Τα μανίκια με γάλα γάλακτος έχουν πιο χαλαρή δομή και λεπτή γεύση. Αλλά η ομορφιά του μαγειρέματος στο σπίτι είναι η ευελιξία του, αφού τα προϊόντα είναι εναλλάξιμα. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από μικρά μανίκια σε γιαούρτι με βερίκοκα σε ένα τηγάνι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα μαγείρεμα μικρών μανίκια σε γιαούρτι με βερίκοκα σε ένα τηγάνι
- Συνταγή βίντεο
Manniki - τηγανίτες τηγανισμένες σε τηγάνι με προσθήκη σιμιγδαλιού. Διαφέρουν από τις συνηθισμένες τηγανίτες αλευριού με λεπτή γεύση και χαλαρή δομή. Η συνταγή είναι πολύπλευρη και πολύ απλή. Μπορεί να υποστεί μικρές προσθήκες και αλλαγές ανάλογα με το γούστο σας. Όπως σε κάθε άλλη τηγανίτα, σταφίδες, φρούτα, κανέλα, κακάο προστίθενται μερικές φορές στα μανίκια … Με μια κίνηση του χεριού σας, μπορείτε να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο πιάτο σε γλυκό μπισκότου. Σήμερα θα μαγειρέψουμε μικρά μανίκια σε παγωμένο γάλα με βερίκοκα σε ένα τηγάνι.
Αυτό το γλυκό αγαπούν όλες οι νοικοκυρές. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα, ενώ έχει εκπληκτική γεύση, εξαιρετική δομή και λιώνει απλώς στο στόμα σας. Μπορείτε να μαγειρέψετε μανίκια όχι μόνο σε ένα τηγάνι, αλλά και να τα ψήσετε στο φούρνο. Επιπλέον, στο φούρνο, δεν μπορούν να γίνουν μόνο τηγανίτες από την ίδια ζύμη. Για παράδειγμα, μικρά μερίδες muffins ή ένα μεγάλο muffin θα γίνουν νόστιμα. Ανάλογα με την επιλεγμένη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας, το προϊόν θα έχει διαφορετική γεύση. Επομένως, μπορούν να γίνουν πολλά πιάτα από μία ζύμη ταυτόχρονα. Μια τέτοια καλή και νόστιμη μάννα θα αρέσει όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στην ενήλικη γενιά. Φυσικά, δεν μπορούν να ονομαστούν πιάτα χαμηλών θερμίδων, γιατί η συνταγή αποτελείται από σιμιγδάλι. Αλλά, ακόμη και σε δίαιτα, μπορείτε να δοκιμάσετε μάννα τουλάχιστον μία φορά, ειδικά επειδή η συνταγή μπορεί να εκσυγχρονιστεί. Όλα εξαρτώνται μόνο από εσάς.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 262 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, συν μισή ώρα για την έγχυση της ζύμης
Συστατικά:
- Ξινό γάλα - 200 ml
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Βερίκοκα - 5-6 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα μικρών μανικιών σε γιαούρτι με βερίκοκα σε τηγάνι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλάτι σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης και ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι σημαντικό γιατί σε ψυχρό περιβάλλον ζύμωσης γάλακτος, η σόδα δεν λειτουργεί. Επομένως, αφαιρέστε το πηχτό γάλα από το ψυγείο εκ των προτέρων.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι και ζυμώστε τη ζύμη. Η προσθήκη λαδιού στη ζύμη θα επιτρέψει τη χρήση λιγότερου λαδιού στο τηγάνισμα.
4. Χτυπάμε σε ένα αυγό και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Αφήστε το να σταθεί για μισή ώρα έτσι ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει, να αυξηθεί σε όγκο και η ζύμη να γίνει πιο πυκνή.
5. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε μαγειρική σόδα στη ζύμη και ανακατέψτε.
6. Πλύνετε τα βερίκοκα, αφαιρέστε το λάκκο, κόψτε σε μικρούς κύβους και βάλτε στη ζύμη. Ταραχή. Μην προσθέτετε πολλά φρούτα, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να φουσκώσει η ζύμη.
7. Σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι, λαδωμένο με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, απλώνετε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά για 1, 5-2 λεπτά και τις αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά.
8. Φέρτε μικρά μανίκια σε ετοιμότητα σε παγωμένο γάλα με βερίκοκα σε ένα τηγάνι, τηγανίζοντάς τα από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρετε στο τραπέζι με τυχόν μαρμελάδες, μαρμελάδες, παγωτό, καφέ κ.λπ. Αν και, χάρη στη γέμιση φρούτων, μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πρόσθετες γαρνιτούρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες με σιμιγδάλι.
