Αν θέλετε κάτι νόστιμο, αλλά όχι πολύ υψηλό σε θερμίδες, τότε φτιάξτε ένα υπέροχο cupcake καφέ και σοκολάτας με πλιγούρι βρώμης.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Μια νέα μαγειρική τάση είναι τα αρτοσκευάσματα με πλιγούρι βρώμης. Πρόκειται για μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη λιχουδιά που δεν απαιτεί εκλεπτυσμένα υλικά, αλλά παρασκευάζεται από αυτό που θα βρείτε στο ψυγείο. Η γεύση είναι εξαιρετική. Σε όσους έχουν γλυκό δόντι σίγουρα θα αρέσει αυτό το γλυκό, αν και οποιοσδήποτε στο τραπέζι θα φάει με χαρά ένα τέτοιο προϊόν. Προτείνω μια εξαιρετική ιδέα για μια συνταγή, και το πιο σημαντικό, μια γρήγορη προετοιμασία ενός cupcake με πλιγούρι βρώμης. Ως βάση για το μαγείρεμα, πήρα τη συνήθη βασική συνταγή, την οποία συμπλήρωσα ελαφρώς και τροποποίησα.
Η παρουσία σκόνης κακάο στα αρτοσκευάσματα έδωσε στο προϊόν ένα εκπληκτικό άρωμα και γεύση σοκολάτας και το πλιγούρι βρώμης έκανε τα αρτοσκευάσματα λιγότερο θρεπτικά και πιο διαιτητικά. Επιπλέον, έκανα μια μικρή παρέκκλιση και αντικατέστησα το βούτυρο με φυτικό έλαιο και αντί για γάλα πήρα κεφίρ. Ως αποτέλεσμα, ένα τέτοιο προϊόν είναι τρυφερό και μαλακό. Αυτή είναι η τέλεια επιλογή για γρήγορα, γρήγορα σπιτικά αρτοσκευάσματα! Και για να επιταχύνετε ακόμα περισσότερο τη διαδικασία παρασκευής του κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές φόρμες για μάφιν. Μαγειρεύουν ψητά σε πολύ λιγότερο χρόνο από ένα μεγάλο κέικ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 146 kcal.
- Μερίδες - 1 cupcake
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Αλεύρι - 200 γρ
- Κεφίρ - 150 ml
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόνη κακάο - 30 g
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
- Νιφάδες βρώμης - 100 g
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα προετοιμασία ενός κέικ καφέ και σοκολάτας με πλιγούρι βρώμης, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης. Είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας του προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση, διαφορετικά η σόδα δεν θα εισέλθει στην επιθυμητή αντίδραση με αυτό. Προσθέστε φυτικό έλαιο και ανακατέψτε καλά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη κακάο και ανακατέψτε καλά τη υγρή βάση.
3. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης και ανακατέψτε ξανά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα ή να τα αλέσετε σε κατάσταση αλευριού.
4. Συνδυάστε αλεύρι, σόδα, κιτρικό οξύ, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και ρίξτε τα σε υγρή βάση.
5. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία και λεία, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μίξερ με τα κατάλληλα εξαρτήματα. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και αδειάζουμε τη ζύμη. Τοποθετούμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος με μια διάτρηση ξύλινου θραύσματος (με οδοντογλυφίδα, σουβλάκι ή σπίρτο): πρέπει να είναι στεγνό. Εάν κολλήσουν κομμάτια ζύμης, συνεχίστε να ψήνετε το προϊόν για άλλα 5 λεπτά και ελέγξτε ξανά την ομοιογένεια. Cύξτε το τελικό κέικ στη φόρμα και στη συνέχεια αφαιρέστε το, διαφορετικά μπορεί να σπάσει όταν είναι ζεστό. Ρίξτε γλάσο ή ζαχαρωτό αν θέλετε, και σερβίρετε στο τραπέζι των γλυκών.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε cupcakes σοκολάτας καφέ.
