Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία τηγανητών μανιταριών με τυρί και αυγά στο σπίτι. Κανόνες και επιλογές κατάθεσης. Χρήσιμες ιδιότητες και θρεπτική αξία. Συνταγή βίντεο.
Τα τηγανητά μανιτάρια με τυρί και αυγά είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να προετοιμαστεί. Αυτό το πιάτο μοιάζει κάπως με ομελέτα, γιατί τα τηγανητά μανιτάρια αναμιγνύονται με αυγά και τυρί. Αλλά αν σας αρέσουν περισσότερο τα τηγανητά αυγά, σπάστε τα αυγά με ένα μαχαίρι, ρίξτε στο τηγάνι, αλατίστε μόνο το ασπράδι για να διατηρήσετε την ακεραιότητα του κρόκου και τηγανίστε. Έχοντας ξεκινήσει τη μέρα με ένα τέτοιο γεύμα, σίγουρα θα το περάσετε πολύ παραγωγικά. Τα μανιτάρια με αυγά και τυρί είναι ένα πολύ χορταστικό πιάτο που θα εξασφαλίσει μια γεμάτη ενέργεια μέρα. Επιπλέον, για να μην αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα το πρωί, μπορείτε να τηγανίσετε μανιτάρια το βράδυ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο με τη μορφή σάντουιτς, βάζοντας τη μάζα μανιταριών σε μια φέτα ψωμί, τοστ ή τοστ. Επίσης, η μάζα μανιταριών θα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό μιας πολύπλοκης σαλάτας. Τα τηγανητά μανιτάρια θα συμπληρώσουν πουρέ πατάτας και ζυμαρικά.
Ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων σε ένα πιάτο δεν είναι μόνο ικανοποιητικός, αλλά και υγιεινός, γιατί περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και πρωτεϊνών. Για να γίνει το πιάτο πιο νόστιμο, τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν σε βούτυρο ή σε μείγμα βουτύρου και φυτικών ελαίων. Εάν τα αυγά αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε να μην είναι κρύα, αλλά να έχουν αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου, τότε δεν θα απορροφήσουν πολύ λίπος κατά το τηγάνισμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κατεψυγμένα και αποξηραμένα μανιτάρια του δάσους με κρεμμύδια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα μανιτάρια δάσους - 400 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Καρύκευμα μανιταριών - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανητών μανιταριών με τυρί και αυγό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Προψύξτε τα μανιτάρια φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου και κατά προτίμηση αργά στο ψυγείο. Πλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Εάν τα μανιτάρια δεν βράστηκαν πριν από την κατάψυξη ή χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια του δάσους, βράστε τα για 40 λεπτά εκ των προτέρων και στη συνέχεια τηγανίστε.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Στείλτε έτοιμα αποξηραμένα μανιτάρια σε αυτό και τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα μανιταριών.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη και το στέλνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε είδος τυριού, ακόμη και προκατασκευασμένα υπολείμματα διαφορετικών τύπων.
4. Οδηγήστε αμέσως ένα ωμό αυγό στο τηγάνι.
5. Σβήστε τη φωτιά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανακατέψετε τα μανιτάρια, το τυρί και το αυγό με γρήγορες κινήσεις. Η ζεστή θερμοκρασία των μανιταριών θα λιώσει το τυρί και τα αυγά θα πήξουν. Τα προϊόντα θα τυλίξουν τα μανιτάρια σε μια λεπτή μάζα. Όταν συμβεί αυτό, τα τηγανητά μανιτάρια με τυρί και αυγά θεωρούνται έτοιμα και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ή να χρησιμοποιηθεί για άλλα πιάτα και σνακ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με μανιτάρια.
