Ο καφές με γάλα και κρόκο αυγού είναι ένα νόστιμο αλλά ασυνήθιστο ποτό που δεν αργεί να παρασκευαστεί καθώς δεν είναι πολύ πιο δύσκολο να παρασκευαστεί από τον εσπρέσο. Ας μάθουμε πώς να το φτιάξουμε σε μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι με ένα αυγό μπορείτε να φάτε όχι μόνο σάντουιτς, να φτιάξετε σαλάτες και σνακ, αλλά και να φτιάξετε καφέ. Σύμφωνα με τις αξιολογήσεις, ο καφές με ένα αυγό είναι μια από τις πρώτες θέσεις στη λίστα με 17 είδη από τα πιο δημοφιλή ροφήματα καφέ που πρέπει να δοκιμάσει κάθε λάτρης του καφέ. Σήμερα θα φτιάξουμε καφέ με γάλα και κρόκο αυγού. Παρασκευάζεται απλά, δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Όλοι θα μπορούν να δημιουργήσουν ένα ποτό, γιατί αυτό δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή εξωτικά συστατικά και η προτεινόμενη συνταγή θα σας βοηθήσει να το διαπιστώσετε μόνοι σας.
Αυτό είναι ένα μάλλον πρωτότυπο ποτό με ιδιαίτερη γεύση που δεν είναι σαν όλα τα άλλα. Είναι πολύ θρεπτικό και έχει γλυκιά και πικρή γεύση ταυτόχρονα. Ο καφές με την προσθήκη αυγών γίνεται πιο μαλακός και μαλακός, αλλά η δύναμη παραμένει αμετάβλητη. Ο αέρινος αφρός μπορεί να είναι γλυκός ή αλμυρός. Μπορεί να χτυπηθεί με την προσθήκη τυχόν μπαχαρικών και βοτάνων. Για τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα μίξερ ή μπλέντερ, και ελλείψει αυτών των συσκευών, θα πρέπει να χτυπήσετε το αυγό με ένα συνηθισμένο πιρούνι.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα πικάντικο ρόφημα καφέ με γάλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 125 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Στιγμιαίο καφέ παρασκευασμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
- Πόσιμο νερό - 25-50 ml
- Ζάχαρη - για γεύση και κατά βούληση
- Γάλα - 50 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία καφέ με γάλα και κρόκο αυγού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε στιγμιαίο καφέ σε έναν Τούρκο. Αν έχετε κόκκους καφέ, προτείνω να τα αλέσετε πριν ξεκινήσετε να τα φτιάχνετε, οπότε το ποτό θα είναι πιο αρωματικό.
2. Προσθέστε αλάτι στον Τούρκο στην άκρη ενός μαχαιριού, θα αφαιρέσει την πικρία του καφέ. Προσθέστε επίσης ζάχαρη αν θέλετε.
3. Ρίξτε γάλα στον Τούρκο.
4. Στη συνέχεια προσθέστε πόσιμο νερό. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό μόνο με γάλα εάν δεν είναι πολύ λιπαρό. Έχω σπιτικό γάλα, οπότε το αραιώθηκε με νερό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε καφέ μόνο με νερό. Αλλά στο γάλα, το ποτό θα έχει κρεμώδη γεύση.
5. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στη σόμπα και ανάψτε τη μέτρια φωτιά.
6. Αφήστε τον καφέ να βράσει. Μόλις εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια, που τείνει γρήγορα προς τα πάνω, αφαιρέστε τον Τούρκο από τη φωτιά. Αφήστε τον καφέ στην άκρη.
7. Πλύνετε το αυγό και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Δεν θα χρειαστείτε καμία πρωτεΐνη για τη συνταγή, οπότε τοποθετήστε τις σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε. Και ρίξτε τον κρόκο σε ένα μικρό δοχείο και, αν θέλετε, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι ή καρυκεύματα σε αυτό.
8. Χτυπάμε τον κρόκο με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσει χρώμα λεμονιού και μια ομοιογενή αέρινη αφρώδη σύσταση. Μπορείτε να χτυπήσετε τον κρόκο με συμπυκνωμένο γάλα αντί για ζάχαρη ή να προσθέσετε λίγο βούτυρο.
9. Ρίξτε τον παρασκευασμένο καφέ σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
10. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα τον κρόκο και αναμένουμε μέχρι να απλωθεί στην επιφάνεια.
11. Μην ανακατεύετε τον καφέ με γάλα και κρόκο αυγού. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με σκόνη κακάο, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και να σερβίρετε το ποτό στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε καφέ με ένα αυγό.
