Αν αξίζει να πίνετε γάλα πριν τον ύπνο και γιατί δεν είναι ιδανικό προϊόν διατροφής, μάθετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των γαλακτοκομικών προϊόντων. Αν και πολλοί άνθρωποι θεωρούν το γάλα χρήσιμο προϊόν, οι επιστήμονες έχουν στοιχεία για τις αρνητικές επιδράσεις του στο σώμα. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες του γάλακτος τη νύχτα. Ωστόσο, πρώτα, ας μάθουμε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το προϊόν διατροφής.
Χρήσιμες ιδιότητες του γάλακτος
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το γάλα είναι μία από τις κύριες πηγές ασβεστίου για το σώμα. Επιπλέον, αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό που περιέχεται στο γάλα απορροφάται σε σύντομο χρονικό διάστημα, σχεδόν πλήρως. Αυτή θεωρείται η κύρια χρήσιμη ιδιότητα του προϊόντος, αν και υπάρχουν πολύ περισσότερες από αυτές.
Με ιογενείς ασθένειες
Το γάλα είναι χρήσιμο για κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες. Ωστόσο, το φρέσκο γάλα δεν είναι πολύ κατάλληλο για αυτό. Οι ανοσοσφαιρίνες, οι οποίες είναι δομές πρωτεΐνης, καταπολεμούν τους ιούς στο σώμα. Για την παραγωγή τους, το σώμα πρέπει να έχει πολλές πρωτεΐνες. Ταυτόχρονα, οι πρωτεϊνικές ενώσεις που περιέχονται στα τρόφιμα πρέπει να απορροφηθούν γρήγορα από το σώμα. Αυτό είναι το χαρακτηριστικό για τις πρωτεΐνες του γάλακτος. Το γάλα είναι πολύ δημοφιλές στους αθλητές που αρρωσταίνουν πολύ λιγότερο συχνά από τους απλούς ανθρώπους.
Για πονοκεφάλους και διαταραχές ύπνου
Αυτό το σημείο σχετίζεται ακριβώς με το κύριο θέμα αυτού του άρθρου - γάλα για τα οφέλη και τις βλάβες της νύχτας. Εάν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν λίγο πριν πάτε για ύπνο, τότε η ποιότητά του θα αυξηθεί. Αυτό οφείλεται στην ηρεμιστική επίδραση του γάλακτος στο νευρικό σύστημα. Αυτό το γεγονός μπορεί να εξηγηθεί από την υψηλή περιεκτικότητα σε αμίνες φαινυλαλανυλίου και τρυπτοφάνης. Στην αρχαία Ρωσία, το μέλι χρησιμοποιούνταν συχνά για αϋπνία, το οποίο ξεπλένονταν με γάλα. Πρέπει να πάρετε αυτά τα προϊόντα 60 λεπτά πριν πάτε για ύπνο. Φρέσκο γάλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε αυτήν την περίπτωση.
Το γάλα μπορεί επίσης να είναι μια καλή θεραπεία για ημικρανίες και πονοκεφάλους. Υπάρχει μια άλλη εξαιρετική λαϊκή συνταγή που χρησιμοποιείται από ανθρώπους για περισσότερο από έναν αιώνα. Ανακατέψτε ένα ωμό αυγό σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Μετά από αυτό, το έτοιμο ποτό πρέπει να πιει. Εάν έχετε διαγνωστεί με φυτική-αγγειακή δυστονία, τότε η χρήση αυτής της συνταγής για επτά ημέρες μπορεί να δώσει εξαιρετικά αποτελέσματα. Επίσης, το γάλα είναι εξαιρετικό για την υπέρταση, καθώς βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και έχει διουρητική δράση.
Για το στομάχι
Παρουσία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, πολλοί άνθρωποι αρνούνται να πιουν γάλα. Ανάλογα με την ασθένειά σας και το στάδιο ανάπτυξής της, αξίζει να ελέγξετε την επίδραση του γάλακτος στην εντερική οδό. Το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της οξύτητας του στομάχου, καθώς και τη μείωση του πόνου στη γαστρίτιδα και το έλκος του δωδεκαδακτύλου. Εάν έχετε συχνές καούρες, τότε το γάλα μπορεί επίσης να βοηθήσει εδώ, λόγω της ικανότητάς του να μειώνει την οξύτητα του στομάχου.
Για καλύτερη αφομοίωση αυτού του προϊόντος, πιείτε το σε μικρές γουλιές και το γάλα δεν πρέπει να είναι κρύο. Οι επιστήμονες έχουν βρει μεγάλη ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών στο γάλα. Για παράδειγμα, το προϊόν είναι σε θέση να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού για βιταμίνη όπως η ριβοφλαβίνη (Β2). Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων, επιταχύνοντας τη διαδικασία απόκτησης ενέργειας από αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Το γάλα είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την απώλεια βάρους, καθώς επιταχύνει τη λιπόλυση και ταυτόχρονα έχει χαμηλή ενεργειακή αξία.
