Στην τσάντα μπορείτε να αποθηκεύσετε ρούχα, σκεύη κουζίνας, γράμματα ή τραγανά αλατισμένα αγγούρια. Αλήθεια, όχι για πολύ, tk. τρώγεται γρήγορα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τώρα είναι το αποκορύφωμα της εποχής για τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Αυτό το νόστιμο σνακ συνδυάζει τη φρεσκάδα των καλοκαιρινών λαχανικών με ζωντανές πικάντικες, αλμυρές και πικάντικες γεύσεις ταυτόχρονα. Για αυτόν τον λόγο πολλοί την αγαπούν και είναι απλά αδύνατο να βρούμε ένα άτομο που θα εγκαταλείψει τα τραγανά αρωματικά αγγούρια. Άλλωστε, δεν είναι απλά ένα υπέροχο ορεκτικό, αλλά και μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε πιάτο. Χρησιμοποιούνται με μπορς, πατάτες και απλά με μια φέτα μαύρο ψωμί. Θα είναι ακόμα νόστιμο. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα καλοκαιρινά okroshka με αγγούρια τουρσί, να μαγειρέψετε ένα χορταστικό hodgepodge, σούπα κρέατος και λαχανικών, τουρσί, μπαστούνι, να ψήσετε μια κατσαρόλα, να μαγειρέψετε βασικά σε ταταρικό στιλ και μια ποικιλία από σαλάτες. Ένα άλλο μικρό κομμάτι ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά για ένα σνακ για σουβλάκι.
Η σύνθεση των προϊόντων για το τουρσί αγγουριών σε πλαστικές σακούλες είναι μικρή. Αλλά παρά αυτό, όλες οι συνταγές είναι ποικίλες. Πρόσθετο άρωμα και γεύση θα δώσουν σταφίδα, κεράσι, φύλλα βελανιδιάς, μαϊντανός, σκόρδο, άνηθος, μπαχάρι, φρέσκα κλαδάκια βασιλικού, μαντζουράνα, θυμάρι, δάφνη, εστραγκόν. Και ιδιαίτερα τολμηροί γαστρονομικοί πειραματιστές αλατίζουν αγγουράκια με λάιμ, μέντα και λεμόνι.
Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε ποικιλία αγγουριών για τουρσί. Αυτό δεν είναι καθόλου σημαντικό, το κυριότερο είναι ότι τα φρούτα είναι φρέσκα, σφιχτά και όχι υπερβολικά. Κατάλληλο με και χωρίς σπυράκια, κοντά και μακριά, ολόκληρα και κομμένα σε κύκλους. Το αλάτισμα είναι προτιμότερο την ημέρα της συγκομιδής, τότε τα αγγούρια θα γίνουν τραγανά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 17 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα για το τουρσί, 40 λεπτά για το μαγείρεμα
Συστατικά:
- Αγγούρια - 5 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια
- Πράσινα άνηθο - μερικά κλαδιά
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Μπαχάρι - 5 μπιζέλια
- Αλάτι - 1, 5-2 κουταλιές της σούπας.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τραγανών ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε μια σακούλα με το δικό τους χυμό:
1. Πλύνετε τα αγγούρια και καλύψτε με παγωμένο νερό. Αφήστε τα για μισή ώρα, έτσι ώστε τα κολοκύθια να είναι κορεσμένα με υγρασία. Αυτό θα τα κάνει σταθερά και σταθερά. Αυτή η ενέργεια είναι ιδιαίτερα σημαντική εάν τα αγγούρια μαζεύτηκαν από τον κήπο πριν από μία ή δύο ημέρες.
2. Αφαιρέστε τα φρούτα από το νερό και αφήστε τα σε μια πετσέτα να στεγνώσουν ή σκουπίστε τα απαλά με μια χαρτοπετσέτα.
3. Πάρτε μια σφιχτή τσάντα, ή μάλλον πάρτε δύο από αυτές, διπλωμένες μεταξύ τους για δύναμη και αξιοπιστία. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια σακούλα.
4. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε, τον ψιλοκόβουμε και τον βάζουμε στα αγγουράκια.
5. Σπάστε το φύλλο δάφνης σε κομμάτια και στείλτε το στην τσάντα στα αγγούρια.
6. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Προσθέστε τα στη συσκευασία.
7. Προσθέστε αλάτι. Είναι καλύτερα να το πάρετε χοντρό.
8. Δέστε τη σακούλα σφιχτά σε έναν κόμπο και ανακινήστε την καλά για να μοιραστούν όλα τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά ομοιόμορφα. Για να αλατιστούν τα αγγούρια πιο γρήγορα, σε 5-6 ώρες, αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε επίσης να επιταχύνετε τη διαδικασία αλατισμού κόβοντας τα φρούτα σε κομμάτια ή κόβοντας τα άκρα και από τις δύο πλευρές. Εάν δεν υπάρχει βιασύνη, τότε στείλτε τα στο ψυγείο για μια μέρα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα χωρίς άλμη.
