Τα ροδοπέταλα ως τροφή. Θερμιδικό περιεχόμενο και χημική σύνθεση. Τι οφέλη μπορούν να φέρουν στον οργανισμό, γιατί δεν μπορούν να τα φάνε όλοι. Η χρήση ενός ασυνήθιστου συστατικού σε συνταγές για επιδόρπια και άλλα πιάτα. Λάβετε υπόψη ότι η μαρμελάδα τριαντάφυλλου δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινή. Είναι υπέροχο να τρώτε κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου για να προστατευτείτε από ιούς και λοιμώξεις. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πολύ υγιές ροζ μέλι από λουλούδια.
Συνταγές ποτών ροδοπέταλων
Τώρα ας δούμε πώς να χρησιμοποιήσουμε ροδοπέταλα για να φτιάξουμε ποτά. Οι χειρισμοί, φυσικά, εξαρτώνται πολύ από το τι θέλετε να ετοιμάσετε - ένα υγιές έγχυμα ή ένα αρωματισμένο κρασί.
Ας δούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές:
- Σιρόπι … Ξεπλύνετε καλά τα πέταλα (300 γραμμάρια), μεταφέρετέ τα σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με ζεστό νερό (3 λίτρα). Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, είναι απαραίτητο το νερό να βράζει πολύ ασθενώς. Βράζουμε τα πέταλα μέχρι να χάσουν το χρώμα τους. Προσθέστε ζάχαρη (1, 3 κιλά) και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον. Cύξτε το σιρόπι, στραγγίστε και ρίξτε σε βάζα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προσθήκη σε τσάι και διάφορα κοκτέιλ για ασυνήθιστες γεύσεις.
- Τσάι … Ρίξτε τα πέταλα (2 κουταλάκια του γλυκού) με ζεστό βραστό νερό (1 ποτήρι), η θερμοκρασία του οποίου είναι περίπου 80 μοίρες. Μετά από 5 λεπτά, το έγχυμα μπορεί να πιει, εκ των προτέρων, μέλι, λεμόνι και μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν σε αυτό για γεύση.
- Κρασί … Ρίξτε ζάχαρη (500 γραμμάρια) σε νερό (1,5 λίτρα), ξεκινήστε τη θέρμανση και όταν διαλυθεί όλη η ζάχαρη, σβήστε τη φωτιά. Ρίξτε το δροσισμένο σιρόπι πάνω από τα πέταλα (200 γραμμάρια), διπλωμένο σε βάζο 3 λίτρων. Βάλτε κιτρικό οξύ (1 κουταλιά της σούπας) και ρίξτε κρύο νερό στην κορυφή του βάζου. Κλείστε με ένα καουτσούκ καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος, μετά από ένα μήνα το κρασί μπορεί να χυθεί σε μπουκάλια και να πιει αμέσως, αν και όσο περισσότερο εγχύεται, τόσο πιο κορεσμένη γίνεται η γεύση.
Σημείωση! Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροδοπέταλα που αγοράζονται από ανθοπωλεία τόσο για πιάτα όσο και για ποτά. Επεξεργάζονται με ειδικά μέσα, με αποτέλεσμα τα λουλούδια να γίνουν όχι μόνο ανθυγιεινά, αλλά ακόμη και πολύ επιβλαβή.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα τριαντάφυλλα
Τα πέταλα της "βασίλισσας των λουλουδιών" χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία όχι λιγότερο ενεργά από ό, τι στη μαγειρική. Στη βάση τους, παρασκευάζονται πολλές μάσκες, τονωτικά και άλλα προϊόντα περιποίησης του δέρματος, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Βοηθούν επίσης στη φροντίδα των μαλλιών. Το ροδόνερο, φτιαγμένο από ένα ποτήρι νερό και μια κουταλιά της σούπας πέταλα, μπορεί να αντικατασταθεί με ένα conditioner για βάλσαμο. Μετά από αυτό, τα μαλλιά γίνονται λαμπερά και ζωντανά.
Το αιθέριο έλαιο που εξάγεται από τα ροδοπέταλα είναι ένα από τα πιο ακριβά στον κόσμο. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί όχι μόνο παίρνουν 3 τόνους (!) Πέταλα για να πάρουν ένα ολόκληρο λίτρο υγρού, χρησιμοποιούν επίσης μόνο δύο τύπους λουλουδιών - Δαμασκηνό και Γαλλικό.
Και γενικά, τα ποιοτικά προϊόντα που βασίζονται σε ροδοπέταλα δεν είναι φθηνά και είναι πολύ πιο οικονομικό να τα προετοιμάσετε με τα χέρια σας και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και ξηρά πέταλα. Αλλά φροντίστε να τα συλλέξετε από τον θάμνο μόνοι σας και να μην τα αγοράσετε στο κατάστημα.
Τι να κάνετε με τα ροδοπέταλα που αγοράσατε από το κατάστημα; Μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθαρά για διακόσμηση και αρωματισμό του δωματίου. Για την τελευταία εργασία, βάλτε τα σε ένα γυάλινο βάζο, πασπαλίστε με αλάτι και κλείστε το καπάκι. Μετά από 4-5 ημέρες, ανοίξτε το καπάκι και θα έχετε ένα απίστευτο άρωμα.
Τι να μαγειρέψετε με ροδοπέταλα - δείτε το βίντεο:
Ένα τριαντάφυλλο δεν είναι μόνο ένα όμορφο λουλούδι, αλλά και ένα χρήσιμο προϊόν · από τα πέταλά του μπορούν να παρασκευαστούν εκπληκτικά νόστιμα πιάτα, τα οποία έχουν ισχυρή θεραπευτική επίδραση στο σώμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα τριαντάφυλλα που αγοράζονται από ανθοπωλεία δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα. Επίσης, μην ξεχάσετε να ελέγξετε αν ανήκετε στην ομάδα των ατόμων για τα οποία αντενδείκνυται αυτό το προϊόν πριν από τη χρήση του.
