Ένα γρήγορο πιάτο πρωινού είναι μακαρόνια με σπανάκι, άγριο σκόρδο και αυγό ποσέ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία, περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία.
Η ευρωπαϊκή κουζίνα είναι πολύ διαφορετική. Συνδυάζοντας συστατικά και τεχνολογίες συγκεκριμένες για διαφορετικές χώρες, τα πιάτα γίνονται διεθνή. Η παρακάτω συνταγή δανείζεται συστατικά από διαφορετικές κουζίνες. Ένα πιάτο συνδυάζει το εθνικό πιάτο της Ιταλίας - ζυμαρικά ή ζυμαρικά και Γαλλία - αυγό ποσέ. Και το γεύμα συμπληρώνεται από φρέσκα, ζουμερά και τραγανά φύλλα που μυρίζουν άνοιξη - σπανάκι και άγριο σκόρδο. Αυτό είναι ένα άλλο εκλεπτυσμένο και αντισυμβατικό πιάτο για το οικογενειακό μενού, ιδανικό για πρωινό και δείπνο.
Σε αυτό το υπέροχο νόστιμο και υγιεινό πιάτο, το μυστικό βρίσκεται στο βράσιμο αυγών κοτόπουλου, όπου ο κρόκος πρέπει να παραμείνει υγρός. Μάθετε πώς να το μαγειρέψετε στην παρακάτω συνταγή. Τα φρέσκα χόρτα εποχής προσθέτουν πάντα έντονα χρώματα σε ένα πιάτο και το εμπλουτίζουν με χρήσιμες βιταμίνες. Επομένως, αντί για σπανάκι και άγριο σκόρδο, ή μαζί με αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο αρωματικό και θεραπευτικό βότανο για το γούστο σας. Τα μακαρόνια με σπανάκι, άγριο σκόρδο και αυγό ποσέ μπορούν επίσης να βοηθηθούν από μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα ή ωμά ξύσματα. Κανείς δεν μπαίνει στον κόπο να δοκιμάσει διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσης και να κυριαρχήσει σε νέες συνταγές.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κιμά μακαρόνια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 205 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Οποιαδήποτε ζυμαρικά - 50 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ramson - μερικά φύλλα
- Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα
- Σπανάκι - λίγα φύλλα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μακαρόνια με σπανάκι, άγριο σκόρδο και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζουμε ένα αυγό ποσέ. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: η κλασική επιλογή είναι στο νερό στη σόμπα, ή σε μια τσάντα ή σε ένα ατμόλουτρο. Αλλά η ευκολότερη μέθοδος είναι στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε ένα δοχείο με 100 ml πόσιμο νερό και αδειάστε το περιεχόμενο του αυγού σε αυτό. Κάντε το προσεκτικά για να μην απλωθεί ο κρόκος.
2. Στείλτε τα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε τα για 1 λεπτό σε ισχύ 850 kW. Εάν η ισχύς της συσκευής είναι διαφορετική, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος.
3. Μόλις πήξει η πρωτεΐνη, αφαιρέστε το δοχείο από το φούρνο μικροκυμάτων. Αδειάστε αμέσως το ζεστό νερό. Διαφορετικά, αν το αυγό είναι μέσα, θα συνεχίσει να μαγειρεύεται και ο κρόκος θα γίνει σκληρός.
4. Κόψτε σπανάκι και φύλλα άγριου σκόρδου από το στέλεχος και πλύνετε κάτω από τρεχούμενο πόσιμο νερό. Στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
5. Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και βράστε. Βουτήξτε τα ζυμαρικά σε αυτό, ανακατέψτε και βράστε. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή για κάθε βαθμό και τύπο προϊόντος. Γείρετε τα βρασμένα ζυμαρικά σε κόσκινο και αφήστε τα να γυαλίσουν όλο το νερό.
Για μια συνταγή ζυμαρικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε: σωλήνες, μακαρόνια, σπείρες, τόξα, κοχύλια κ.λπ.
6. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε. Στείλτε τα πράσινα φύλλα στο τηγάνι.
7. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι.
8. Ανακατέψτε το φαγητό και τηγανίστε σε ένα τηγάνι για 1-2 λεπτά.
9. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά και τα μυρωδικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
10. Βάλτε ένα αυγό ποσέ πάνω από τα μακαρόνια με σπανάκι και άγριο σκόρδο. Σερβίρετε το τελικό πιάτο αμέσως. Δεδομένου ότι δεν συνηθίζεται να μαγειρεύετε είτε ζυμαρικά είτε αυγά ποσέ για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος και αυγό ποσέ. Η συνταγή της Julia Vysotskaya.
