Το μαγείρεμα της σάλτσας κρεμμυδιού δεν απαιτεί ιδιαίτερη μαγειρική προετοιμασία, αλλά μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα διευκολύνει το έργο μας.
Ρωτήστε τις οικοδέσποινες, θα σας πουν ότι δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές σάλτσες! Το ένα είναι καλό με κρέας, το άλλο σερβίρει τέλεια λαχανικά ή ψάρια. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μια συνταγή για ξινή κρέμα και σάλτσα κρεμμυδιού, που μου αρέσει πολύ σε όλο το νοικοκυριό μου και που αναμφίβολα μπορεί να γίνει μία από τις αγαπημένες σας. Ας αρχίσουμε!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 66, 98 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Ξινή κρέμα - 300 γρ
- Κρεμμύδια - 300 γρ
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Νερό - 100 ml
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
- Αλάτι - 2 πρέζες
Βήμα -βήμα προετοιμασία σάλτσας ξινή κρέμα και κρεμμύδι - συνταγή με φωτογραφία
1. Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το τυχαία και γεμίστε το με κρύο νερό, ώστε να καλύψει τα κομμάτια.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα στη σόμπα, αφήνουμε το κρεμμύδι να βράσει και το φέρνουμε σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά. Ταυτόχρονα, το κρεμμύδι θα αποκτήσει ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα και θα γίνει διαφανές. Ας προσθέσουμε λίγο φυτικό έλαιο.
3. Στραγγίστε το νερό, ψύξτε το κρεμμύδι ελαφρώς και διακόψτε με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας.
4. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε το δεύτερο κύριο συστατικό: την κρέμα γάλακτος. Το βάζουμε απευθείας στο μπλέντερ, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι. Λίγα δευτερόλεπτα και έχουμε μια ομοιόμορφη βάση για τη σάλτσα κρεμμυδιού-ξινή κρέμα.
5. Προκειμένου η σάλτσα να γίνει σάλτσα, μετακινήστε το μείγμα της κρέμας γάλακτος και του κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά.
6. Το τελευταίο βήμα, το οποίο απαιτεί ιδιαίτερη λιχουδιά: η σάλτσα πρέπει να ζεσταθεί καλά. Το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε για να μην καεί. Ποτέ μην αφήνετε τη σάλτσα να βράσει! Η κρέμα γάλακτος απλά θα κουλουριαστεί και η σάλτσα θα στρωματοποιηθεί.
7. Λοιπόν, αυτό είναι όλο! Μεταφέρετε τη δροσερή σάλτσα σε ένα κατάλληλο πιάτο και σερβίρετε. Η κρέμα γάλακτος και η κρεμμύδι είναι τέλεια τόσο για πιάτα με ψάρι όσο και για κοτόπουλο. Ταιριάζει επίσης με ψητές ή βραστές πατάτες και άλλα λαχανικά. Και το πιο σημαντικό, ακόμη και τα παιδιά που δύσκολα θα μαντέψουν για το κύριο μυστικό συστατικό του θα το λατρέψουν! Θα χαρούν να βουτήξουν κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου ή τηγανητές πατάτες σε σάλτσα ξινή κρέμα και κρεμμύδι. Έτσι, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε μόνο μια φορά - και θα σας ζητηθεί να το μαγειρεύετε όλη την ώρα!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πώς να φτιάξετε ξινή κρέμα και σάλτσα κρεμμυδιού
2. Κρεμμύδι confit, νόστιμη σάλτσα για κρέας:
