Εάν δεν είστε ακόμη εξοικειωμένοι με τη γεύση του άψητου τηγανιτού κουνουπιδιού, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι δεν θα επιστρέψετε ποτέ στο μαγείρεμα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Σίγουρα γνωρίζετε λίγα για νόστιμα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Άλλωστε, βασικά διαιτητικά γεύματα παρασκευάζονται με βράσιμο ή σοτάρισμα. Και έτσι θέλω να επιδοθώ σε κάτι τηγανισμένο σε ένα τηγάνι. Υπάρχει όμως ένα διαιτητικό προϊόν που παραμένει χαμηλό σε θερμίδες κατά το τηγάνισμα - αυτό είναι το κουνουπίδι. Ας μιλήσουμε σήμερα πώς να μαγειρέψουμε το κουνουπίδι σε ένα τηγάνι χωρίς να βράσει. Συνιστάται για ποικίλες δίαιτες. Με ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, περιέχει τεράστια οφέλη για το σώμα. Ακόμα και μετά το τηγάνισμα, διατηρεί ολόκληρο το σύμπλεγμα μετάλλων και βιταμινών.
Η προτεινόμενη μέθοδος μαγειρέματος κουνουπιδιού είναι αρκετά απλή και αποδεικνύεται πολύ νόστιμη! Το τηγανητό κουνουπίδι αποκτά πλούσια γεύση, διατηρώντας όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και το καραμέλα του φαίνεται πολύ ορεκτικό. Είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για να πάτε με οποιοδήποτε κύριο πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως αυτόνομο σνακ. Οι χορτοφάγοι και οι άνθρωποι που είναι νηστικοί θα απολαύσουν αυτό το γεύμα. Επιπλέον, οι σγουρές ταξιανθίες λατρεύονται πολύ από τα παιδιά, φαντάζοντάς την ως ένα μικρό δέντρο.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε χοιρινό κουνουπίδι με κρούστα τυριού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 138 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45-50 λεπτά
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 1 κεφαλή λάχανο
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητού κουνουπιδιού χωρίς μαγείρεμα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κουνουπίδι κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Βουτήξτε το σε μια κατσαρόλα με δροσερό νερό και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να βγουν οι μύγες από τις ταξιανθίες και αν το λάχανο μαραθεί λίγο, τότε το κρύο νερό θα το αναβιώσει. Στη συνέχεια, στεγνώστε το κεφάλι του λάχανου και κόψτε το σε ταξιανθίες.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε λάχανο.
3. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, βιδώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη ρύθμιση και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Η συμπύκνωση θα συγκεντρωθεί κάτω από το καπάκι, χάρη στο οποίο το λάχανο θα μαραθεί.
4. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια, και αλατίστε το λάχανο.
5. Στη συνέχεια προσθέστε μαύρο πιπέρι.
6. Ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε το λάχανο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε το μαγειρεμένο τηγανητό κουνουπίδι χωρίς να το μαγειρέψετε μόνο του ή με οποιαδήποτε σάλτσα. Μπορείτε επίσης να το καλύψετε με αυγά και να φτιάξετε μια ομελέτα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητό κουνουπίδι με αυγά.
