Αν σκέφτεστε ακόμα τι να φτιάξετε για πρωινό για όλη την οικογένεια το πρωί, τότε η επιλογή είναι προφανής. Μια ελαφριά και υγιεινή, χορταστική και νόστιμη εκδοχή του πιάτου - ομελέτα από τυρόπηγμα με ξινή κρέμα και ντομάτες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία ομελέτας από τυρόπηγμα με ξινή κρέμα με ντομάτα
- Συνταγή βίντεο
Ομελέτα με ξινή κρέμα με ντομάτα - ένα γρήγορο και νόστιμο, θρεπτικό και χορταστικό πρωινό. Η κρέμα γάλακτος θα κάνει την ομελέτα πλούσια, τρυφερή και πυκνή και το τυρί cottage θα προσθέσει επιπλέον κορεσμό. Αλλά αν θέλετε να πάρετε ακόμη μεγαλύτερη πυκνότητα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στη σύνθεση των προϊόντων. αλεύρι. Επιλέξτε μόνοι σας την περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ξινή κρέμα και τυρί cottage. Ταυτόχρονα, θυμηθείτε ότι όσο πιο λιπαρά είναι τα τρόφιμα, τόσο πιο γεμάτη είναι η ομελέτα. Επομένως, εάν δεν φοβάστε τις επιπλέον θερμίδες, τότε επιλέξτε το με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αν και, αν θέλετε, η κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με νερό, κρέμα γάλακτος, κεφίρ ή γάλα. Στη συνέχεια, λάβετε υπόψη ότι το πιάτο θα είναι πιο υψηλής θερμιδικής αξίας μαγειρεμένο με ξινή κρέμα ή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, η ομελέτα με κρέμα θα αποδειχθεί πιο ευάερη και πιο τρυφερή από ό, τι με ξινή κρέμα. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας θα είναι στο γάλα και το κεφίρ και η διαιτητική τροφή θα είναι στο νερό. Επομένως, ανάλογα με το είδος του πιάτου που θέλετε να πάρετε, επιλέξτε τα σωστά συστατικά.
Εκτός από τις ντομάτες, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα λαχανικά στη ζύμη. Για παράδειγμα, οι γλυκές πιπεριές ή οι μελιτζάνες λειτουργούν καλά. Τα πράσινα μπορούν επίσης να είναι οποιαδήποτε από τις επιλογές σας. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας. Στη συνταγή, η ομελέτα μαγειρεύεται στη σόμπα σε τηγάνι σε λάδι, αλλά αν θέλετε να πάρετε ένα πιο διαιτητικό γεύμα, μπορείτε να το φτιάξετε σε φούρνο μικροκυμάτων, διπλό λέβητα ή ατμόλουτρο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 75 g
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια μεγάλη πρέζα
- Πράσινα (μαϊντανός, βασιλικός) - μερικά κλαδιά
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία ομελέτας τυρί με ξινή κρέμα με ντομάτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες. Συνιστώ να παίρνετε ντομάτες με πυκνή υφή, έτσι ώστε όταν τηγανίζονται να μην μετατραπούν σε ακατανόητη μάζα.
3. Σπάστε τα αυγά και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε χόρτα στα αυγά, ρίξτε ξινή κρέμα, αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Στείλτε το τυρόπηγμα στη μάζα του αυγού και ανακατέψτε το καλά για να σπάσει όλα τα κομμάτια του τυροπήγματος.
6. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και βάζετε τις ντομάτες να τηγανιστούν. Τα σοτάρουμε από τη μία πλευρά σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό και αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά.
7. Ρίξτε αμέσως το μείγμα των αυγών πάνω στις ντομάτες.
8. Μαγειρέψτε ομελέτα τυροπήγματος με ξινή κρέμα με ντομάτα σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένο για 5 λεπτά. Όταν πήξουν τα αυγά, αφαιρέστε την ομελέτα από το τηγάνι και σερβίρετε ζεστή, φρεσκομαγειρεμένη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί cottage.
