Η συνταγή για να φτιάξετε τηγανητές πατάτες στο σπίτι χωρίς φριτέζα.
Όλοι αγαπούν τις τραγανές και τραγανές τηγανητές πατάτες, ειδικά τα παιδιά. Perhapsσως οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής να πουν ότι δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτό το πιάτο, αλλά είναι απίθανο να το χαρακτηρίσουν άγευστο. Φυσικά, δεν πρέπει να τηγανίζετε πατάτες για κάθε μέρα · για ένα γιορτινό τραπέζι, είναι τέλειο τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο, που σερβίρεται, για παράδειγμα, με κέτσαπ, τυρί ή άλλη σάλτσα.
Δεν χρειάζεται να έχετε μια φριτέζα για να ετοιμάσετε αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχες πατάτες σε μια κανονική κατσαρόλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 312 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Μεγάλες πατάτες
- Φυτικό λάδι
- Αλας
- Μαύρο πιπέρι
- Κόκκινη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
Μαγειρεύοντας πατάτες στο σπίτι:
1. Πλύνετε τις μεγάλες πατάτες, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα "μάτια".
2. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μακριές λωρίδες (κατά μήκος της πατάτας) και αλατοπιπερώστε. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο (εξευγενισμένο) σε μια κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά.
5. Βυθίστε απαλά μερικές από τις πατάτες στο θερμαινόμενο λάδι, ώστε να το καλύψει εντελώς και, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική χρυσοκάστανη κρούστα. Βάλτε τις τηγανητές πατάτες σε ένα πιάτο, το κάτω μέρος του οποίου πρέπει να καλυφθεί με χαρτοπετσέτα εκ των προτέρων, το περιττό λάδι θα απορροφηθεί σε αυτό.