Κοσμετολογία
Το γάλα είναι πολύ χρήσιμο για το δέρμα, καθώς μπορεί να το ενυδατώσει και να θρέψει τις κυτταρικές δομές. Επιπλέον, το γάλα έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση στο δέρμα. Για πρώτη φορά, η Κλεοπάτρα άρχισε να χρησιμοποιεί γάλα ως καλλυντικό προϊόν. Τώρα αυτή η συνταγή είναι επίσης πολύ δημοφιλής και για αυτό πρέπει να γεμίσετε την μπανιέρα με ζεστό νερό και να προσθέσετε ένα λίτρο γάλα σε αυτήν.
Με ποια προϊόντα είναι συμβατό το γάλα;
Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν αρκετά πειράματα για να μπορέσουν να μιλήσουν για τη συμβατότητα του γάλακτος με σχεδόν όλα τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, ο συνδυασμός ρέγγας και γάλακτος δεν φαίνεται ο καλύτερος, αλλά μπορεί επίσης να είναι χρήσιμος. Ένας μεγάλος αριθμός ασυνήθιστων συνδυασμών γεύσεων χρησιμοποιούνται στην ιατρική πρακτική και ταυτόχρονα είναι απολύτως ασφαλείς για το σώμα.
Το γάλα εξουδετερώνει τέλεια τις επιδράσεις των πικάντικων και αλμυρών τροφίμων στο σώμα. Ταυτόχρονα, συχνά σε αυτές τις καταστάσεις, εκδηλώνεται καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα τον καθαρισμό του σώματος. Υπάρχουν πολλές απόψεις για τη χρήση δημητριακών γάλακτος και σούπες, αλλά είναι απολύτως βέβαιο ότι δεν έχουν αρνητική επίδραση στο σώμα. Σημειώνουμε επίσης ότι ο συνδυασμός γάλακτος με τσάι και καφέ είναι ουσιαστικά χωρίς οποιεσδήποτε επιπτώσεις. Αυτό οφείλεται στην αμοιβαία εξουδετέρωση των ενεργών στοιχείων αυτών των προϊόντων.
Οι αρνητικές επιδράσεις του γάλακτος
Δεδομένου ότι τώρα μιλάμε για το θέμα - το γάλα για τη νύχτα είναι καλό και κακό, τότε θα πρέπει να σημειωθούν οι πιθανές αρνητικές επιπτώσεις αυτού του προϊόντος. Το γάλα περιέχει καζεΐνη, έναν ειδικό τύπο πρωτεϊνικής ένωσης. Για να αφομοιωθεί αυτή η ουσία στο σώμα των ζώων, συντίθεται ένα ειδικό ένζυμο - ρητίνη. Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι ικανό να παράγει αυτή την ουσία. Ταυτόχρονα, όταν θηλάζει ένα μωρό, υπάρχει ένας ειδικός βάκιλος στο μητρικό γάλα, ο οποίος επιταχύνει την επεξεργασία της καζεΐνης.
Το ασβέστιο ξεπλένεται
Είπαμε ότι το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό και αυτό δεν είναι τυχαίο. Η καζεΐνη συμβάλλει στην οξείδωση αυτού του μετάλλου. Για να διατηρηθεί μια φυσιολογική ισορροπία οξέος-βάσης, είναι το ασβέστιο που χρησιμοποιείται για την εξουδετέρωση του οξέος.
Το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου που παρέχεται με γάλα χρησιμοποιείται από το σώμα για τη διατήρηση της ισορροπίας. Εάν αυτό το ορυκτό δεν είναι αρκετό, τότε θα χρησιμοποιηθεί η ουσία που περιέχεται σε άλλα τρόφιμα. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε το ασβέστιο θα εξαχθεί από τον ιστό των οστών, γεγονός που οδηγεί στην αποδυνάμωσή τους. Πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι λόγω της κακής απορρόφησης της καζεΐνης στο σώμα, αυτή η ουσία εισέρχεται στα νεφρά σε μεγάλες ποσότητες και αυτό μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό φωσφορικών λίθων.
