Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, μελόψωμα, αστείοι άντρες μελόψωμο … Τέτοια είδη μπορείτε να δείτε στην πώληση την παραμονή των διακοπών της Πρωτοχρονιάς. Ωστόσο, είναι πολύ εύκολο να ψηθούν μόνοι σας. Διαβάστε αυτό το άρθρο και μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Πώς να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα - λεπτότητες και αποχρώσεις
- Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο πρωτεΐνης
- Χριστουγεννιάτικο μπισκότο μελόψωμο
- Χριστουγεννιάτικα μπισκότα - μια απλή συνταγή
- Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια
- Πώς να διακοσμήσετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα
- Συνταγές βίντεο
Τα Χριστούγεννα είναι μια όμορφη, οικογενειακή χριστιανική γιορτή. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά είναι ένα γιορτινό δέντρο, θεία λειτουργία και μια γιορτή, στην οποία άρχισαν να σερβίρουν χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Αυτό το γλυκό είναι νόστιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Επιπλέον, χρησιμεύει ως ένα πρωτότυπο παιχνίδι για ένα δέντρο Πρωτοχρονιάς και ένα υπέροχο δώρο για συγγενείς. Και η απλότητα της προετοιμασίας, η εξαιρετική γεύση και η αφθονία γευστικών γεμισμάτων μετατρέπουν τη διαδικασία παραγωγής σε απόλυτη απόλαυση.
Θα πρέπει να πούμε ότι δεν υπάρχει καμία συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Κάθε νοικοκυρά θα προσθέτει πάντα κάτι δικό της, αλλά σχεδόν σε κάθε συνταγή, ανάμεσα στα προϊόντα εμφανίζεται κανέλα, βανίλια, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, μέλι, ξηροί καρποί ή σοκολάτα. Δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές για το ψήσιμο Χριστουγεννιάτικων μπισκότων. Αποδεικνύονται τρυφερά, ελαφριά και υπέροχα σε γεύση.
Πώς να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα - λεπτότητες και αποχρώσεις
Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, είναι άνετο και σαν στο σπίτι να κάνετε δώρα με όλη την οικογένεια με τα χέρια τους. Το να αισθάνεστε χάντρες από τσόχα και το πλέξιμο πουλόβερ απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα διακοπών σε ένα βράδυ. Επιπλέον, αλεύρι, βούτυρο και αυγά είναι πάντα διαθέσιμα σε κάθε ψυγείο.
- Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι αρωματικά, πλούσια και πρωτότυπα αρτοσκευάσματα. Συνήθως η ζύμη για κουλουράκια λαμβάνεται ως βάση.
- Η ιδιαιτερότητα των μπισκότων είναι η προσθήκη όλων των ειδών προσθέτων, μπαχαρικών και μπαχαρικών: τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κανέλα, κάρδαμο, γλυκάνισος και ακόμη και μαύρο πιπέρι. Σταφίδες, μέλι, ξηροί καρποί προστίθενται για βελτίωση της γεύσης.
- Η ζύμη τυλίγεται σε λεπτά φύλλα, πάνω στα οποία κόβονται διάφορες φιγούρες με καλούπια. Από τη ζύμη σχηματίζονται και μπάλες.
- Τα μπισκότα τοποθετούνται σε ένα ταψί και ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για τον καθορισμένο χρόνο στη συνταγή.
- Μετά την ψύξη, τα μπισκότα διακοσμούνται με γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρης. Χρησιμοποιούν επίσης ζάχαρη άχνη, μαρμελάδα, φοντάν και κομφετί για διακόσμηση.
- Η διαφορά μεταξύ των χριστουγεννιάτικων μπισκότων είναι ο σχεδιασμός τους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε χρώματα τροφίμων, λιωμένη σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη. Γεμίζουν πλήρως την επιφάνεια του προϊόντος ή εφαρμόζουν διάφορα σχέδια χρησιμοποιώντας σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
- Διακοσμήστε μόνο παγωμένα μπισκότα. Το γλάσο και η σοκολάτα δεν θα κολλήσουν στα ζεστά κενά, αλλά θα αρχίσουν να λιώνουν.
- Μερικές φορές τα κενά είναι κολλημένα μαζί με λούστρο ζάχαρης.
- Τέτοια γλυκά μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων. Τα brownies και τα μπαλάκια καρύδας έχουν τη μικρότερη διάρκεια ζωής, στεγνώνουν μια εβδομάδα μετά το ψήσιμο. Τα μπισκότα βουτύρου μπορούν να διαρκέσουν για δύο εβδομάδες, το φουντ και το μελόψωμο μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα ντουλάπι ή ψυγείο.
- Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα ως χριστουγεννιάτικη διακόσμηση, τότε πάρτε μια όμορφη κορδέλα ή πλεξούδα. Τα μπισκότα με πικάντικη γεύση δεν μπαγιάζουν.
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο πρωτεΐνης
Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι μια βρώσιμη διακόσμηση χριστουγεννιάτικου δέντρου που, κρεμασμένη στο δέντρο για αρκετές ημέρες, αποκτά μαγική δύναμη. Κάντε τέτοιες καταπληκτικές διακοσμήσεις με τα χέρια σας και διακοσμήστε το δέντρο με μοναδικά παιχνίδια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 417 kcal.
- Μερίδες - 20-25 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 600 γρ
- Ζάχαρη - 180 γρ
- Βούτυρο - 200 γρ
- Ξηρό τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γαρύφαλλα αλεσμένα - 2 κουτ
- Κανέλα αλεσμένη - 2 κουτ
- Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 3 τεμ. σε ζύμη, 2 για γλάσο
- Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη σε σκόνη - 200 g
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε αυγά και αλεύρι σε αυτό. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, μέλι και μπαχαρικά (τζίντζερ, γαρύφαλλο, κανέλα) εκεί.
