Προτείνω να προετοιμάσετε ομελέτα με λάχανο και μανιτάρια για πρωινό για όλη την οικογένεια. Το πιάτο είναι χορταστικό, νόστιμο, μαγειρεμένο γρήγορα και χορταίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Συμβαίνει να έχετε τηγανίσει ή να βράσει λάχανο για δείπνο, αλλά δεν το έχετε φάει όλο. Την επόμενη μέρα, κανείς δεν θέλει να το χρησιμοποιήσει, αλλά είναι κρίμα να το πετάξουμε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ανακυκλώσετε αυτό το πιάτο και να του δώσετε μια δεύτερη ζωή. Για παράδειγμα, το τηγανητό λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει πίτες και πίτες. Αλλά σε αυτήν την ανασκόπηση, θα εξετάσουμε μια άλλη συνταγή: ομελέτα με λάχανο και μανιτάρια. Αυτό είναι ένα ευχάριστο και ελαφρύ γεύμα, το λάχανο είναι ζουμερό και απαλό, τα μανιτάρια είναι αρωματικά και ζουμερά. Χάρη σε αυτό, τα ομελέτα λαμβάνονται με ένα συγκεκριμένο άρωμα και γεύση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο λάχανο ή λάχανο τουρσί για τη συνταγή. Επιπλέον, μπορείτε να το πάρετε όχι μόνο λευκό, αλλά και Πεκίνο ή έγχρωμο. Τα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή τουρσί. Αυτό το φαγητό είναι πολύ υγιεινό. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιείς ίνες, βιταμίνες και άλλες θεραπευτικές ουσίες. Αυτό το πρωινό μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια διαιτητικό. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να χάσουν αυτά τα περιττά κιλά. Αφού φάτε μια μερίδα από ένα τέτοιο γεύμα, θα νιώσετε μια απότομη ενέργεια, καλή διάθεση και ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 119 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 300 γρ
- Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - 50 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά (οποιαδήποτε) - για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα ομελέτα με λάχανο και μανιτάρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ζεστό νερό για μισή ώρα. Μπορείτε να τα γεμίσετε με κρύο νερό, αλλά στη συνέχεια να τα μουλιάσετε για τουλάχιστον μία ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τα ξεπλένετε και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια αν θέλετε.
2. Πλύνετε το λάχανο, εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια αφαιρέστε τις άνω ταξιανθίες, επειδή είναι συνήθως βρώμικοι. Κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
3. Σοτάρετε το λάχανο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς και να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι.
4. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά. Χρησιμοποίησα αλεσμένο μοσχοκάρυδο και αποξηραμένο μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα μανιταριών.
5. Ανακατέψτε τα υλικά και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
6. Μετά την κορυφή του τηγανητού λάχανου, ρίχνουμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πήξουν οι πρωτεΐνες. Προαιρετικά, μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το περιεχόμενο των αυγών σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε με ένα πιρούνι και στείλτε το στο τηγάνι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με λάχανο και τυρί φέτα.
