Το πάγωμα των ντοματών σε δαχτυλίδια για το χειμώνα θα σας επιτρέψει να έχετε πάντα ένα υγιές προϊόν πίτσας στο χέρι. Επιπλέον, πρόκειται για σημαντική εξοικονόμηση χρημάτων κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Συνεχίζοντας το θέμα της προετοιμασίας λαχανικών και φρούτων για το χειμώνα, θα σας πω πώς να ετοιμάσετε κατεψυγμένες ντομάτες με δαχτυλίδια πίτσας. Αυτό είναι ένα πολύ βολικό ημιτελές προϊόν, γιατί το χειμώνα, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε χρήματα για να αγοράσετε φρέσκες ντομάτες, όταν είναι αρκετά ακριβές. Επιπλέον, οι κατεψυγμένες ντομάτες δεν είναι κατάλληλες μόνο για πίτσα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σούπα, μπορς, στιφάδο, ψητό, στιφάδο κ.λπ.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ντομάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα μετάλλων, βιταμινών και άλλων θεραπευτικών ουσιών που χρειάζεται το σώμα μας. Και το κύριο πλεονέκτημα των κατεψυγμένων ντοματών είναι ότι τα λαχανικά διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων, ενώ παραμένουν στην ίδια φρέσκια γεύση. Ωστόσο, είναι σημαντικό για τη συγκομιδή να επιλέγετε μόνο ολόκληρα και ώριμα φρούτα χωρίς την παρουσία παρασίτων στο εσωτερικό και σημάδια οποιασδήποτε ασθένειας. Θα πρέπει να προτιμηθεί μια ποικιλία ντοματών με λεπτό δέρμα. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε μεγάλες ντομάτες, να επιλέξετε μεσαία ή μικρά φρούτα.
Διαβάστε επίσης για την κατάψυξη γεμιστών πιπεριών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 20 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά ενεργής εργασίας, 2-3 ώρες για κατάψυξη
Συστατικά:
Ντομάτες - οποιαδήποτε ποσότητα, οποιοδήποτε είδος και χρώμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κατεψυγμένων ντοματών με δαχτυλίδια πίτσας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις ντομάτες με κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 5 mm. Πάρτε ντομάτες ελαστικές και πυκνές, γιατί κατά την κοπή μαλακών ποικιλιών, όλος ο χυμός θα ρέει έξω.
2. Τυλίξτε τον πίνακα με μεμβράνη για να αφαιρεθούν εύκολα τα κατεψυγμένα φρούτα και απλώστε τους δακτυλίους ντομάτας έτσι ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους.
3. Στείλτε τις ντομάτες στην κατάψυξη, ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία -23 ° C και τη λειτουργία "παγώματος σοκ". Όταν οι κατεψυγμένες ντομάτες παγώσουν εντελώς με δαχτυλίδια πίτσας, αφαιρέστε τις από το χαρτόνι, τοποθετήστε τις σε ένα βολικό δοχείο αποθήκευσης (πλαστικό δοχείο με καπάκι / αεροστεγή σακούλα) και στείλτε τις στην κατάψυξη για περαιτέρω αποθήκευση. Διατηρήστε τη θερμοκρασία στην κατάψυξη όχι υψηλότερη από -15 ° C, τότε οι ντομάτες μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη συγκομιδή για περίπου 10 μήνες. Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, τότε αποθηκεύστε το τεμάχιο εργασίας για όχι περισσότερο από έξι μήνες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να παγώσετε τις ντομάτες για το χειμώνα - με τρεις τρόπους.
