτας
Για μια μέρα νηστείας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας που παρασκευάζεται με τα χέρια σας στο σπίτι. Είναι πιο υγιεινό από το επώνυμο, αν και μπορεί να μην είναι τόσο ορεκτικό σε εμφάνιση και γεύση. Για να βελτιωθεί η γεύση, παντζάρια, σέλινο και λεμόνι προστίθενται σε σπιτικό χυμό ντομάτας.
Μπορείτε να πάρετε χυμό για μια μέρα νηστείας όπως αυτή: περάστε τρεις ντομάτες, μερικά κοτσάνια σέλινου και ένα μεσαίο αγγούρι μέσω ενός αποχυμωτή. Σε ένα μπλέντερ, 200 γραμμάρια ντομάτες, 200 γραμμάρια καρότα ψιλοκομμένα, μια πρέζα αλεσμένη μαύρη πιπεριά προστίθεται. Η κατανάλωση δύο ποτηριών την ημέρα από αυτό το ποτό δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα.
Η δίαιτα για το χυμό ντομάτας και το ρύζι χρησιμοποιείται συχνά από τους ηθοποιούς για να χάσουν λίγο βάρος πριν από τα γυρίσματα, γι 'αυτό και ονομάζεται "Διατροφή των ηθοποιών". Μια μέρα νηστείας, μπορείτε να φάτε ανάλατο ρύζι και χυμό ντομάτας χωρίς να περιορίζετε τις λογικές ποσότητες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι - είναι χαμηλό σε θερμίδες και πιο χρήσιμο από άλλες ποικιλίες κόκκων ρυζιού.
Εάν μια μέρα εκφόρτωσης δεν είναι αρκετή για εσάς, η δίαιτα υποκριτικής συνεχίζει:
- Δεύτερη μέρα: κεφίρ και τυρί cottage.
- Τρίτη ημέρα: τσάι και γαλοπούλα.
- Τέταρτη μέρα: κόκκινο κρασί και τυρί (αντί για κρασί, μπορείτε να πάρετε χυμό πορτοκαλιού).
Κάθε μία από αυτές τις ημέρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα που καθορίζονται παραπάνω χωρίς περιορισμούς.
Αντενδείξεις για δίαιτα ρυζιού
Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα με ρύζι, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα:
- Η ημέρα εκφόρτωσης του ρυζιού θα πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά από άτομα που έχουν δυσκολία με τα κόπρανα. Το ρύζι «δυναμώνει», οπότε η εκφόρτωση μπορεί να συνοδεύεται από την κατανάλωση καθαρτικού τσαγιού.
- Τα άτομα με εντερικά ή στομαχικά προβλήματα δεν πρέπει να έχουν συχνά μια μέρα εκφόρτωσης στο ρύζι και να κάνουν δίαιτα για περισσότερες από 2 ημέρες.
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι για μια μέρα νηστείας - δείτε το βίντεο:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = zIMBQsOo3jE] Ερχόμενοι στην ημέρα νηστείας του ρυζιού, συχνά σκεφτείτε την υγεία και τη μακροζωία των Ιαπώνων και των Ιταλών, στις εθνικές κουζίνες των οποίων το ρύζι κατέχει σημαντική θέση. Στη συνέχεια, η τακτική εκφόρτωση ρυζιού στο σώμα θα δώσει αρμονία, κύμα ενέργειας και θεραπευτικό αποτέλεσμα.