Μπορεί να προκαλέσει διαβήτη
Με την τακτική κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων γάλακτος από μικρή ηλικία, ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει διαβήτη τύπου 1. Θυμηθείτε ότι αυτή η ασθένεια τύπου 2 προκαλείται από υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης. Τις περισσότερες φορές, η εμφάνιση διαβήτη επιπέδου 1 σχετίζεται με υψηλή περιεκτικότητα σε καζεΐνη. Όπως κάθε πρωτεϊνική ένωση, η καζεΐνη αποτελείται από μια συγκεκριμένη αλληλουχία αμινών. Το μόριο καζεΐνης στη σύνθεσή του αμίνης μοιάζει πολύ με τα βήτα κύτταρα του παγκρέατος. Είναι αυτό το όργανο που συνθέτει ινσουλίνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Όταν η καζεΐνη εισέρχεται στο πεπτικό σύστημα, το σώμα προσπαθεί να βρει έναν τρόπο να το διασπάσει. Όταν αυτό αποτύχει, η ουσία αναγνωρίζεται ως αντιγόνο. Μετά από αυτό, το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να παλεύει με τα κύτταρα των δικών του οργάνων για να εξουδετερώσει την ξένη ουσία, αφού η ακολουθία των αμινοξέων τους είναι σχεδόν η ίδια. Με άλλα λόγια, αντισώματα που συντίθενται από το σώμα παλεύουν όχι μόνο με την καζεΐνη, αλλά και με τα κύτταρα του παγκρέατος. Αυτό οδηγεί σε διαβήτη τύπου 1.
Αποστροφή στη λακτόζη
Η ζάχαρη γάλακτος, η λακτόζη, μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό. Όταν μια ουσία εισέρχεται στο πεπτικό σύστημα, διασπάται σε δύο συστατικά στοιχεία:
- Γλυκόζη - απορροφάται πλήρως και αποτελεί την κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα.
- Γαλακτόζη - μετά τον τερματισμό του θηλασμού, το παιδί στο σώμα παύει να συντίθεται, ένα ένζυμο είναι απαραίτητο για τη διάσπαση αυτής της ουσίας. Αυτό εξηγεί την σχεδόν πλήρη απουσία αλλεργικών αντιδράσεων στο γάλα σε παιδιά ηλικίας κάτω των δύο ετών.
Η γαλακτόζη δεν μπορεί να αποβληθεί εντελώς από το σώμα και συσσωρεύεται στις αρθρώσεις, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη αρθρίτιδας. Η ίδια ουσία μπορεί επίσης να προκαλέσει ανάπτυξη καταρράκτη και κυτταρίτιδας, καθώς μπορεί να συσσωρευτεί στο φακό και κάτω από το κάλυμμα του αλόγου. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι το μη παστεριωμένο γάλα μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες που μεταδίδονται από ζώα, για παράδειγμα, πανούκλα, οστρακιά, φυματίωση κ.λπ.
Ακολουθούν ορισμένα γεγονότα σχετικά με το θέμα "Τα οφέλη και οι βλάβες του γάλακτος τη νύχτα":
- Κατά τη διάρκεια της επιστημονικής έρευνας, διαπιστώθηκε ότι το γάλα μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη κακοήθων όγκων της μήτρας, αλλά ταυτόχρονα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης όγκου του πρωκτού, ο οποίος είναι πολύ πιο συχνός.
- Σχεδόν το 20 τοις εκατό των περιπτώσεων διαβήτη τύπου 1 σχετίζονται με μεγάλες ποσότητες γάλακτος.
- Περίπου το 60 τοις εκατό των ανθρώπων αντιμετωπίζουν προβλήματα απορρόφησης λακτόζης.
- Κατά τη διαδικασία της παστερίωσης, όλοι οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί καταστρέφονται, αλλά ταυτόχρονα καταστρέφεται μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
Πώς να επιλέξετε το σωστό γάλα;
Στη βιομηχανική παραγωγή γάλακτος, η διαδικασία παστερίωσης πραγματοποιείται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 70 βαθμούς. Αυτό σας επιτρέπει να καταστρέψετε όλα τα επιβλαβή μικρόβια και να διατηρήσετε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. Αυτή η δήλωση ισχύει εάν το προϊόν έχει αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 72 ώρες.
Το γάλα από σκόνη δεν περιέχει μικροθρεπτικά συστατικά και δεν μπορεί να θεωρηθεί υγιεινό. Όταν αγοράζετε γάλα, προσπαθήστε να μην αγοράσετε το προϊόν σε πλαστικά μπουκάλια. Εάν το γάλα αγοράζεται στην αγορά, τότε φροντίστε να ζητήσετε από τον πωλητή πιστοποιητικό που εκδίδεται από τις κτηνιατρικές υπηρεσίες και συνιστάται να βράσετε το προϊόν πριν από τη χρήση. Με μέτρια κατανάλωση γάλακτος, αυτό το προϊόν δεν αποτελεί κίνδυνο για τον οργανισμό και τα ευεργετικά του αποτελέσματα εξουδετερώνουν τα αρνητικά. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να έχετε γάλα τη νύχτα - τα οφέλη και οι βλάβες.
Μπορώ να πιω γάλα τη νύχτα; Δείτε σε αυτό το βίντεο:
