Φτιάξτε ένα καταπληκτικό πιάτο μελιτζάνας με γεύση κρέατος! Δοκιμάστε το και βεβαιωθείτε ότι είναι αδύνατο να ξεκολλήσετε από αυτό το πιάτο!
Μοιράζομαι μαζί σας μια συνταγή για ένα πολύ νόστιμο πιάτο που ονομάζεται μελιτζάνα τηγανισμένη σε αυγό. Αυτό το νόστιμο μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό ή κρύο ορεκτικό ή ως αυτόνομο κυρίως πιάτο. Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει ένα κομμάτι κρέας ή κοτόπουλο στη σύνθεση, το πιάτο έχει τη γεύση του κρέατος. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μελιτζάνες αναμειγνύονται πρώτα με τα αυγά και εμποτίζονται για λίγο στη γεύση τους και στη συνέχεια τηγανίζονται. Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας αρωματικά βότανα ή μείγμα μπαχαρικών για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 146 kcal.
- Μερίδες - για 2 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μελιτζάνας τηγανισμένη με αυγό
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
Χτυπάμε καλά τα αυγά κοτόπουλου. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι ή πιπέρι σε αυτό το στάδιο.
Τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνες σε ένα σύρμα αυγού και αφήστε τις για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Είναι καλύτερα αν το κάνετε αυτό το βράδυ και συνεχίσετε το μαγείρεμα το πρωί. Έτσι, οι μελιτζάνες θα μείνουν στο αυγό για μεγάλο χρονικό διάστημα και το αποτέλεσμα θα είναι πιο αισθητό.
Με την πάροδο του χρόνου, τηγανίστε τις μελιτζάνες σε ένα αυγό σε ένα τηγάνι σε επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου.
Τηγανίζουμε φέτες μελιτζάνας από όλες τις πλευρές, αλάτι και πιπέρι για γεύση και προσθέτουμε αρωματικά βότανα που σας αρέσουν.
Τηγανίστε ξεχωριστά τα κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο, κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ σερβιρίσματος και προσθέτουμε τα ψημένα χρυσά κρεμμύδια σε αυτά. Ανακατέψτε το ορεκτικό.
Μπορείτε να ψιλοκόψετε μια σκελίδα σκόρδο, να το αναμίξετε με μαγιονέζα και να αρωματίσετε τη μελιτζάνα, αλλά ακόμη και χωρίς αυτό το άγγιγμα, το πιάτο θα αποδειχθεί υπέροχο.
Νόστιμες, αρωματικές μελιτζάνες τηγανισμένες σε αυγό είναι έτοιμες. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο. Είναι καλό να σερβίρετε φρέσκα λαχανικά ή μια σαλάτα από αυτά με ένα τέτοιο πιάτο. Το ψωμί σίκαλης θα είναι επίσης χρήσιμο. Λοιπόν, το πιάτο είναι έτοιμο - ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε. Όλα στο τραπέζι!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Τηγανισμένη μελιτζάνα στο αυγό
