Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε την πιο απλή πίτα που αλλάζει σχήμα σε αυγά με σταφίδες στο σπίτι. Επιλογές πλήρωσης, περιεχόμενο σε θερμίδες και συνταγή βίντεο.
Μέτρια γλυκό, αρωματικό, με ζουμερή γέμιση, τόσο εύκολο στην προετοιμασία που ακόμη και ένας έφηβος μπορεί να το χειριστεί. Bήστε μια όμορφη εποχική σαγιονάρες με αυγά σταφίδας. Το προϊόν αποδεικνύεται νόστιμο, με έντονη γεύση σταφίδας. Αυτά τα νόστιμα γλυκά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη σαρλότ μας.
Αν και, ελλείψει φρέσκων μαύρων σταφίδων, πάρτε τα φρούτα που είναι διαθέσιμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε με επιτυχία μια πίτα με μήλα, αχλάδια, κυδώνια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, βατόμουρα … Αν και μια τέτοια πίτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να ψηθεί με οποιοδήποτε άλλο εποχιακό μούρο. Θα αποδειχθεί όχι λιγότερο πρωτότυπο και νόστιμο! Τα κατεψυγμένα φρούτα και τα μούρα είναι επίσης καλά. Μαζί τους, το γλυκό θα είναι επίσης νόστιμο. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα μούρα για την πίτα, τα οποία πρέπει πρώτα να στεγνώσουν και να πασπαλιστούν με άμυλο. Αν και το προϊόν δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί με οποιαδήποτε γέμιση φρούτων.
Ένα ξινό μούρο ακούγεται καλύτερα σε πίτες με γλυκιά ζύμη και μια ενδιαφέρουσα γεύση δημιουργείται σε ένα ντουέτο. Συνήθως τέτοιες πίτες αρέσουν σε όλους, χωρίς εξαίρεση, και τρώγονται μέχρι το τελευταίο ψίχουλο. Οποιοδήποτε κέικ φρούτων θα διακοσμήσει μια επίσημη γιορτή και θα μεταμορφώσει ένα ζεστό μικρό οικογενειακό πάρτι τσαγιού.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ρολό σφολιάτας μαύρης σταφίδας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 395 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικός)
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαύρη σταφίδα - 200 γραμμάρια
- Αλεύρι - 100 γρ
Βήμα-βήμα μαγείρεμα μιας αλλαντικής πίτας σε αυγά με σταφίδες, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα αυγά, στεγνώστε τα κελύφη με μια χαρτοπετσέτα και σπάστε απαλά με ένα μαχαίρι. Ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ ζύμωσης και προσθέστε ζάχαρη με μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αέρινος, αφρός σε χρώμα λεμονιού. Ο όγκος των αυγών πρέπει να αυξηθεί κατά 2-2,5 φορές.
2. Προσθέστε αλεύρι, κοσκινισμένο σε λεπτό κόσκινο, στη μάζα των αυγών, έτσι ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο. Αυτό θα κάνει το κέικ πιο τρυφερό και πιο μαλακό.
3. Προσθέστε αλεσμένη σκόνη κανέλας στη ζύμη.
4. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η συνοχή του θα είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.
5. Πλύνετε τις μαύρες σταφίδες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου να στεγνώσει τελείως. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Εάν χρησιμοποιείτε μια φόρμα σιδήρου, αλείψτε το πρώτα με φυτικό έλαιο. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το καλούπι σιλικόνης και το καλούπι με αφαιρούμενες πλευρές.
6. Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα πάνω από τα μούρα και μοιράστε την ομοιόμορφα.
7. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το προϊόν να ψηθεί για 35-40 λεπτά. Δοκιμάστε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού. Δεν πρέπει να κολλάει πάνω του. Εάν η ζύμη κολλήσει, συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά και δοκιμάστε ξανά. Αφαιρέστε την τελειωμένη σαγιονάρες στα αυγά με σταφίδες από τη φόρμα. Αναποδογυρίστε το ώστε τα μούρα να είναι από πάνω και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Αφού κρυώσει, το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πίτα σταφίδας.
