Η ζαχαροπλαστική με ζαχαροπλαστική κάνει υπέροχα αρτοσκευάσματα. Επιπλέον, μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκό, αλλά και αλμυρό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία πίτας με κρέας ζαχαροπλαστικής. Συνταγή βίντεο.
Η κρεατόπιτα είναι το αγαπημένο σνακ πολλών καλοφαγάδων και η πιο κατάλληλη ζύμη για αυτήν είναι το ψωμί. Η ζαχαροπλαστική με ζαχαροπλαστική είναι πολύ ευπροσάρμοστη, από αυτήν ψήνονται μια ποικιλία γλυκών: μπισκότα, καλάθια, επίπεδα κέικ, ρολά, πίτες … Είναι υπέροχο τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές. Μαζί του όλα αποδεικνύονται εξίσου νόστιμα. Επιπλέον, η ζύμη για κουλουράκια είναι από τις πιο εύκολες. Δεν αργεί να ετοιμαστεί, ενώ έχει εξαιρετική γεύση. Αν ψάχνετε για μια γρήγορη συνταγή για κέικ σνακ, ελέγξτε αυτό το προϊόν. Γιατί αυτά τα αρτοσκευάσματα θα βγουν σωστά την πρώτη φορά, ακόμα κι αν δεν έχετε ασχοληθεί ποτέ με ζύμη για κουλουράκια.
Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη σε διπλές μερίδες, να χρησιμοποιήσετε τη μισή για σνακ πίτα με κρέας για δείπνο και να κάνετε την άλλη μισή με μια γλυκιά γέμιση για τσάι. Γιατί η συνταγή της ζύμης είναι καθολική. Έτσι θα ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα σπιτικά αλμυρά και γλυκά γλυκά. Λοιπόν, αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την προετοιμασία της ζύμης, τότε αγοράστε την στο κατάστημα, έτοιμη κατεψυγμένη. Για τη γέμιση αυτής της πίτας με κρέας, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος κρέατος, μπορείτε επίσης να κάνετε μια ποικιλία και να πάρετε αρκετούς από τους τύπους του. Χοιρινό, βόειο κρέας, πουλερικά, μοσχάρι κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 485 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά
Συστατικά:
- Βούτυρο - 150 g
- Αλεύρι σίτου - 300 γρ
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρέας (οποιουδήποτε είδους) - 700 γρ
- Ζάχαρη - 0,5 κουτ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ξινή κρέμα - 250 ml
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Τυρί - 100 γρ
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
Βήμα-βήμα προετοιμασία πίτας κρέατος ζαχαροπλαστικής, συνταγή με φωτογραφία:
1. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, πάρτε αλεύρι κοσκινισμένο σε ένα λεπτό κόσκινο, ένα φρέσκο αυγό, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και κρύο βούτυρο.
2. Κόψτε το βούτυρο σε μεσαίους κύβους.
3. Ρίξτε πάνω αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.
4. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε τη ζύμη, ζυμώνοντας το βούτυρο, για να κάνετε μια ομοιογενή ψίχα. Μην ζυμώνετε τη ζύμη για πολύ καιρό, γιατί δεν του αρέσει η ζεστασιά. Για να κάνετε τη ζύμη εύθρυπτη, πρέπει να τη ζυμώσετε πολύ γρήγορα.
5. Προσθέστε το αυγό στη ζύμη.
6. Ανακατέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας, σχηματίζοντας ένα στρογγυλό κομμάτι.
7. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και ψύξτε για 40 λεπτά ή καταψύξτε για 15 λεπτά.
8. Ενώ η ζύμη κρυώνει, ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε κρέας, κρεμμύδια, σκόρδο, κρέμα γάλακτος, αυγά, τυρί, πάστα ντομάτας, αλάτι, φυτικό έλαιο και μαύρο πιπέρι.
9. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το περιττό λίπος και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
10. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
11. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
12. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, ανοίξτε τη φωτιά και προσθέστε κρέας. Το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
13. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
1
14. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και προσθέτετε τη σάλτσα ντομάτας.
15. Ανακατέψτε το φαγητό, βράστε και σιγοβράστε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
16. Προετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το περιεχόμενο του αυγού σε ένα μπολ.
17. Χτυπάμε το αυγό μέχρι να γίνει λείο. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
18. Προσθέστε ξινή κρέμα γάλακτος, μια πρέζα αλάτι στα αυγά και ανακατέψτε.
19. Στη συνέχεια, βάλτε μισή μερίδα τριμμένο τυρί.
είκοσι. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, αφαιρέστε τη σακούλα και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να την τυλίξετε σε ένα στρώμα πάχους περίπου 7-8 mm. Τοποθετήστε το σε ένα ψητό ταψί και κόψτε τις περιττές άκρες της ζύμης.
21. Βάλτε τη γέμιση κρέατος στο ταψί.
22. Περιχύνουμε το κρέας με το αυγό και τη κρέμα γάλακτος για να καλύψει πλήρως τη γέμιση.
23. Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί στο προϊόν και στείλτε τη πίτα με κρέας ζαχαροπλαστικής σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Πρέπει να το σερβίρετε στο τραπέζι μετά από πλήρη ψύξη. Επομένως, πρώτα ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, φέρτε το σε πλήρη ψύξη στο ψυγείο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με κρέας σε ζύμη με κουλουράκι.
