Ρολό από αγορασμένη σφολιάτα και ζύμη μαγιάς με κιμά

Πίνακας περιεχομένων:

Ρολό από αγορασμένη σφολιάτα και ζύμη μαγιάς με κιμά
Ρολό από αγορασμένη σφολιάτα και ζύμη μαγιάς με κιμά
Anonim

Ορεκτική μυρωδιά και εκπληκτική γεύση, ένα χορταστικό πλήρες γεύμα και ένα γρήγορο σνακ, μπορείτε να το φάτε ζεστό ή κρύο, είναι εύκολο και γρήγορο να ετοιμάσετε … ένα ρολό αγορασμένης σφολιάτας με κιμά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.

Έτοιμο ρολό αγορασμένης ζύμης από ζύμη με κιμά
Έτοιμο ρολό αγορασμένης ζύμης από ζύμη με κιμά

Ένα τέτοιο ρολό θα ανταγωνιστεί τις παραδοσιακές πίτες με κρέας μαγειρεμένες σε σπιτική ζύμη. Χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη με ζύμη, μειώνει σημαντικά το χρόνο ψησίματος. Η γέμιση, παρά την απλότητά της, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Ο συνδυασμός ζουμερού κιμά με κέτσαπ και μπαχαρικά, ακόμη και σε μια τραγανή σφολιάτα! Είναι απλά νόστιμο! Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε και δεν μπορείτε να το αρνηθείτε. Ελάχιστα συστατικά και μέγιστη απόλαυση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στη γέμιση κρέατος: ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο, μελιτζάνες κ.λπ.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο ρολό από μια αγορασμένη ζύμη σφολιάτας με κιμά ζεστό και κρύο. Είναι κατάλληλο για πρωινό με τσάι και καφέ, για μεσημεριανό με σούπα και ζωμό, για τραπέζι σε μπουφέ και ακριβώς ως σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η συνταγή θα φανεί υπέροχη σε ένα γιορτινό τραπέζι: ζουμερό κιμά σε μια τραγανή ζύμη. Το κύριο πράγμα είναι ότι το πιάτο θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση, την ευκολία κατασκευής, την προσιτή τιμή και την ελάχιστη κατανάλωση χρόνου.

Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα ρολό κρέατος.

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 315 kcal.
  • Μερίδες - 1 ρολό
  • Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά, συν χρόνος για απόψυξη της ζύμης
Εικόνα
Εικόνα

Συστατικά:

  • Σφολιάτα ζύμης μαγιάς - 350 γρ
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Αυγά ή βούτυρο - για λίπανση του ρολού
  • Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας
  • Κρέας (κάθε είδους) - 400 γρ
  • Σκόνη αποξηραμένου πράσινου κρεμμυδιού - 0,5 κουτ
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού τόπλες ή για γεύση
  • Σκόρδο αποξηραμένο σκόνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός ρολού από μια αγορασμένη ζύμη ζύμης με κιμά, μια συνταγή με μια φωτογραφία:

Το κρέας είναι στριμμένο
Το κρέας είναι στριμμένο

1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, καθαρίστε το από κάθε περίσσεια και στρίψτε το μέσα σε ένα μύλο κρέατος.

Τα κρεμμύδια ξεφλουδισμένα και στριμμένα στριμμένα
Τα κρεμμύδια ξεφλουδισμένα και στριμμένα στριμμένα

2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και στρίψτε μέσα σε ένα μύλο κρέατος.

Κρεμμύδια με κρέας καρυκευμένα με μπαχαρικά
Κρεμμύδια με κρέας καρυκευμένα με μπαχαρικά

3. Αλατοπιπερώνετε τον κιμά με τυχόν μπαχαρικά ή μυρωδικά για γεύση και ανακατεύετε.

Κρεμμύδια με κρέας που αποστέλλονται στο τηγάνι
Κρεμμύδια με κρέας που αποστέλλονται στο τηγάνι

4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Στείλτε τον κιμά σε αυτό, κατανέμοντας ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον πάτο.

Κιμά καρυκευμένο με κέτσαπ και μπαχαρικά
Κιμά καρυκευμένο με κέτσαπ και μπαχαρικά

5. Τηγανίζουμε τον κιμά στη φωτιά ελαφρώς σε μέτρια, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε κέτσαπ, αποξηραμένο σκόρδο και πράσινη σκόνη κρεμμυδιού στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε.

Κιμά τηγανισμένο σε τηγάνι
Κιμά τηγανισμένο σε τηγάνι

6. Ανακατέψτε το φαγητό, γυρίστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε τον κιμά για 5 λεπτά.

Η ζύμη τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα
Η ζύμη τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα

7. Ξεπαγώστε τη κατεψυγμένη ζύμη σφολιάτας φυσικά στο κάτω ράφι του ψυγείου χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, αλέστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου 3-4 mm.

Ο κιμάς απλώνεται στη ζύμη
Ο κιμάς απλώνεται στη ζύμη

8. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος στη ζύμη.

Ο κιμάς κατανέμεται πάνω στη ζύμη
Ο κιμάς κατανέμεται πάνω στη ζύμη

9. Απλώνουμε τον κιμά σε όλη τη στρώση της ζύμης, αφήνοντας 2 εκατοστά ελεύθερες άκρες ζύμης και στις τέσσερις πλευρές.

Ο κιμάς κατανέμεται πάνω στη ζύμη
Ο κιμάς κατανέμεται πάνω στη ζύμη

10. Πιάστε τις ελεύθερες άκρες της ζύμης στις τρεις πλευρές του φύλλου, καλύπτοντας τη γέμιση.

Η ζύμη τυλίγεται και απλώνεται σε ένα ταψί
Η ζύμη τυλίγεται και απλώνεται σε ένα ταψί

11. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω σε ένα ταψί.

Το ρολό λαδώνεται και αποστέλλεται στο φούρνο
Το ρολό λαδώνεται και αποστέλλεται στο φούρνο

12. Σε όλο το μήκος του ρολού, κάντε εγκάρσια, ρηχά κοψίματα σε απόσταση 1, 5-2 εκ. Το ένα από το άλλο. Λιπάνετε το ρολό με φυτικό λάδι, γάλα ή κρόκο αυγού έτσι ώστε να υπάρχει μια χρυσή κρούστα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε ένα ρολό αγορασμένης ζύμης ζύμης με κιμά να ψηθεί για μισή ώρα.

Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα ρολό σφολιάτας με κιμά.

Συνιστάται: