Το νέο είναι καλά ξεχασμένο παλιό. Φαίνεται ότι πολλά πιάτα έχουν ήδη εφευρεθεί από τεύτλα! Αλλά όχι! Οι ειδικοί μαγειρικής είναι δημιουργικοί και πρακτικοί άνθρωποι οπλισμένοι με φαντασία και ενθουσιασμό. Έρχονται με νόστιμα νέα τρόφιμα όπως σαλάτα από τεύτλα, αχλάδια και καρύδια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα τεύτλα στα γεωγραφικά πλάτη μας είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό, το οποίο εξηγείται εύκολα. Το πρώτο είναι εκπληκτική γεύση, το δεύτερο είναι τα οφέλη για την υγεία και το τρίτο είναι η διαθεσιμότητα και η λογική τιμή. Νομίζω ότι αν απαριθμήσετε όλα τα πλεονεκτήματα, τότε θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Ως εκ τούτου, δεν θα το κάνω αυτό, αλλά απλώς θα παρουσιάσω μια νόστιμη συνταγή για σαλάτα από παντζάρια, καρύδια και αχλάδια. Αυτή η άπαχη σαλάτα είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλους, θα είναι ένα υπέροχο ελαφρύ δείπνο ή σνακ στη μέση της εργάσιμης ημέρας.
Δεδομένου ότι μιλάω για σαλάτες με καρύδια, θέλω να αναφέρω αυτό το καταπληκτικό προϊόν. Συνιστάται ανεπιφύλακτα από τους γιατρούς να το συμπεριλάβουν στη διατροφή, γιατί περιέχει όλο το σύμπλεγμα βιταμινών και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και μια ανεπαρκή ουσία - ιώδιο. Η έλλειψη αυτών των συστατικών είναι γεμάτη με πολλές αρνητικές συνέπειες. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει επίσης πολύ ιώδιο στην καλλιέργεια ρίζας τεύτλων.
Για το λόγο αυτό, αυτή η σαλάτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους λείπουν από αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, αυτή η σαλάτα είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που, αν καταναλώνεται τακτικά, θα βοηθήσει στη διατήρηση του ιδανικού χρώματος του δέρματος, δεν θα αποκτήσει περιττό βάρος, θα διατηρήσει την ομορφιά και τη νεότητα και θα αναπληρώσει το σώμα με βιταμίνες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για μαγείρεμα, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη τεύτλων
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Αχλάδι - 1 τεμ.
- Καρύδια - 100 γρ
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για ανεφοδιασμό
- Αλάτι - μια πρέζα
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από παντζάρια, αχλάδια και ξηρούς καρπούς:
1. Πλύνετε τα παντζάρια, ξύστε τα με ένα πινέλο, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με πόσιμο νερό και βράστε σε αλατισμένο νερό. Θα χρειαστείτε περίπου 1,5 ώρα για αυτόν τον κύκλο. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος και την ηλικία του λαχανικού ρίζας. Αφαιρέστε το τελικό λαχανικό από ζεστό νερό και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Θα κρυώσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Επομένως, ο καλύτερος τρόπος θα ήταν να βράζετε παντζάρια το βράδυ, έτσι ώστε να έχουν χρόνο να κρυώσουν όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε το. Η μέθοδος κοπής μπορεί να είναι διαφορετική: λωρίδες ή κύβοι. Μπορείτε επίσης να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη.
2. Πλύνετε το αχλάδι και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Με ένα ειδικό μαχαίρι, αφαιρέστε τον πυρήνα με το κουτί σπόρων. Κόψτε τον πολτό σε λωρίδες ή κύβους και προσθέστε στα παντζάρια. Κόψτε το φαγητό στο ίδιο μέγεθος. Επιλέξτε ένα σκληρό αχλάδι.
3. Τρυπήστε τα καρύδια σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για λεπτομέρειες σε μεσαία κομμάτια και στείλτε τα στα προϊόντα.
4. Σαλάτα εποχής με σάλτσα σόγιας και εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο. Δοκιμάστε, προσθέστε μια πρέζα αλάτι όσο χρειάζεται. Προσοχή με το αλάτι, όπως ίσως αρκετά από σάλτσα σόγιας.
5. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αφήσετε λίγο στο ψυγείο.
6. Σερβίρετε τη σαλάτα μόνη της ή με ένα κομμάτι κρέας ή μπριζόλα ψαριού.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από παντζάρια, δαμάσκηνα και καρύδια.
