Lookάχνετε για μια νέα συνταγή σνακ; Προετοιμάστε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο ψημένης μελιτζάνας - πατέ με βραστά αυγά. Είναι εύκολο, οικονομικό και νόστιμο!
Από ελάχιστα προϊόντα (συγκεκριμένα, μερικές μελιτζάνες, δύο αυγά και ένα κρεμμύδι), μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εκπληκτικά νόστιμο ορεκτικό - ψητή μελιτζάνα και πατέ αυγών. Ένα τέτοιο σνακ είναι ιδανικό για πρωινό και κατά τη διάρκεια ενός μεσημεριανού σνακ στη δουλειά ή στο σχολείο και θα είναι κατάλληλο σε ένα εορταστικό τραπέζι. Μέτρια πιπεράτη, με ένα ευχάριστο άρωμα ψημένων λαχανικών, θα καλωσοριστεί με ένα μπαμ από τους καλεσμένους σας. Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών, συνδυάστε όλα τα συστατικά και αλέστε με ένα μπλέντερ. Και αν ψήσετε τις μελιτζάνες όχι στο φούρνο, αλλά πάνω από μια φωτιά, το πατέ θα έχει ένα ασυνήθιστα ευχάριστο άρωμα ομίχλης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 82 kcal.
- Μερίδες - για 2 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβών - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βήμα-βήμα προετοιμασία ψημένου μελιτζάνα και πατέ αυγών με φωτογραφία
Πλύνετε τη μελιτζάνα, τρυπήστε την σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι για να μην σκάσει και βάλτε την σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε κάθε 5 λεπτά έτσι ώστε η μελιτζάνα να ψηθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα αυθαίρετα. Ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, ρίξτε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό και μετά από 2-3 λεπτά κρεμμύδι και μειώστε τη φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνουν διάφανες και ροδαλές πλευρές. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη για να δώσετε στο κρεμμύδι μια ελαφριά γεύση καραμέλας.
Αφαιρέστε το δέρμα από τις ψημένες μελιτζάνες, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια σε αυτά. Σκληρά βρασμένα αυγά κοτόπουλου, ψύξτε, ξεφλουδίστε και προσθέστε στα παρασκευασμένα λαχανικά.
Αλατοπιπερώνουμε όλα τα υλικά για γεύση, προσθέτουμε μια κουταλιά φυτικό έλαιο - ελιά, καλαμπόκι ή εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο. Πολτοποιείτε τα πάντα με ένα μπλέντερ βύθισης σε μια ομοιογενή μάζα.
Σερβίρετε πατέ με φέτες από το αγαπημένο σας ψωμί ή σπιτικά κέικ.
Η ψημένη μελιτζάνα και η πάστα αυγών είναι έτοιμη. Φτιάξτε τσάι και καλέστε την οικογένεια στο τραπέζι για ένα σνακ. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Πώς να φτιάξετε πατέ μελιτζάνας