- Ζυμώστε τη ζύμη έτσι ώστε να πέσει μακριά από τα χέρια και τις πλευρές των πιάτων και στείλτε τη στο ψυγείο σε μια τυλιγμένη πλαστική σακούλα.
- Μετά από μισή ώρα, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα 3 mm και χρησιμοποιήστε τα καλούπια για να κόψετε τις φιγούρες. Κάνετε μια τρύπα πάνω από κάθε ειδώλιο έτσι ώστε τα μπισκότα να μπορούν να δένονται στην κορδέλα.
- Τακτοποιήστε τις φιγούρες σε περγαμηνή και ψήστε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Cύξτε τα έτοιμα μπισκότα.
- Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο.
- Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού σε ζάχαρη σε σκόνη και εισαγάγετε σταδιακά αυτή τη μάζα σε πρωτεΐνες, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Χτυπάμε το γλάσο σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να πήξει.
- Χρησιμοποιήστε μια τσάντα ή πινέλο για να βάψετε μοτίβα στα μπισκότα.
- Στεγνώστε τα μπισκότα στο φούρνο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά και φυλάξτε τα σε ένα δοχείο με καπάκι για ένα μήνα.
Χριστουγεννιάτικο μπισκότο μελόψωμο
Η αρχική συνταγή είναι μελόψωμο. Αλλά μετά από μια σειρά πειραμάτων, μπισκότα μελοψωμάτων εμφανίστηκαν στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής. Προσθέτοντας τζίντζερ και πολλά μπαχαρικά, το προϊόν είναι πικάντικο και αρωματικό.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Γαρύφαλλα αλεσμένα - 1/2 κουτ
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1/2 κουτ
- Τζίντζερ αλεσμένο - 2 κουταλιές της σούπας
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαύρη ζάχαρη - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- Λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Συνδυάστε αλεύρι, τζίντζερ, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι.
- Χτυπάμε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε μέσα το αυγό και τη μελάσα.
- Ρίξτε χαλαρά συστατικά στη μάζα βουτύρου και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
- Χωρίστε την τελική ζύμη σε μέρη, ισιώστε μια μικρή κρούστα, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Ανοίξτε τη ζύμη με μια στρώση κέικ πάχους 3 mm.
- Κόψτε τους Χριστουγεννιάτικους άντρες με ειδικές φόρμες, βάλτε τις σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και στείλτε τους να προθερμάνουν το φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά, για τραγανή συνοχή για 12 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τα μπισκότα κατά το ψήσιμο.
- Βάλτε το τελικό προϊόν σε σχάρα για να κρυώσει.
- Για το γλάσο, χτυπήστε ξερό ασπράδι αυγού, ζάχαρη και - ποτήρια νερό σε ένα βαθύ μπολ.
- Διακοσμήστε τα ψητά με το τελικό γλάσο.
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα - μια απλή συνταγή
Μια απλή συνταγή για τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για το ψήσιμο και τη διακόσμηση με παιδιά και στη συνέχεια τη διακόσμηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου με πρωτότυπες χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 600 γρ
- Βούτυρο - 200 γρ
- Ξηρό τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γαρύφαλλα αλεσμένα - 2 κουτ
- Κανέλα αλεσμένη - 2 κουτ
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 180 γρ
- Αυγά - 3 τεμ.
- Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Λιώνουμε το μέλι σε υδατόλουτρο. Προσθέστε αλεσμένα μπαχαρικά (κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο). Βράζουμε στον ατμό για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Cύξτε το μείγμα μελιού και προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και το αυγό στη μάζα του μελιού.
- Ρίξτε εκεί το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική.
- Τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Τυλίξτε την τελική ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 3-5 mm και κόψτε τα μπισκότα με τη μορφή ενός χαρακτηριστικού της Πρωτοχρονιάς.
- Το απλώνουμε σε ένα ταψί και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 ° C για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Cύξτε τα έτοιμα μπισκότα.
Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια
Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να είστε δραστήριοι με τα παιδιά σας. Επιπλέον, τα κουλουράκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί μεγάλη ακρίβεια και διαρκεί λίγο χρόνο.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 500 γρ
- Βούτυρο - 250 γρ
- Ζάχαρη - 200 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Βανιλίνη - 10 γρ
- Σκόνη ψησίματος - 10 g
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Βγάζουμε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε με ζάχαρη.
- Προσθέτουμε ένα -ένα τα αυγά και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε το φαγητό.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Φτιάξτε μια μπάλα, τυλίξτε με μεμβράνη και ψύξτε.
- Μετά από 2 ώρες, ανοίξτε τη ζύμη με πάχος 0,5 cm και φτιάξτε σγουρά προϊόντα με καλούπια.
- Bήνετε το κέρασμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
Πώς να διακοσμήσετε τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα;
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διακοσμήσετε τα μπισκότα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε άχνη ζάχαρης ή αυγού, μαστίχα ή λιωμένη σοκολάτα. Χρησιμοποιούνται επίσης καλές χρωστικές τροφίμων. Υπάρχουν μικρά κόλπα στη διακόσμηση των μπισκότων, αλλά είναι όλα γνωστά και δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολα.
- Κλασικό πρωτεϊνικό γλάσο: ασπράδι αυγού (1 τεμ.) Και η άχνη ζάχαρη (250 γρ.) Χτυπιούνται με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Αφράτο γλάσο: ασπράδι αυγού (1 τεμ.), Κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη (180 γρ.), Άμυλο (1 κουταλιά της σούπας), χυμός λεμονιού (μερικές σταγόνες). Όλα τα προϊόντα χτυπιούνται με μπλέντερ ή μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και στο τέλος προστίθεται χυμός λεμονιού.
Συνταγές βίντεο:
