Μια βήμα προς βήμα συνταγή για χοιρινά παϊδάκια σε μαρινάδα μέλι-σόγιας: μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και την τεχνολογία για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας. Συνταγές βίντεο.
Τα χοιρινά παϊδάκια σε μέλι και μαρινάδα σόγιας είναι ένα υπέροχο πιάτο κρέατος με πλούσια γεύση και άρωμα, το αποκορύφωμα του οποίου είναι η γλυκόξινη σάλτσα. Μπορεί να ετοιμαστεί για κάθε μέρα ή να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι, γιατί, εκτός από καλό γούστο, φαίνεται πολύ όμορφο και ορεκτικό.
Τα παϊδάκια είναι ένα πολύτιμο μέρος του σφαγίου χοιρινού κρέατος. Αυτό είναι ουσιαστικά το ανώτερο τμήμα του στήθους, το οποίο αποτελείται από τη σάρκα στο μεσαίο τμήμα των πλευρών. Το κρέας εδώ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, λίπος, μέταλλα και λιπαρά οξέα, οπότε το μαγείρεμα έχει πάντα ως αποτέλεσμα ένα ζουμερό, νόστιμο και υγιεινό γεύμα. Ωστόσο, μην καταναλώνετε πάρα πολλά από αυτά.
Η σάλτσα στην οποία μαρινάρεται το κρέας παρασκευάζεται από απλά προϊόντα - μικρή ποσότητα μελιού, σάλτσας σόγιας, μουστάρδας και μυρωδικών. Κάθε συστατικό βελτιώνει σημαντικά τη γεύση και το άρωμα των τελικών πλευρών και χάρη σε αυτή τη σύνθεση, μετά το ψήσιμο, τα κομμάτια του πολτού παραμένουν αρκετά ζουμερά και πολύ όμορφα στην εμφάνιση.
Το παρακάτω είναι μια συνταγή βήμα προς βήμα για χοιρινά παϊδάκια σε μαρινάδα μέλι-σόγιας με μια φωτογραφία ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 259 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά
Συστατικά:
- Παϊδάκια - 1 κιλό
- Σάλτσα σόγιας - 100 ml
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- Βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ
- Αλάτι για γεύση
Μαγειρεύοντας χοιρινά παϊδάκια βήμα -βήμα στο φούρνο σε μέλι και μαρινάδα σόγιας
1. Πριν μαρινάρετε τα παϊδάκια, ετοιμάστε το μείγμα της σάλτσας. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάζουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά - σάλτσα σόγιας, μέλι, μουστάρδα, ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, γλυκιά πάπρικα και αλάτι. Φέρτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
2. Κόψτε τα χοιρινά παϊδάκια σε κομμάτια κατά μήκος του οστού.
3. Γεμίστε με την προετοιμασμένη μαρινάδα, ανακατέψτε για να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια. Αφήστε κάτω από ένα καπάκι ή μεμβράνη για 1 ώρα για να μαριναριστεί.
4. Τοποθετήστε σε κατάλληλο ταψί. Είναι επιθυμητό οι πλευρές να τοποθετούνται σε ένα στρώμα και να μην υπάρχει μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
5. Νόστιμα και χορταστικά χοιρινά παϊδάκια σε μαρινάδα μέλι-σόγιας στο φούρνο είναι έτοιμα! Τα σερβίρετε σε πιατέλα, περιτριγυρισμένα από φύλλα μαρουλιού και ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά. Για ένα συνοδευτικό, χρησιμοποιούμε τα αγαπημένα μας δημητριακά, πατάτες ή λαχανικά στιφάδο.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Τα πιο νόστιμα παϊδάκια στο φούρνο
2. Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο
