Εάν υπάρχουν πατάτες και κοτόπουλο στο ψυγείο και ψάχνετε για μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή, τότε ετοιμάστε στιφάδο πατάτα με κοτόπουλο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα μαγείρεμα πατάτας στιφάδο με κοτόπουλο
- Συνταγή βίντεο
Ορισμένες νοικοκυρές αποκτούν ταχύτατα σύγχρονες συσκευές κουζίνας (πολυβραστήρα, μπλέντερ, διπλό λέβητα, παρασκευαστής ψωμιού), ενώ άλλες συνεχίζουν επίμονα να στρίβουν τα τρόφιμα μέσω ενός χειροκίνητου μύλου κρέατος και να τα μαγειρεύουν σε μια κατσαρόλα στη σόμπα. Όλες οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι καλές, αλλά η τεχνική newfangled δεν κάνει πάντα τη δουλειά ευκολότερη. Δεδομένου ότι πολλά πιάτα είναι πιο νόστιμα όταν μαγειρεύονται σε συνηθισμένα πιάτα. Ένα ορεκτικό παράδειγμα είναι οι στιφάτες πατάτες με κοτόπουλο. Αυτό είναι ένα χορταστικό, απλό και νόστιμο πιάτο που δεν απαιτεί πολλά χρήματα. Παρασκευάζεται σχεδόν σε κάθε οικογένεια.
Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το κέρασμα με οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, το οποίο μπορείτε να κόψετε σε μεγάλα ή μικρά κομμάτια. Η ταχύτητα μαγειρέματος και η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτώνται από αυτό. Για τη διαιτητική επιλογή, το φιλέτο κοτόπουλου είναι κατάλληλο, το οποίο προτείνεται να γίνει στη συνταγή. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια και καρότα, οποιαδήποτε καρυκεύματα και μπαχαρικά στο πιάτο. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα, ένα τηγάνι με χοντρό πάτο με καπάκι, κόκορα κλπ. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα επιλεγμένα πιάτα είναι βαθιά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 355 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μπιζέλια - 3 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πατάτας στιφάδο με κοτόπουλο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και στεγνώστε καλά. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, όταν το λάδι έρχεται σε επαφή με το νερό, θα υπάρχουν πολλές πιτσιλιές που θα λερώσουν τη σόμπα και την κουζίνα. Στη συνέχεια κόψτε τα φιλέτα σε φέτες. Δεδομένου ότι αυτό το μέρος των πουλερικών είναι το πιο ξηρό, προτείνω να κόψετε τα στήθη σε μεγάλα κομμάτια, ώστε να μην στεγνώσουν κατά το τηγάνισμα.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και ζεστάνετε καλά.
3. Στείλτε τα κομμένα φιλέτα στο τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα σχηματίζοντας μια χρυσή καφέ κρούστα που σφραγίζει τις ίνες του κρέατος και διατηρεί τη ζουμερότητα στα κομμάτια.
5. Ρίξτε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να καλύπτει τα 2/3 του κρέατος.
6. Αλατοπιπερώνουμε, βράζουμε, μειώνουμε τη θερμοκρασία και κλείνουμε το καπάκι.
7. Σιγοβράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου για 15 λεπτά.
8. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και πλύνετε τις κάτω από τρεχούμενο νερό.
9. Κόψτε το σε μεσαίες φέτες και στείλτε το σε κατσαρόλα για το βράσιμο.
10. Βάλτε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού στο φαγητό και προσθέστε νερό έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τις πατάτες.
11. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε.
12. Βράζετε τις πατάτες με κοτόπουλο, μειώνετε τη θερμοκρασία, κλείνετε το καπάκι και σιγοβράζετε για 20 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο μόνο του. Δεν απαιτεί κανένα συνοδευτικό, εκτός ίσως από μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε στιφάδα πατάτες με κοτόπουλο.
