Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σαλάτας από νεαρό λάχανο, σπανάκι, αγγούρι και πίτουρο. Συνδυασμοί υλικών, χαρακτηριστικά μαγειρέματος και κανόνες για το σερβίρισμα του πιάτου. Συνταγή βίντεο.
Μια πολύ απλή σαλάτα βιταμινών φτιαγμένη από νεαρό λάχανο, σπανάκι, αγγούρι και πίτουρο. Έχει πλούσια και αναζωογονητική γεύση και η παρασκευή του είναι τόσο απλή όσο τα αχλάδια. Δεν υπάρχει μαγιονέζα στη σύνθεση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, σχήμα και εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος.
Οι σαλάτες λάχανου είναι πάντα γρήγορες, απλές και πολύ νόστιμες. Ταιριάζουν με οποιοδήποτε πιάτο και δεν μένουν ποτέ στο δείπνο και στο γιορτινό τραπέζι. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε πρώιμο νεαρό λάχανο, είναι ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό. Η φρέσκια γεύση και η ευχάριστη τραγανή υφή των νεαρών φύλλων δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.
Το λάχανο συμπληρώνεται τέλεια με αρωματικά αγγούρια και πικάντικο σπανάκι. Μετατρέπει τη σαλάτα σε ένα περίπλοκο ανατολίτικο σνακ με σάλτσα σόγιας ή ψαριού. Αυτά τα αλμυρά ασιατικά μπαχαρικά προσθέτουν γεύση στο πιάτο. Για τη φωτεινότητα της γεύσης και του χρώματος, μπορείτε να βάλετε γλυκό πιπέρι, κατά προτίμηση κόκκινο ή κίτρινο. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με σουσάμι από πάνω, είναι νόστιμο, υγιεινό και θα προσθέσει πολυτέλεια στο πιάτο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κόκκινο ψάρι, αγγούρι και νεαρό λάχανο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Ραπανάκι - 4 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Πίτουρο - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Πράσινα κρεμμύδια - 3 φτερά
- Ramson - 5-7 φύλλα
- Σπανάκι - 4 ματσάκια με σπονδυλική στήλη
- Σάλτσα σόγιας - 1, 5 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας από νεαρό λάχανο, σπανάκι, αγγούρι και πίτουρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε κύβους, λωρίδες, δαχτυλίδια τέταρτου ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα.
3. Πλύνετε τα ραπανάκια, στεγνώστε τα, κόψτε το στέλεχος και κόψτε στο ίδιο μέγεθος με τα αγγούρια.
4. Πλύνετε το σπανάκι και το άγριο σκόρδο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Κόψτε τα φύλλα από τους μίσχους και κόψτε σε λωρίδες.
5. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα και ψιλοκόψτε.
6. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ. Αλας. Ρίξτε φυτικό έλαιο και σάλτσα σόγιας.
7. Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά. Εάν δεν θα σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, την αλατοπιπερώνετε με λάδι και αλάτι λίγο πριν τη σερβίρετε. Διαφορετικά, τα λαχανικά θα αφήσουν χυμό μέσα, από τον οποίο η σαλάτα θα χάσει την τραγανή δομή και εμφάνιση.
8. Χωρίστε το πιάτο σε δύο φαρδιά ρηχά μπολ σερβιρίσματος.
9. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με νεαρό λάχανο, σπανάκι και αγγούρι με πίτουρο και σερβίρετε στο τραπέζι. Πάρτε οποιοδήποτε πίτουρο για τη συνταγή: βρώμη, σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο …
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα σπανάκι.
