Θέλετε να χάσετε βάρος και να χάσετε βάρος; Στη συνέχεια κόψτε τους υδατάνθρακες, αλλά όχι όλους! Είναι πολύπλοκο, δηλ. δημητριακά, βοηθούν στην απαλλαγή από τα περιττά κιλά. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για χυλό καλαμποκιού με βάση το νερό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η δημοτικότητα του χυλού καλαμποκιού είναι αδιαμφισβήτητη, και σε όλο τον κόσμο. Τα παλιά χρόνια, αντικατέστησε ακόμη και ψωμί. Το μαγείρεψαν δροσερό και το ονόμασαν «ψωμί για τους φτωχούς». Σήμερα, ο χυλός καλαμποκιού μπορεί να μαγειρευτεί από δημητριακά ή αλεύρι διαφορετικών αλέσεων. Και είναι αξιοσημείωτο ότι η διάρκεια και το αποτέλεσμα του πιάτου εξαρτώνται ακριβώς από τις επιλεγμένες πρώτες ύλες. Για παράδειγμα, εάν το πιάτο αποδειχθεί παχύ, τότε μπορεί να αραιωθεί τέλεια με γιαούρτι, βραστό γάλα ή πουρέ φρούτων. Και για τα μικρά, προσθέστε μέλι, μούρα, μαρμελάδα, κονσέρβες, αποξηραμένα φρούτα.
Για καθημερινό γεύμα, ο χυλός είναι καρυκευμένος με αλατισμένο τυρί, ψητό λαχανικών από πιπεριές, ντομάτες ή κρεμμύδια. Αλλά μια ιδιαίτερα δημοφιλής συνταγή είναι ο βρασμένος χυλός σε νερό με αλάτι και πριν από τη χρήση είναι καρυκευμένος με κρέμα ή βούτυρο. Αλλά για απώλεια βάρους και απώλεια βάρους, σερβίρεται με φυτικό ή ελαιόλαδο. Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας και, όταν μαγειρευτούν σωστά, συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, λόγω του γεγονότος ότι ο χυλός κορεσμού του σώματος με θρεπτικά συστατικά και ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 86 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Κόκκοι καλαμποκιού - 80 γραμμάρια (μπορούν να αντικατασταθούν με καλαμποκάλευρο)
- Πόσιμο νερό - 180 ml (μπορεί να χρησιμοποιηθεί γάλα)
- Αλάτι - μια πρέζα
- Βούτυρο - για σερβίρισμα (το ποσό μπορεί να είναι οποιοδήποτε)
Μαγείρεμα χυλού καλαμποκιού στο νερό
1. Πασπαλίστε τα πλιγούρια σε μια επίπεδη επιφάνεια και ταξινομήστε για να αφαιρέσετε τα βότσαλα και τα συντρίμμια.
2. Μεταφέρετέ το σε λεπτό κόσκινο σιδήρου και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα δημητριακά δεν χρειάζονται μούσκεμα, βράζονται αμέσως.
3. Ρίξτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα. Συνιστάται τα πιάτα να είναι με χοντρό πάτο, οπότε ο χυλός δεν θα καεί.
4. Ρίξτε πόσιμο νερό πάνω στα δημητριακά και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
5. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, βράστε, σιγοβράστε και σιγοβράστε το χυλό με το καπάκι κλειστό για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, καλύψτε με μια ζεστή πετσέτα και εξατμίστε το φαγητό για άλλα 15 λεπτά.
6. Στη συνέχεια βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα πιάτο. Για όσους χάνουν βάρος, αντικαταστήστε το με φυτικό έλαιο.
7. Ανακατέψτε το φαγητό.
8. Τοποθετήστε τον χυλό καλαμποκιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα χυλό καλαμποκιού (πολέντα, σπυρωτό). Master class από τον σεφ Ilya Lazerson.
