Ένα απλό ζεστό πιάτο είναι πουρέ πατάτας με αυγά και βούτυρο. Μοιράζομαι τα κόλπα της συνταγής που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε το τέλειο γεύμα στο σπίτι. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο πουρέ πατάτας είναι ένα αγαπημένο χορταστικό συνοδευτικό σε πολλές οικογένειες. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά τον λατρεύουν. Είναι ένα πολύπλευρο πιάτο που ταιριάζει στο καθημερινό και γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην παρασκευή του. Μια ποικιλία προϊόντων προστίθενται στον πουρέ πατάτας: γάλα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αυγά, ζωμό πατάτας, λαχανικά κ.λπ. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αποδεδειγμένη συνταγή. Επιπλέον, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, το συνοδευτικό θα παραμείνει νόστιμο και όλοι θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό.
Σε αυτήν την κριτική, θα μοιραστώ μια νόστιμη έκδοση πουρέ πατάτας με αυγά και βούτυρο. Για να κάνετε τον πουρέ πατάτας αέρινο, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία πατάτας. Δώστε προτίμηση σε ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, όπως "Adretta" και "Sineglazka". Θα φτιάξουν τον πιο νόστιμο πουρέ. Επιπλέον, για να κάνετε τον πουρέ αέρινο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σπιτικά αυγά. Θα δώσουν επίσης ένα όμορφο κίτρινο χρώμα.
Πρέπει να σημειωθεί ότι ο νόστιμος πουρές παρασκευάζεται μόνο πρόσφατα. Επομένως, μαγειρέψτε αμέσως τη σωστή ποσότητα. Ωστόσο, εάν δεν καταναλωθεί, μπορεί να απορριφθεί κάνοντας ζράζ, μπάλες, μπαστούνια, που χρησιμοποιούνται για την πλήρωση πίτας ή ζυμώνοντας ζύμη για μπισκότα, πίτα ή ρολό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 108 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 4-5 κόνδυλοι
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία πουρέ πατάτας με αυγά και βούτυρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες.
2. Κόψτε το σε κομμάτια, έτσι ώστε οι κόνδυλοι να ψηθούν ομοιόμορφα και ταυτόχρονα και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα.
3. Προσθέστε αλάτι στην κατσαρόλα.
4. Ρίξτε πατάτες με πόσιμο νερό.
5. Και το βάζουμε στη σόμπα να ψηθεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα κ.λπ.
6. Μαγειρέψτε το λαχανικό σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητα με ένα πιρούνι. Αν μπει ελεύθερα, τότε οι πατάτες είναι έτοιμες. Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά το ζωμό σε ένα ξεχωριστό μπολ και κρατήστε την κατσαρόλα με πατάτες σε χαμηλή φωτιά για λίγο για να εξατμιστεί η υπόλοιπη υγρασία.
7. Βάλτε βούτυρο στις πατάτες.
8. Πολτοποιείτε τις ζεστές πατάτες με ένα θρυμματισμό. Εάν δεν υπάρχει θρυμματισμός, αλέστε το σε λεπτό κόσκινο και, στη συνέχεια, προσθέστε λάδι. Ρίξτε ζεστό γάλα αντί για βούτυρο.
9. Χτυπάμε τα αυγά στις πατάτες.
10. Και ανακατέψτε γρήγορα τον πουρέ. Αν σας φαίνεται παχύρρευστο ή θέλετε να έχετε μια πιο λεπτή συνοχή, προσθέστε το ζωμό που έχει στραγγίσει από το βραστό λαχανικό και φέρτε τον πουρέ στην επιθυμητή συνοχή.
Τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας αμέσως μετά το μαγείρεμα σε μερίδες και σερβίρετε. Συνδυάζεται με οποιοδήποτε συνοδευτικό: ρέγγα, κρέας, ψάρι, συκώτι, μανιτάρια. Είναι πολύ νόστιμο να το τρώτε με σάλτσα ή απλά σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πουρέ πατάτας με αυγό.
