Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σαλάτας με ντομάτες, αυγά και πράσινα κρεμμύδια. Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας ενός υγιεινού και θρεπτικού πιάτου. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Είναι δύσκολο να φανταστούμε ένα ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό τραπέζι χωρίς φρέσκα λαχανικά και χόρτα σαλάτες. Μία από τις πολλές παραλλαγές αυτών των πιάτων είναι η σαλάτα άνοιξη-καλοκαίρι με πράσινα κρεμμύδια, βραστά αυγά και φρέσκια ντομάτα, η οποία μαγειρεύεται σε μόλις 15 λεπτά. Εάν, φυσικά, τα αυγά μαγειρευτούν και κρυώσουν εκ των προτέρων. Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων θα ευχαριστήσει κάθε τρώγοντα και νοικοκυρά λόγω της απλής μεθόδου μαγειρέματος. Εξάλλου, δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να βράζετε αυγά, να ψιλοκόβετε πράσινα κρεμμύδια και να ψιλοκόβετε ντομάτες. Η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με παχιά ξινή κρέμα.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, λίπος και μέταλλα στα αυγά κοτόπουλου καθιστά τη σαλάτα εξαιρετικά υγιεινή. Τα πράσινα κρεμμύδια είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό και βιταμίνη C, και οι ντομάτες είναι οι πιο ευεργετικές ίνες για τα έντερα. Είναι εξαιρετικά νόστιμο να χρησιμοποιείτε μια τέτοια σαλάτα με πουρέ πατάτας, σπιτικές κοτολέτες, τηγανητά ψάρια σε φρυγανιά … Εάν δεν υπάρχει πράσινο κρεμμύδι, αντικαταστήστε το με φτερά σκόρδου, φύλλα άγριου σκόρδου ή πράσινες ελιές. Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γεύση της σαλάτας προσθέτοντας άλλα συστατικά όπως πράσινα μπιζέλια, φρέσκα ραπανάκια, αγγούρια και κονσέρβα καλαμπόκι. Και για να του δώσετε κορεσμό, βάλτε μερικές βραστές πατάτες ή κράκερ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με λουκάνικα, αυγά και αγγούρια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 165 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο των αυγών
Συστατικά:
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Πράσινα κρεμμύδια - 2-3 φτερά
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με ντομάτες, αυγά και πράσινα κρεμμύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια βαθιά σαλατιέρα. Πάρτε ντομάτες για τη συνταγή που είναι πυκνές και ελαστικές, έτσι ώστε κατά την κοπή να μην τσαλακώνουν και να μην βγάζουν πολύ χυμό.
2. Βράζετε αυγά εκ των προτέρων, κρυώνετε σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε κύβους, όπως για μια σαλάτα Olivier και τα στέλνετε στις ντομάτες. Για να τα βράσετε, βάζετε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και τα τοποθετείτε στη σόμπα να σιγοβράσουν. Αφού βράσουν, τα ψήνουμε για 8-10 λεπτά και τα μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό.
3. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
4. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου, ψιλοκόψτε και στείλτε τα σε όλα τα προϊόντα.
5. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ντομάτες, αυγά και πράσινα κρεμμύδια με μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε το φαγητό και σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι. Δεδομένου ότι η σαλάτα περιέχει ντομάτες που θα ρέουν με την πάροδο του χρόνου και η σαλάτα θα γίνει νερουλή, σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεν το προετοιμάζουν για το μέλλον και εκ των προτέρων.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με πράσινα κρεμμύδια, αυγά, αγγούρια!
