Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια. Πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό ζεστό πιάτο; Συνταγή βίντεο.
Η σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια είναι ένα χορταστικό και απίστευτα νόστιμο πρώτο πιάτο που όλοι, χωρίς εξαίρεση, λατρεύουν. Τα παιδιά το λατρεύουν, κανονίζοντας ένα «κυνήγι» για μπάλες κρέατος. Η σούπα με κεφτεδάκια και ηλικιωμένους είναι χρήσιμη, καθώς είναι εύκολο να μασήσει και να χωνέψει. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για διαιτητική δίαιτα ενώ είναι ένα πλήρες θρεπτικό γεύμα. Και χάρη στην απλότητα της προετοιμασίας, η σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια θα είναι η πρώτη σοβαρή δημιουργία αρχάριων σεφ.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε λαχανόσουπα με κεφτεδάκια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 160 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Νερό - 2,5-3 λίτρα
- Πατάτες - 250 γρ
- Ρύζι - 80 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1/2 τεμ.
- Κιμά - 400 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία σούπας ρυζιού κεφτέ
1. Βάλτε το βραστήρα και αφήστε το να βράσει. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
2. Πριν βράσετε τη σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες. Κόψτε τους κόνδυλους σε μικρούς κύβους. Γεμίστε με βραστό νερό και βάλτε το στη σόμπα.
3. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στους κιμάδες. Ζυμώστε καλά με τα χέρια σας, μπορείτε να το χτυπήσετε ελαφρώς. Σύμφωνα με τη βήμα προς βήμα συνταγή μας για σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια, αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου θα γίνει πιο πλαστικό.
4. Βρέξτε τα χέρια με νερό και σχηματίστε τακτοποιημένα κεφτεδάκια. Τυλίξτε το καθένα με τη σειρά του σε αλεύρι. Μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη για λίγο.
5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι στο καυτό λάδι και μετά από 5 λεπτά προσθέστε τα καρότα και τις πιπεριές. Σύμφωνα με τη συνταγή για σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια, τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν στο μισό.
6. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στο τηγάνι πατάτας.
7. Όταν βράσει το νερό, αλατίστε τη σούπα και προσθέστε το πλυμένο ρύζι.
8. Βουτήξτε τους κεφτέδες στη σούπα.
9. Η σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια είναι έτοιμη σε 10-15 λεπτά. Κλείστε το γκάζι και αφήστε το να ψηθεί κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
10. Αφού έχετε μαγειρέψει ρύζι σούπα με κεφτεδάκια, το ρίχνετε σε μπολ και σερβίρετε ζεστό, προσθέτοντας φρέσκο ψωμί και άνηθο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1. Νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια
