Bakingήσιμο κατά της κρίσης - κουλουράκια. Μαγείρεμα γρήγορης ζύμης με μαργαρίνη και αυγά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα προετοιμασία ζαχαροπλαστικής με μαργαρίνη και αυγά
- Συνταγή βίντεο
Τα νόστιμα σπιτικά κέικ είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό σας τσάι, καφέ, γάλα ή χυμό. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε βιομηχανική ζύμη για να την ψήσετε. Γνωρίζοντας τη σωστή συνταγή μαγειρέματος, μπορείτε να το μαγειρέψετε γρήγορα μόνοι σας στο σπίτι. Και η τελική ζύμη μπορεί να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση και να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται. Επιπλέον, ένα σπιτικό προϊόν θα αποδειχθεί καλύτερο τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση.
Η συνταγή της ζύμης για κουλουράκια γίνεται φθηνότερη χρησιμοποιώντας μαργαρίνη αντί για βούτυρο. Εάν είστε καχύποπτοι για αυτό το προϊόν, τότε σας διαβεβαιώνω ότι είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε φυσικό βούτυρο και η τιμή του ξεφεύγει από την κλίμακα. Και στη μαργαρίνη, το ψήσιμο αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο, τρυφερό, απαλό και ταυτόχρονα εύθρυπτο.
Η συνταγή για ζαχαροπλαστική με μαργαρίνη και αυγά είναι πολύ απλή και δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να την φτιάξετε. Το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμα αρτοσκευάσματα είναι ότι η μαργαρίνη για τη ζύμη πρέπει να καταψυχθεί στην κατάψυξη και μόνο στη συνέχεια να υποστεί επεξεργασία με τη συνοχή των ροκανιδιών ή ψιλοκομμένη. Δουλέψτε γρήγορα με ζύμη για κουλουράκια, διαφορετικά η μαργαρίνη θα αρχίσει να ξεπαγώνει και η ζύμη δεν θα γίνει εύθρυπτη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 385 kcal.
- Μερίδες - 500 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μαργαρίνη - 200 γρ
- Αλεύρι σίτου - 400 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια μικρή πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 100 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζαχαροπλαστικής με μαργαρίνη και αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε την παγωμένη μαργαρίνη σε μικρούς κύβους ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Πρέπει να το δουλέψετε γρήγορα για να μην λιώσει.
2. Ρίξτε αλεύρι ανακατεμένο με μαγειρική σόδα, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη σε ένα δοχείο για μαργαρίνη. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Τότε τα προϊόντα θα είναι πιο μαλακά. Εάν θέλετε, η ζύμη μπορεί να γίνει σοκολάτα. Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε μέρος του αλευριού (30 g) με σκόνη κακάο.
3. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ψιλοκόψετε τη μαργαρίνη για να αναμειχθεί με το αλεύρι.
4. Θα πρέπει να έχετε ένα λείο, λεπτό ψίχουλο.
5. Προσθέστε το αυγό στη ζύμη και ανακατέψτε.
6. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια άνετη, επίπεδη επιφάνεια εργασίας.
7. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη σε στρογγυλή μπάλα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν πρέπει να αφήσετε τη μαργαρίνη να λιώσει. Διαφορετικά, η ζύμη για κουλουράκια δεν θα λειτουργήσει και δεν θα μπορείτε να ψήσετε ψίχουλα μπισκότα.
8. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό και ψύξτε για μισή ώρα. Αλλά ο βέλτιστος χρόνος για ψύξη είναι 2 ώρες. Μετά από αυτό, ξεκινήστε να ψήνετε γλυκά. Μπορείτε επίσης να βάλετε τη ζύμη στην κατάψυξη και να την καταψύξετε για μελλοντική χρήση. Και όταν πρέπει να αφαιρέσετε και να ξεπαγώσετε αργά στο ψυγείο. Τότε δεν θα χάσει την ποιότητά του και θα είναι το ίδιο φρέσκο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια καθολική ζύμη για κουλουράκια.
