Βήμα-βήμα συνταγή για ορεκτικά με αβοκάντο "Stars" στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς: μια λίστα προϊόντων και τεχνολογίας μαγειρέματος. Συνταγή βίντεο.
Το Zvezdochki Avocado Snack είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό γεύμα. Παρά το γεγονός ότι είναι αρκετά απλή η προετοιμασία του, συνήθως ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι.
Τα κύρια συστατικά της συνταγής μας είναι σφολιάτα και φρούτα αβοκάντο. Ο συνδυασμός τους έχει μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα και η εμφάνιση του τελικού πιάτου είναι ορεκτική.
Η σφολιάτα είναι πολύ δημοφιλής και χρησιμοποιείται σε πολλά επιδόρπια και ορεκτικά. Μερικές νοικοκυρές το μαγειρεύουν με δεξιοτεχνία στο σπίτι από τα καλύτερα προϊόντα, ενώ άλλες προτιμούν να το αγοράζουν στο σούπερ μάρκετ.
Το αβοκάντο πρέπει να είναι ώριμο αλλιώς θα έχει ατελή γεύση. Το ιδανικό φρούτο έχει σκούρο πράσινο δέρμα με καφέ απόχρωση και η περιοχή κάτω από το μίσχο είναι κίτρινο. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό στην αφή. Τα πιο ανοιχτά φρούτα πρέπει να αφήνονται να ωριμάσουν και τα πιο σκούρα δεν πρέπει να αγοράζονται.
Για να μην σκουρύνει η σάρκα του αβοκάντο, χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού. Και για να βελτιωθεί η γεύση, στη γέμιση προστίθενται τυρί και βραστά αυγά. Η μαγιονέζα χρησιμεύει όχι μόνο ως ενισχυτικό γεύσης, αλλά και ως μέσο για να δώσει στον κιμά πλαστικότητα και ελαστικότητα.
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή μας για αρχάριους με αβοκάντο με μια φωτογραφία και να την συμπεριλάβετε στο μενού της Πρωτοχρονιάς για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας και να εκπλήξετε τους πάντες με μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μπρουσκέτα με μάνγκο, αβοκάντο και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 211 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Σφολιάτα - 250 γρ
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Τυρί - 100 γρ
- Μαγιονέζα - 20 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Λεμόνι - μισό
Βήμα-βήμα προετοιμασία ορεκτικών με αβοκάντο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς
1. Για να ετοιμάσετε το σνακ μίζας αβοκάντο, πάρτε την έτοιμη σφολιάτα και τυλίξτε την σε μια στρώση πάχους έως 4 mm. Κόψτε τα αστέρια χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καλούπι μπισκότων. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα κοφτερό μαχαίρι, αλλά στη συνέχεια η διαδικασία θα είναι πιο περίπλοκη και χρονοβόρα. Απλώνουμε τα κενά σε ένα ταψί και τα στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ποιότητα της ζύμης. Συνήθως 10-15 λεπτά είναι αρκετά. Σε κάθε περίπτωση, μια υπέροχη κατακόκκινη κρούστα πρέπει να σχηματιστεί στην επιφάνεια κάθε αστεριού.
2. Πριν φτιάξετε το ορεκτικό αβοκάντο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα πράσινα φρούτα και κόψτε τα σε μεγάλους κύβους. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο και αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού. Βάζουμε επίσης τα υπόλοιπα υλικά εδώ - τέταρτα βραστά αυγά, κομμάτια σκληρού τυριού και μαγιονέζα.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε όλα τα υλικά. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής και πολύ πλαστική.
4. Όταν ψηθούν τα κενά "αστέρι", τα βγάζετε από το φούρνο και τα κρυώνετε. Μετά τα χωρίζουμε σε 2 στρώσεις για να ξεκινήσουμε το ορεκτικό με αβοκάντο Zvezdochka.
5. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, απλώστε απαλά μια μικρή ποσότητα κιμά αβοκάντο στο μισό του αστεριού και καλύψτε με το άλλο. Μην πιέζετε πολύ, γιατί η ακεραιότητα της ζύμης μπορεί εύκολα να παραβιαστεί και το ορεκτικό φαίνεται μη ελκυστικό.
6. Απλώνουμε το σνακ που προκύπτει σε ένα πλατύ πιάτο. Η πλάκα πρέπει να στεγνώσει τελείως. Μέχρι τη στιγμή του σερβιρίσματος, είναι ανεπιθύμητο να αποθηκεύετε σφολιάτες στο ταψί στο ψυγείο, γιατί τα αρτοσκευάσματα μπορούν να μαλακώσουν και να χάσουν την τραγανότητα τους. Στην καλύτερη περίπτωση, μπορείτε να ετοιμάσετε τα αστέρια και τον κιμά ξεχωριστά εκ των προτέρων και να συνδυάσετε τα υλικά λίγο πριν το σερβίρετε.
7. Το αρχικό ορεκτικό αβοκάντο είναι έτοιμο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς! Για το σερβίρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο πράσινο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1. Σφολιάτες ταρτάκια - ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι
