Οι λάτρεις των μη τετριμμένων γεύσεων σίγουρα θα ενθουσιαστούν με τη λεπτή μαρμελάδα ξινή ξινή ξινή ξινή. Το ετοιμάζουμε σύμφωνα με τη συνταγή μας.
Έχετε φτιάξει ποτέ μαρμελάδα dogwood; Αν όχι, αυτό πρέπει να διορθωθεί αμέσως, γιατί η ξινο-γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτή η μαρμελάδα δεν είναι καλή μόνο για ένα κομμάτι ρολού με ένα φλιτζάνι καφέ, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε ανοιχτές πίτες με αυτό, να σερβίρετε με παγωτό και ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε ως ενδιαφέρουσα σάλτσα για κρέας. Δεν προσθέτουμε σκόπιμα πάρα πολύ ζάχαρη, έτσι ώστε η υπερβολική γλυκύτητα να μην πνίξει τη λεπτή γεύση αυτού του εξαιρετικού μούρου. Σας ενδιαφέρει; Ενδιαφερόμενος? Εμπνευσμένος? Στη συνέχεια, ας ξεκινήσουμε και ετοιμάζουμε μια ασυνήθιστα νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα dogwood.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 119 kcal.
- Μερίδες - 1 κουτί
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Cornel - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 400 γρ
- Νερό - 300 ml
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Βήμα-βήμα προετοιμασία μαρμελάδας χωρίς σπόρους για το χειμώνα-μια απλή συνταγή
Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πρέπει να ταξινομήσετε τα μούρα, αφαιρώντας τις ουρές και τα κουτσά ή χαλασμένα φρούτα. Πλένουμε το σκύλο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και ρίχνουμε 300 ml καθαρού νερού. Βράζουμε για 10 λεπτά.
Ένα σημαντικό βήμα είναι να αφαιρέσετε τους λάκκους και το δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μεταλλικό κόσκινο και αλέστε τα ακόμα ζεστά μούρα με μια κουταλιά της σούπας. Αυτό θα κάνει τον πουρέ του σκύλου ομαλό και τρυφερό.
Επιστρέφουμε το σκύλο σε μια μικρή φωτιά και αρχίζουμε να βράζουμε.
Προσθέστε αμέσως ζάχαρη στο ζεστό πουρέ κερασιού, ανακατέψτε για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, ο όγκος της μαρμελάδας πρέπει να μειωθεί σχεδόν στο μισό και η ίδια η μάζα πρέπει να γίνει παχιά και παχύρρευστη.
Αποστειρώνουμε μικρά βάζα. Πριν βάλετε τη μαρμελάδα dogwood, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι στεγνό, χωρίς σταγονίδια νερού.
Τυλίγουμε ή στρίβουμε τα δοχεία και τα τυλίγουμε, αφήνοντάς τα να κρυώσουν σταδιακά. Μην αναποδογυρίσετε τη σφραγισμένη μαρμελάδα.
Η λεπτή και αρωματική μαρμελάδα dogwood είναι έτοιμη. Φροντίστε να φύγετε λίγο για να το απολαύσετε τώρα, χωρίς να περιμένετε τον κρύο καιρό. Ζεστάνετε τσάι και σερβίρετε ένα μπολ με αυτό το υπέροχο γλυκό.
