Ένα κέικ με κέικ κολοκύθας-σιμιγδάλι θα αποδειχθεί παράξενο νόστιμο και ελκυστικό και οποιαδήποτε κρέμα θα τους ταιριάζει. Ας μάθουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία της προετοιμασίας τους. Συνταγή βίντεο.
Ενώ υπάρχει ακόμα μια κολοκύθα προς πώληση, θα συνεχίσουμε το μενού κολοκύθας. Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα πιάτα από κολοκύθα, και σήμερα προτείνω μια συνταγή για απλά και νόστιμα κέικ κέικ κολοκύθας-σιμιγδαλιού. Απολαυστικά τρυφερά και μαλακά μπισκότα, πικάντικα και όχι cloying, μπορούν να λιπανθούν με οποιαδήποτε κρέμα για γεύση. Εξαρτάται μόνο από τη φαντασία, τη διάθεσή σας και τη γκάμα των προϊόντων στο ψυγείο. Είμαι βέβαιος ότι τόσο η οικογένεια όσο και οι επισκέπτες θα αρέσουν σε αυτό το γλυκό.
Τα αρτοσκευάσματα κολοκύθας είναι καλά επειδή συνδυάζονται με σχεδόν όλα τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, οπότε μπορείτε να προσθέσετε μια απίστευτη ποσότητα αρωματικών προσθέτων στη ζύμη. Τα κέικ σιμιγδαλιού, σε αντίθεση με τα αρτοσκευάσματα με αλεύρι σίτου, είναι ιδιαίτερα τρυφερά, ευάερα και εύθρυπτα. Είναι καλά εμποτισμένα τόσο με σιρόπι όσο και με κρέμα. Ένα τόσο υπέροχο κέικ μπορεί να ψηθεί ακριβώς έτσι, για το Halloween ή για μια γιορτινή γιορτή. Πηγαίνει καλά την κρύα εποχή με ζεστό τσάι και αρωματικό ζεστό κρασί, και τη ζεστή εποχή με μια κουταλιά παγωτό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κολοκυθόπιτα με σταφίδες, τζίντζερ και κανέλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 495 kcal.
- Μερίδες - 2 κέικ
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Σιμιγδάλι - 200 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Βούτυρο - 120 g
- Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού (η συνταγή χρησιμοποιεί αποξηραμένα, αλλά φρέσκα θα λειτουργήσει επίσης)
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Ζάχαρη - 50 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ κέικ κολοκύθας-σιμιγδαλιού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζουμε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα ή ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει, δηλαδή. μέχρι να μαλακώσει. Πώς να το κάνετε αυτό, θα βρείτε βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες στις σελίδες του ιστότοπου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη γραμμή αναζήτησης και εισαγάγετε τις λέξεις που θέλετε και ο ιστότοπος θα επιλέξει τις κατάλληλες συνταγές.
Στη συνέχεια, ψύξτε την τελική κολοκύθα και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή συνθλίψτε για να την πολτοποιήσετε.
2. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε ζάχαρη.
3. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αέρινος, αφρός σε χρώμα λεμονιού.
4. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στα αυγά και πασπαλίστε με ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε αλεσμένο κάρδαμο, γαρύφαλλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ κ.λπ. κατά βούληση.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας με σιμιγδάλι και ανακατέψτε τα φαγητά. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για 15 λεπτά ώστε να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι και να φουσκώσει. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
6. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί.
7. Στείλτε το κέικ να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Δοκιμάστε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού, στο οποίο δεν πρέπει να κολλάει. Εάν η ζύμη κολλήσει πάνω της, συνεχίστε να ψήνετε το προϊόν για άλλα 5 λεπτά και πάρτε ξανά ένα δείγμα. Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ κολοκύθας-σιμιγδάλι από τη φόρμα και κόψτε το κατά μήκος σε δύο στρώσεις κέικ. Εάν είναι επιθυμητό, ενώ τα κέικ είναι ζεστά, μουλιάστε τα με οποιοδήποτε σιρόπι. Στη συνέχεια ψύξτε και φτιάξτε ένα κέικ με οποιαδήποτε κρέμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κέικ κολοκύθας.
