Οι κοιλίες κοτόπουλου είναι ένα απίστευτα προσιτό πιάτο που προετοιμάζεται εύκολα και έχει υπέροχη γεύση. Πώς, λοιπόν, να σβήσουμε νόστιμα τις μη ακριβές κοιλίες κοτόπουλου; Θα το μάθουμε τώρα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Οι κοιλίες κοτόπουλου μαγειρεμένες σε ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας είναι απλές, θα έλεγε κανείς αγροτικό και αρκετά οικονομικές. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι άγευστο και μη ικανοποιητικό. Ετοιμάζουμε τις κοιλίες έτσι ώστε να καταπιείτε τη γλώσσα σας. Αν και αυτό είναι φυσικά υπό όρους, θα είναι νόστιμο, πιστέψτε με.
Τα στομάχια κοτόπουλου μπορούν να ταξινομηθούν ως οικονομικά κρέατα. Διάφορα μαγειρευτά, χότσερ, ζελέ κρέας και σάλτσα παρασκευάζονται από αυτό και πολλά άλλα. Θα μαγειρέψουμε στη σόμπα, αν και μπορείτε να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα ή φούρνο. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 106 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά
Συστατικά:
- Στομάχια κοτόπουλου - 500 γρ
- Ξινή κρέμα - 200 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - προαιρετικά
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοιλιών κοτόπουλου ψημένα σε ξινή κρέμα
Ξεπλύνετε τις κοιλίες κοτόπουλου και αφαιρέστε την μεμβράνη. Κόψτε τα σε κομμάτια.
Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Το σοτάραμε αμέσως σε μια κατσαρόλα. Καλά βγήκε. Το κύριο πράγμα είναι να το ανακατέψετε έτσι ώστε να μην καεί.
Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε τις κοιλίες κοτόπουλου σε αυτό.
Τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να αλλάξουν το χρώμα των κοιλιών. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αποφάσισα να προσθέσω καρότα, δεν τα τηγάνισα ξεχωριστά. Κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Προσθέστε ξινή κρέμα και μπαχαρικά για γεύση στις τηγανητές κοιλίες.
Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 1 ώρα. Ελέγχετε περιοδικά την κατσαρόλα για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υγρό και ότι οι κοιλίες σας ψήνονται και δεν τηγανίζονται.
Σερβίρετε το τελικό πιάτο αμέσως με γαρνιτούρα πουρέ πατάτας. Και για ένα σνακ, προσφέρετε μια σαλάτα με ραπανάκι και αυγά. Ένα τέτοιο χορταστικό γεύμα θα εκτιμηθεί από τους γευσιγνώστες. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Πόσο νόστιμο και εύκολο να μαγειρέψετε στομάχια κοτόπουλου
2) Μαγείρεμα κοιλιών κοτόπουλου σε ξινή κρέμα
